Problematica Pizza Rolling

contratar personal adicional que unicamente cubra los periodos altos y acortar las jornadas de los empleados que cubren 2 peridoos para que siempre haya buenas coberturasReducir el numero de empleados con el objetivo de reducir el gasto en salarios y pagar horas extrasProblematica con el tiempo de oscio1.periodos de horas con mas osio durante el dia9:00AM- 11:30 AM2:00PM- 5:00PM8:15PM- 10:00 PM2.costo de los periodos con osiosmañanatardenoche3.AlternativasDespedir Personal Reducir Jornadas laboralescontratar personal que sea pagado por hora4.Cambios a largo Plazo con la Alternativa Sleccionada6.Costo de Implementacion 7.Descripcion de las alternativas de solucion Coverturas al 100% durante mayor afluencia de clientes, reduccion de osio por parte de los colaboradores, reduccion del costo de administracionDespedir personalReducir Jornadas laboralesreducir las jornadas laborales de cada colaborador para que unicamente haga 2 peridodos altos ya sea: desayuno almuerzo, almuerzo cena, pero nunca los 3PIZZA ROLINGExplicacion de la problematica La problemática surge cuando hay horas en las cuales hay demasiados empleados y muy pocas operaciones, por lo cual se les esta pagando tiempo de ocio a los colaboradores. Por ello es necesario formular una estrategia para ahorrar dinero en cuanto al gasto en recurso humano sin dejar vulnerable la atención al cliente contratar personal que sea pagado por hora5.Alternativa Sleccionada contratar personal que sea pagado por horaDespedir Personal Reducir Jornadas LaboralesContratar personal que sea pagado por horaNo genera aumento en cuanto a los costos laborales sin embargo, la empresa se expone a no tener el suficiente personal y perder cientesLa empresa no pierde dinero con esta medida sin embargo tiene que contratar a mas personal con jornadas incompletas lo que a largo plazo aumenta el costo de administracioncontratar personal bajo esta modalidad permite tener el personal necesario cuando se requiere, aunque aumente el costo de operaciones las ganancias por el aumento de ventas compenzan dicho gasto haciendo el negocio mas rentable$12 por cada empleado por 2 horas 30 minutos$12 por cada empleado por 3 horas$15 por cada empleado por 2 horas 15 minutos
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