Descripcion del proceso de diagnostico y resolucion de una problematica
La problemática surge cuando hay horas en las cuales hay demasiados empleados y muy pocas operaciones, por lo cual se les esta pagando tiempo de ocio a los colaboradores.
Por ello es necesario formular una estrategia para ahorrar dinero en cuanto al gasto en recurso humano sin dejar vulnerable la atención al cliente
Puede crear fácilmente su propio mapa mental con EdrawMind.
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Problematica con el tiempo de oscio
1. periodos de horas con mas osio durante el dia
9:00AM- 11:30 AM
2:00PM- 5:00PM
8:15PM- 10:00 PM
2. costo de los periodos con osios
mañana
$12 por cada empleado por 2 horas 30 minutos
tarde
$12 por cada empleado por 3 horas
noche
$15 por cada empleado por 2 horas 15 minutos
3. Alternativas
Despedir Personal
Reducir Jornadas laborales
contratar personal que sea pagado por hora
4. Cambios a largo Plazo con la Alternativa Sleccionada
Coverturas al 100% durante mayor afluencia de clientes, reduccion de osio por parte de los colaboradores, reduccion del costo de administracion
5. Alternativa Sleccionada
contratar personal que sea pagado por hora
6. Costo de Implementacion
Despedir Personal
No genera aumento en cuanto a los costos laborales sin embargo, la empresa se expone a no tener el suficiente personal y perder cientes
Reducir Jornadas Laborales
La empresa no pierde dinero con esta medida sin embargo tiene que contratar a mas personal con jornadas incompletas lo que a largo plazo aumenta el costo de administracion
Contratar personal que sea pagado por hora
contratar personal bajo esta modalidad permite tener el personal necesario cuando se requiere, aunque aumente el costo de operaciones las ganancias por el aumento de ventas compenzan dicho gasto haciendo el negocio mas rentable
7. Descripcion de las alternativas de solucion
Despedir personal
Reducir el numero de empleados con el objetivo de reducir el gasto en salarios y pagar horas extras
Reducir Jornadas laborales
reducir las jornadas laborales de cada colaborador para que unicamente haga 2 peridodos altos ya sea: desayuno almuerzo, almuerzo cena, pero nunca los 3
contratar personal que sea pagado por hora
contratar personal adicional que unicamente cubra los periodos altos y acortar las jornadas de los empleados que cubren 2 peridoos para que siempre haya buenas coberturas
Explicacion de la problematica
La problemática surge cuando hay horas en las cuales hay demasiados empleados y muy pocas operaciones, por lo cual se les esta pagando tiempo de ocio a los colaboradores.
Por ello es necesario formular una estrategia para ahorrar dinero en cuanto al gasto en recurso humano sin dejar vulnerable la atención al cliente
PIZZA ROLING
Problematica Pizza Rolling
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Problematica con el tiempo de oscio
1. periodos de horas con mas osio durante el dia
9:00AM- 11:30 AM
2:00PM- 5:00PM
8:15PM- 10:00 PM
2. costo de los periodos con osios
mañana
$12 por cada empleado por 2 horas 30 minutos
tarde
$12 por cada empleado por 3 horas
noche
$15 por cada empleado por 2 horas 15 minutos
3. Alternativas
Despedir Personal
Reducir Jornadas laborales
contratar personal que sea pagado por hora
4. Cambios a largo Plazo con la Alternativa Sleccionada
Coverturas al 100% durante mayor afluencia de clientes, reduccion de osio por parte de los colaboradores, reduccion del costo de administracion
5. Alternativa Sleccionada
contratar personal que sea pagado por hora
6. Costo de Implementacion
Despedir Personal
No genera aumento en cuanto a los costos laborales sin embargo, la empresa se expone a no tener el suficiente personal y perder cientes
Reducir Jornadas Laborales
La empresa no pierde dinero con esta medida sin embargo tiene que contratar a mas personal con jornadas incompletas lo que a largo plazo aumenta el costo de administracion
Contratar personal que sea pagado por hora
contratar personal bajo esta modalidad permite tener el personal necesario cuando se requiere, aunque aumente el costo de operaciones las ganancias por el aumento de ventas compenzan dicho gasto haciendo el negocio mas rentable
7. Descripcion de las alternativas de solucion
Despedir personal
Reducir el numero de empleados con el objetivo de reducir el gasto en salarios y pagar horas extras
Reducir Jornadas laborales
reducir las jornadas laborales de cada colaborador para que unicamente haga 2 peridodos altos ya sea: desayuno almuerzo, almuerzo cena, pero nunca los 3
contratar personal que sea pagado por hora
contratar personal adicional que unicamente cubra los periodos altos y acortar las jornadas de los empleados que cubren 2 peridoos para que siempre haya buenas coberturas
Explicacion de la problematica
La problemática surge cuando hay horas en las cuales hay demasiados empleados y muy pocas operaciones, por lo cual se les esta pagando tiempo de ocio a los colaboradores.
Por ello es necesario formular una estrategia para ahorrar dinero en cuanto al gasto en recurso humano sin dejar vulnerable la atención al cliente
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Problematica con el tiempo de oscio
1. periodos de horas con mas osio durante el dia
Reducir el numero de empleados con el objetivo de reducir el gasto en salarios y pagar horas extras
Explicacion de la problematica
