塩化ナトリウムは重要な調味料であり、人間の体内の塩化ナトリウムのほとんどはイオンの形で体液中に存在します。
ナトリウムイオンは細胞内外の水分分布を正常に維持し、細胞内外の物質交換を促進する重要な役割を果たし、塩化物イオンは胃液の主成分であり、塩酸を促進し、消化を助け、食欲を増進する効果があります。
人間の体の正常な必要量(1人1日当たりの塩分量は約3~5g)
医療用生理食塩水(生理食塩水 100ml には医療用塩化ナトリウム 0.9g が含まれます)
塩化ナトリウム溶液は農業における種子の選抜に使用されます
工業的には、塩化ナトリウムは炭酸ナトリウム、水酸化ナトリウム、塩素、塩酸を製造するための原料として使用されます。