Mind Map Gallery LIPIDI
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Una mappa mentale completa sui lipidi: PROPRIETA 'FISICHE CLASSIFICAZIONE FABBISOGNO GIORNALIERO FUNZIONE
LIPIDI
PROPRIETA' FISICHE
UNTUOSI
INSOLUBILI IN ACQUA
SOLUBILI IN SOLVENTI
PESO SPECIFICO MINORE DI 1
CLASSIFICAZIONE
LIPIDI SEMPLICI
solo C H O
GLICERIDI
STEROIDI
COLESTEROLO
HDL
BUONO
LDL
CATTIVO
CERE
LIPIDI COMPLESSI
ACIDI GRASSI
SATURI
SOLIDI
INSATURI
LIQUIDI
MONOSINSATURI
POLINSATURI
OMEGA 3
OMEGA 6
SOSTANZE NON LIPIDICHE
FOSFOLIPIDI
GLICOLIPIDI
LIPOPROTEINE
IN PARTE SOLUBILI IN ACQUA
FABBISOGNO GIORNALIERO
25/30% DEI NUTRIENTI
2/3 VEGETALI
ERRATO FABBISOGNO
OBESITA'
PELLE SECCA
1/3 ANIMALE
FUNZIONE
ENERGETICA: 1G=9KCAL
RISERVA ENERGETICA
PLASTICA
RENDE CIBI APPETIBILI
SENSO DI SAZIETA'
REGOLATRICE