Galleria mappe mentale Nutrizione-Valutazione della mappa mentale dello stato nutrizionale
Questa è una mappa mentale sulla valutazione dello stato nutrizionale, sulla valutazione dei fattori che influenzano, dei fattori fisici, dei fattori psicologici, dell'alimentazione dietetica, ecc.
Modificato alle 2023-11-15 16:34:10個人求職簡歷模板的暗黑配色方案,包括個人簡介、職業規劃、行業經驗、自我評價等多個部分,讓你的簡歷更出彩。使用模板可以極大地提高效率,用戶不需要從頭開始設計結構和內容,只需在模板的基礎上填寫或添加自己的信息即可,這樣可以節省大量的時間和精力,歡迎參考使用!持續分享給大家……
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Il programma dietetico formula un programma dietetico scientifico e ragionevole per soddisfare i nutrienti e l'energia richiesti dal corpo, mantenendo così una buona salute e una buona postura.
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Valutazione dello stato nutrizionale
Valutazione dei fattori che influenzano
fattori fisici
fattori fisiologici
età
neonati
Dieta ad alto contenuto di proteine, vitamine, minerali e calorie (I bambini allattati al seno devono integrare vitamina D, vitamina K, ferro e altri nutrienti)
Bambini piccoli e bambini in età prescolare
Acidi grassi sufficienti per soddisfare lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso
adolescente
Assumi abbastanza proteine, vitamine e oligoelementi come calcio, ferro, iodio, ecc.
anziano
Metabolismo lento, fabbisogno calorico giornaliero ridotto, ma aumento del fabbisogno di calcio
Livello di attività
Diverse attività sono i principali fattori del metabolismo energetico. La diversa intensità dell'attività, la natura del lavoro e le condizioni di lavoro portano a un diverso consumo di energia. (Gli individui con un alto livello di attività hanno maggiori fabbisogni energetici e nutrizionali rispetto agli individui con un basso livello di attività)
particolare condizione fisiologica
donne incinte
La proporzione dei nutrienti assunti dovrebbe essere equilibrata. Aumentare l’apporto di proteine, ferro, iodio e acido folico e aumentare l’apporto di calcio nel terzo mese di gravidanza
donne che allattano
Aggiungi 500kcal alla dieta quotidiana. Il fabbisogno di proteine e altre sostanze aumenta a 65 g/giorno, Apporto di vitamina B e vitamina C
Fattori patologici
effetti della malattia
Cavità orale, tratto gastrointestinale
Influisce direttamente sull'assunzione, la digestione e l'assorbimento del cibo
Disturbi ipermetabolici (Febbre, ustioni, ipertiroidismo, deperimento cronico)
La richiesta di calorie da parte del corpo aumenta rispetto al normale
Durante la guarigione delle ferite e l'infezione
Maggiore bisogno di proteine
effetti della droga
Aumenta l'appetito
Ciproeptadina cloridrato, insulina, steroidi
Ridurre l'appetito
Aspirina senza rivestimento enterico, clofibrato
Influisce sull'assorbimento dei nutrienti
L'uso a lungo termine della fenitoina interferisce con l'assorbimento dell'acido folico e della vitamina C Gomma al colesene, che blocca l'assorbimento del colesterolo Diuretici e antiacidi possono causare carenza di minerali
Influisce sull'escrezione dei nutrienti
L'isoniazide aumenta l'escrezione di vitamina B
Uccide la normale flora nell'intestino e riduce la fonte di vitamine
I farmaci sulfamidici impediscono la sintesi della vitamina B e della vitamina K nell'intestino
allergia al cibo
Allergia al latte e ai frutti di mare Dopo l'assunzione possono verificarsi reazioni allergiche come diarrea, asma, orticaria, ecc., che influiscono sull'assunzione e sull'assorbimento dei nutrienti.
fattori psicologici
Ansia, depressione, paura, tristezza e altre emozioni negative, Provoca l'eccitazione del nervo simpatico, inibisce la motilità gastrointestinale e la secrezione dei succhi digestivi, riduce l'appetito e provoca carenza di cibo, eclissi parziale, anoressia, ecc.
Stato mentale piacevole e rilassato, favorisce l'appetito
Mangiare in uno stato psicologico anormale, desiderio di cibo quando si è soli o ansiosi
fattori sociali
stato economico
Le persone con una buona situazione economica dovrebbero prestare attenzione se c'è un'alimentazione eccessiva
Prevenire la malnutrizione tra le persone con condizioni economiche precarie
abitudini alimentari
Selezione degli alimenti, metodi di cottura, stili alimentari, abitudini alimentari, orari dei pasti, credenze religiose
Ambiente alimentare
L'ambiente circostante quando si mangia, la pulizia delle stoviglie, il colore, il profumo e il gusto dei cibi
stile di vita
Il moderno stile di vita frenetico e ad alta efficienza ha portato ad un aumento del numero di persone che mangiano fast food e cibo istantaneo.
