マインドマップギャラリー キノコ入門マインドマップ
キノコの概念、菌学の研究対象と内容、キノコと人間の関わりなど、キノコに関する入門的な思考図です。
2023-11-15 11:12:02 に編集されました導入
キノコのコンセプト
一般的なキノコ
マツタケ マツタケ
オフィオコルディセプス・シネンシス 冬虫夏草
塊茎属
モルケラ属 Morchella
アガリクス ビスポラス キノコ
レンティヌラ・エドデス
オーリクラリア・ハイムアー
東アジアの冬キノコ (エノキ茸) Flammulina filiformis
フラムリナ・ベルティペス
トレメラ・フシフォルミス
ディクティオフォラ属
ヘリシウム属
マンネンタケ属
トラメテス癜風
コプリネルス・ミカセウス
キノコは毒キノコやキノコとしても知られ、通常は一般的な名前です。 重要な子実体または菌核組織、主に担子子を形成できる菌類を指します。 子嚢菌門および子嚢菌門の菌類
菌類: 動物界および植物界と並ぶ、クロロフィルを含まない細胞依存性の生物の大規模なグループ。 真核微生物。その表面は有機栄養素を吸収し、その細胞壁は一般にキチンを含んでいます。一般的には菌類が含まれますが、 変形菌と卵菌。
キノコ、キノコとも呼ばれるキノコは、通常、キノコを指す一般的な名前です。 重要な子実体または菌核を形成する可能性のある菌類、主に担子菌門と子嚢菌門 門菌。
菌学研究の対象と内容
キノコ生物学はキノコの生態を研究するものです 活動パターンとその合理的な開発・活用技術。 1990年代です 1990 年代に独立して出現した新興分野。
キノコと人間の関係
キノコの栄養学的重要性
キノコは人間に高品質の健康食品を提供することができます
キノコの栄養価は肉と果物や野菜の中間の値です
きのこには良質なたんぱく質が豊富に含まれています
きのこは低脂肪・低カロリーの食べ物です
キノコにはビタミンが豊富に含まれています
キノコには無機塩が豊富に含まれています
きのこには食物繊維が含まれています
キノコが美味しい
キノコの生態学的重要性
多くのキノコは植物と菌根を形成することができます
キノコ産業はグリーンで持続可能な農業の発展に貢献します カルマの意味
生物学的防除(冬虫夏草)
環境モニタリング(地衣類)
キノコの社会学的意義
食料安全保障問題の解決
農村部の余剰労働力の問題を解決する
食用菌類の生産サイクルは、ほとんどの植栽や育種産業よりも短いということは、土地の利用率が高いことを意味します。
サブトピック
キノコ産業の現在の発展状況
健康的な食事の重要な要素
「肉1品、野菜1品、きのこ1品」は健康的で合理的な食事体系
キノコ産業は独自の利点を持つ日の出産業です
土地を得るために穀物と競争しないでください。人々のために穀物を増やし、土地を肥やし、農民と時間を争わないでください。
強い適合性、主に暗い成長、低い労働集約性、短い生産サイクル。
栽培原料は豊富で安価である。
高単位多作指数、高単位効率、食品ヘルスケア
世界の食用キノコの総生産量は年々増加しています。
キノコの高度な加工は、栄養、知能の向上、健康管理、医療の 4 つの側面に発展しています。
液体ひずみの応用が進んでいます
短い生産サイクル。
識別が簡単。
シーリング材が早すぎます。
初期の植民地化。
製品 1
高級品率。
管理が簡単。
自動化された操作。
それは大規模な工場ベースの生産の発展に役立ちます。
キノコの遺伝子育種法の多様性
紫外線突然変異育種技術、プロトプラスト融合技術、遺伝子工学技術
中国キノコ産業の課題と発展の方向性
問題点
先進国との技術格差
製品の品質を国際基準に合わせる
菌株の品質はまだ標準化されておらず、管理体制も不完全である。
キノコ栽培者の理論レベルを向上させる
伝統栽培では発芽期の汚染率が高く、結実後の水・水・肥料が不足します。
ブラインド紹介
加工・販売・保存が遅れている
開発の方向性
品種の多様化
ひずみの標準化
資源の合理的利用
キノコ生産の国際標準化
企業管理の最新化
製品ブランド戦略
世界経済統合への統合
きのこの食文化を強力に推進・発展させます