マインドマップギャラリー 一般的なコーヒーの種類のマインドマップ
一般的なコーヒーの種類のマインドマップについては、エスプレッソ、アメリカーノ、カプチーノ、ラテ、モカ、マキアートなど、中国の大学のMOOCコーヒーコースで言及されているコーヒーの種類がまとめられています。各コーヒーの種類には、原材料の割合が詳細にマークされています。
これはバクテリアに関するマインドマップであり、その主な内容には、概要、形態、種類、構造、生殖、分布、アプリケーション、および拡張が含まれます。概要は包括的で綿密で、レビュー資料として適しています。
これは、植物の無性生殖に関するマインドマップであり、その主な内容には、概念、胞子の生殖、栄養生殖、組織培養、芽が含まれます。概要は包括的で綿密で、レビュー資料として適しています。
これは、動物の生殖発達に関するマインドマップであり、その主な内容には、昆虫、カエル、鳥、性的生殖、無性生殖が含まれます。概要は包括的で綿密で、レビュー資料として適しています。
飼料または食品の乾物
国家食品安全基準 GB7718 の概要
さまざまな植物タンパク質ゲルのメカニズム
第7章 中国の食文化
睡眠を助ける食事
SCDダイエット
製品発売のプロセス
食品を長期保存する方法
食品生化学総復習マインドマップ
起業家精神 - コーヒーとミルクティーの店を開く
一般的なコーヒーの種類
エスプレッソ
影響を与える要因
コーヒー粉の濃さ
コーヒーの量
コーヒー粉をプレスするのがどのくらい難しいか
道具と材料
判断基準
オイルは濃厚で黄金色です
カップを45°に傾けても、グリース層がブラックコーヒーの液体に露出することはありません。
味は濃く、香りは10分くらい口の中に残ります。
他のコーヒーのほぼベース
アメリカンコーヒー アメリカンコーヒー
エスプレッソ:水 1:2
お湯割りのホットアメリカンスタイル
氷入りアイスアメリカン
カプチーノ カプチーノ
ソース
中世の僧衣のような形をしたとんがり帽子
分類
ドライカプチーノ
エスプレッソ:ミルク:ミルクフォーム 1:1:1
ウェットカプチーノ
エスプレッソ:ミルク:ミルクフォーム 0.5:2:0.5
ミルクフォーム作り
原理
空気と脂肪球の構造が融合して泡空間構造を形成します。
道具
ラテアートカップ/ミルクタンク
蒸気パイプ付きコーヒーマシン
ぬれたタオル
全乳
脂肪含有量>4%
冷蔵温度5℃
おっぱいの揺れと振動
繊細なミルクフォームの表面
泡が粗くない
ラテアート
コーヒーラテ
割合
エスプレッソ:ホットミルク
1:2
1cmのラテアート
温度
牛乳に含まれる乳糖は60℃で消失し、味に影響を及ぼします。
特徴
牛乳の流動性
モカコーヒーモカ
「モカ港」発祥
エスプレッソ:ミルクフォーム 1:2
ココアパウダー、チョコレートシロップ、クリームを加えます
ステップ
抽出したエスプレッソにココアパウダー5gを加えてかき混ぜます。
ミルクを60℃に温めて、きめ細やかなミルクの泡を作ります。
上のザラザラしたミルクフォームをこそげ落とします
エスプレッソのカップにミルクフォームを注ぎます
チョコレートソースをかけて竹串で模様を抜きます
モカポット モカポット
イタリアの家庭用
構造
ポットからコーヒーを取り出す
中麺丼
水
生産タイプ
イタリアのエスプレッソ
予防
7度研削粉と水の比率1:5
下のポットの水は安全弁より高くなってはいけません
中鍋に粉を入れます
濾紙を湿らせてポットの底に貼り付けます
上のポットを締めます
蓋を開けて調理する
泡が出てきたら火を止めます
上下ポットのネジを外さずに直接コーヒーを注ぐことができます。
温かいカップ
フラットホワイト
牛乳を泡立てずに60~70℃に温めます。
コーヒー:ミルク 1:1
ミルクフォームの厚み 0.5cm
味わいはより繊細で滑らかになります
エスプレッソ派生シリーズ
カプチーノ
牛乳
モカ
ミルク、チョコレートソース
マキアート
ミルクの泡
ハーバライフ
新鮮なクリーム