Conoscenza nutrizionale
Comprendere e padroneggiare correttamente la conoscenza della nutrizione aiuterà le persone a seguire una dieta e un'alimentazione equilibrate
Valutazione della nutrizione dietetica
Valutazione della dieta
Situazione dei pasti
Orario, frequenza, metodo e schema dei pasti
Tipi e quantità degli alimenti
Se il tipo, la quantità e la proporzione reciproca del cibo ingerito sono appropriate e se è facilmente digeribile e assorbibile dal corpo umano
appetito
C'è qualche cambiamento nell'appetito? Se sì, analizza le ragioni.
altro
Se assumere medicinali e integratori e prestare attenzione alla loro tipologia, dosaggio e tempo di assunzione. Hai qualche storia di allergie alimentari o preferenze particolari? Ci sono fattori che possono influenzare il loro stato alimentare, come difficoltà di masticazione o malattie orali?
Esame fisico
aspetto
Ben sviluppato, energico ed energico
Perdita di peso, crescita stentata, mancanza di interesse, burnout, affaticamento
pelle
Lucentezza e buona elasticità
Pelle opaca, secca, scarsa elasticità, carnagione troppo chiara o troppo scura
capelli
Spessa e lucida
Mancanza di lucentezza naturale, secca e scarsa
chiodo
rosa, solido
Ruvido, opaco, facile da rompere
labbra
Morbido, senza crepe
Gonfiore, angolo della bocca schisi, infiammazione dell'angolo della bocca
muscoli e ossa
I muscoli sono forti, il grasso sottocutaneo è carnoso ed elastico, le ossa sono gonfie, gli angoli della bocca sono screpolati e gli angoli della bocca sono infiammati senza deformità.
Lassità e debolezza muscolare, grasso sottocutaneo sottile, spazi intercostali infossati, fossa sopraclaveare e scapola e ileo sporgenti
Misure antropometriche
altezza peso
Indice di massa corporea BMI = peso (kg) / [altezza (m)]² Il valore normale è 18,5~24, BMI<18,5 è emaciazione, BMI≥28 è obesità e 28>BMI≥24 è sovrappeso.
Maschio: peso standard (kg) = altezza (cm)-105 Donne: peso standard (kg) = altezza (cm)-105- 2,5 Peso come percentuale del peso standard = (peso misurato effettivo - peso standard) / peso standard ×100% Entro ±10% è l'intervallo normale, un aumento dal 10% al 20% è sovrappeso, più del 20% è obesità, una diminuzione dal 10% al 20% è emaciazione e meno del 20% è un emaciamento evidente.
spessore della plica cutanea
Parti di misurazione comunemente utilizzate: Tricipite brachiale, che è il punto medio tra l'acromion della parte superiore del braccio destro e l'olecrano dell'ulna, che è l'angolo inferiore della scapola destra: la parte anteriore destra; spina iliaca superiore
Utilizzare un misuratore di pliche accurato durante la misurazione e prendere la media dopo aver misurato 3 volte.
I valori normali di riferimento per lo spessore della plica del tricipite sono: 12,5 mm per gli uomini e 16,5 mm per le donne. Meno del 35%~40% è un consumo elevato, il 25%~34% è un consumo moderato e meno del 24% è un consumo leggero.
circonferenza del braccio superiore
Riflette il grado di stoccaggio e consumo delle proteine muscolari e il metabolismo energetico
La circonferenza media del braccio degli uomini cinesi è di 27,5 cm >90% significa nutrizione normale, 80%~90% significa malnutrizione lieve, 60%~80% significa malnutrizione moderata e <60% significa malnutrizione grave
Valutazione degli indicatori biochimici e della funzione immunitaria
Misurare il contenuto di alcuni nutrienti nel sangue e nelle urine o i metaboliti negli escrementi Esami di routine di sangue, urina e feci, determinazione delle proteine sieriche, della transferrina sierica, dei lipidi nel sangue, del calcio sierico, degli elettroliti e del pH
Test di tolleranza ai nutrienti o test di carico, che deduce indirettamente i livelli di nutrienti sulla base dell'esame di altre sostanze biochimiche nel corpo Livello delle proteine sieriche, test del bilancio dell'azoto
Test di immunofunzione Determinazione della conta totale dei linfociti e dello stato immunitario cellulare