C,H,O,N,P,S,K,Ca,Mg

Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo

Proteína (7%~10%)

Lipídios (1% ~ 2%)

Açúcares e ácidos nucléicos (1%~1,5%)

Água (70%~90%)

Sal inorgânico (1%~1,5%)

Líquido A: solução de NaOH 01g/ml

Líquido B: solução de CuSO₄ 0,05g/ml

Aquecimento do banho de água 50℃~65℃ 2min

Misture partes iguais prontas para uso

Formação de precipitado vermelho tijolo

Lave a cor flutuante com solução de álcool a 50% por volume

Observe partículas de gordura laranja sob baixa ampliação

Solução A: solução de NaOH 0,1g/ml

Líquido B: solução de CuSO₄ 0,01g/ml

Pronto para uso, adicione gotas em sequência

Uma reação roxa ocorre

Fácil de fluir e fácil de evaporar

Perda de água livre quando seco

efeito

Não é fácil fluir e não é fácil perder

Perda de água ligada durante a secagem

Função: um componente importante da estrutura celular

Resfriamento: água livre → água ligada (aquecimento e vice-versa)

Água livre → água ligada (as atividades vitais ficam mais lentas, o metabolismo fica mais lento)

Água ligada → água livre (atividades vitais fortes e metabolismo acelerado)

Água livre/água ligada↑ forte metabolismo celular e fraca resistência ao estresse

Água livre/água ligada↓Metabolismo celular lento e forte resistência ao estresse

Quando a extremidade do oxigênio de uma molécula de água está próxima da extremidade do hidrogênio de outra molécula de água, a atração eletrostática entre elas forma uma atração fraca - uma ligação de hidrogênio.

A temperatura da água é relativamente difícil de mudar

As ligações de hidrogênio são fracas, facilmente quebradas e podem durar pouco tempo. As ligações de hidrogênio são constantemente quebradas e formadas.

Componente importante de compostos intracelulares complexos

Manter as atividades vitais normais das células e organismos

Manter o equilíbrio ácido-base celular

Manter o equilíbrio da pressão osmótica dentro e fora das células

Carboidratos abreviados como CH₂O

Açúcar de cinco carbonos (não pode ser oxidado para fornecer energia)

açúcar de seis carbonos

Maltose (açúcar redutor)

Sacarose (açúcar não redutor)

Lactose (açúcar redutor)

amido

glicogênio

Celulose

Quitina (quitina)

Comparado com os açúcares, o teor de H é maior e o teor de O é muito menor que os açúcares.

Uma molécula de glicerol, três moléculas de ácido graxo → triacilglicerol (triglicerídeo)

efeito

A gordura geralmente só se decompõe para fornecer energia quando os carboidratos são insuficientes e não podem ser convertidos em carboidratos em grandes quantidades.

Um grupo hidroxila do glicerol é combinado com ácido fosfórico e seus derivados (C H O N P)

Distribuído principalmente nos cérebros, óvulos, fígados e sementes de soja de humanos e animais

É um componente importante das membranas celulares e de várias membranas de organelas.

colesterol

hormônios sexuais

Vitamina D

A diferença entre aminoácidos é a diferença no grupo R

Os grupos da cadeia lateral determinam o tipo e as propriedades físicas e químicas dos aminoácidos

Aminoácidos Essenciais (8)

Aminoácidos não essenciais (13)

Condensação de desidratação: O grupo carboxila de uma molécula de aminoácido é conectado ao grupo amino de outra molécula de aminoácido e uma molécula de água é removida ao mesmo tempo.

A ligação química que conecta duas moléculas de aminoácidos é chamada de ligação peptídica

Os compostos formados pela condensação de múltiplos aminoácidos e contendo múltiplas ligações peptídicas são chamados de polipeptídeos.

Diferentes tipos de aminoácidos

Diferentes quantidades de aminoácidos

Os aminoácidos são organizados em ordem diferente

A maneira como as cadeias polipeptídicas se torcem e se dobram e as estruturas espaciais que elas formam variam amplamente.

Mudanças físicas são recuperáveis

Não afeta as propriedades das proteínas

clivagem de ligação peptídica

As proteínas podem ser divididas em peptídeos curtos ou aminoácidos

Distribuído principalmente nos núcleos de células eucarióticas e nucleóides de células procarióticas

As mitocôndrias e os cloroplastos também contêm pequenas quantidades de

Distribuído principalmente no citoplasma

Pequena quantidade no núcleo da célula

Nucleotídeo: uma molécula de açúcar com cinco carbonos, uma molécula de fosfato, uma molécula de base nitrogenada

DNA: Desoxirribonucleotídeo

RNA: Ribonucleotídeo

Composto por duas cadeias de desoxirribonucleotídeos

característica

O carbono é o elemento central da vida. Sem carbono, não haveria vida.

Formado por uma cadeia de ribonucleotídeos

é a substância que carrega informações genéticas dentro das células

Desempenha um papel extremamente importante na variação genética dos organismos e na biossíntese de proteínas.

polissacarídeo

proteína

ácido nucleico

A unidade básica das macromoléculas biológicas

Cada monômero possui uma cadeia de carbono composta por vários átomos de carbono adjacentes como estrutura.

Macromoléculas biológicas são polímeros compostos de muitos monômeros ligados entre si