MindMap Gallery 蛋白质的结构与功能思维导图
这是一个关于蛋白质的结构与功能思维导图,包含氨基酸结构与功能、蛋白质结构、特殊蛋白、蛋白质理化性质等。希望对你有所帮助!
Edited at 2023-11-03 17:20:19Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Projektmanagement ist der Prozess der Anwendung von Fachwissen, Fähigkeiten, Werkzeugen und Methoden auf die Projektaktivitäten, so dass das Projekt die festgelegten Anforderungen und Erwartungen im Rahmen der begrenzten Ressourcen erreichen oder übertreffen kann. Dieses Diagramm bietet einen umfassenden Überblick über die 8 Komponenten des Projektmanagementprozesses und kann als generische Vorlage verwendet werden.
Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Einhundert Jahre Einsamkeit ist das Meisterwerk von Gabriel Garcia Marquez. Die Lektüre dieses Buches beginnt mit der Klärung der Beziehungen zwischen den Figuren. Im Mittelpunkt steht die Familie Buendía, deren Wohlstand und Niedergang, interne Beziehungen und politische Kämpfe, Selbstvermischung und Wiedergeburt im Laufe von hundert Jahren erzählt werden.
Projektmanagement ist der Prozess der Anwendung von Fachwissen, Fähigkeiten, Werkzeugen und Methoden auf die Projektaktivitäten, so dass das Projekt die festgelegten Anforderungen und Erwartungen im Rahmen der begrenzten Ressourcen erreichen oder übertreffen kann. Dieses Diagramm bietet einen umfassenden Überblick über die 8 Komponenten des Projektmanagementprozesses und kann als generische Vorlage verwendet werden.
蛋白质的结构与功能
氨基酸结构与功能
氨基酸是蛋白质的基本组成单位
L-a-氨基酸
除甘氨酸因为他对称
氨基酸组成
氨基
羧基
从氨基开头为起始
左往右
由肽键相连接
主链骨架:CONHCONHCONH
氨基酸分类
由侧链性质
酸性氨基酸
全是非必须氨基酸
天冬氨酸Asp
谷氨酸Glu
天冬谷
由于侧链是羧基所以问:含有两个羧基的氨基酸答酸性氨基酸的天东谷
碱性氨基酸
精氨酸Arg
赖氨酸Lys
组氨酸His
精赖组
非极性脂肪族氨基酸,极性脂肪族氨基酸,芳香族氨基酸
亚氨基酸
脯氨酸
合成多肽链加工生成
羟脯氨酸
极性最强
半胱氨酸
含巯基是-SH含硫氨基酸
二硫键形成胱氨酸
所以很多蛋白质有i巯基的原因是有半胱氨酸组成
必须氨基酸
口诀
非必需氨基酸
体内能合成
理化性质
两性电离
有氨基也有羧基
有等电点
在该pH下酸性电离和碱性电离趋势相同
利用等电点不同分离蛋白质
在等电点不游动
含共轭双键可吸收紫外线A280nm
茚三酮可反应生成蓝紫色化合物
活性肽
谷胱甘肽GSH
含巯基具有还原性
在体内发挥重要还原作用
脱氢酶产生还原型
γ肽键
红细胞中若葡糖6磷酸脱氢酶少导致还原性谷胱甘肽少会贫血
新生儿溶血性黄疸
多肽激素
蛋白质结构
氨基酸排列顺序是一级结构
肽键链接
蛋白质空间构象主要决于一级构象
一级结构决定高级结构
一级结构相同,功能也比较相同
二级结构
一级结构折叠: a 螺旋
顺时针右手螺旋绕中心
螺旋状受辅基相互作用若削弱则更能形成螺旋
每个氨基和第四个羧基形成氢键
β折叠
片层结构
折纸状锯齿状
羧基氧和亚氨基氢形成氢键
球状蛋白内
β转角,
180折叠
第二个残基常为脯氨酸
欧米伽环
在蛋白质表面用于分子识别
可构成模体
氢键维持
某一段肽链的局部空间结构
不涉及氨基酸残基侧链的空间结构
主链原子的相对空间结构
但是残基侧链会影响二级结构的生成
三级结构
疏水键维持稳定
指氨基酸全部残基相对空间位置
还是氨基酸残基影响三级结构
不是所有含三级结构的蛋白质都有生物活性
构成结构域
四级结构
由两个或两个以上具有三级结构的多肽链组合而成
并非进一步折叠
亚基之间相互关系
特殊蛋白
镰刀型细胞贫血症
胰岛素A链B链靠二硫键维持
血红蛋白与氧结合是正协同变构效应
是s曲线
蛋白质理化性质
含氮量16%
两性电离
等电点
胶粒颗粒在等电点最不稳定
胶体性质
疏水在内侧亲水在外侧
去除水化膜失去胶体性质
盐析
大分子
超滤和透析分离
由密度区分
超速离心
分子大小不同的层析方法
凝胶过滤
变性
破坏非共价键,二硫键
实质是空间构象发生改变
凝固是加热变性后不可逆结果
易于沉淀但非全部沉淀
丧失原有生物活性
酸碱性溶液
肽键断裂
沉淀
由于疏水键暴露在外侧
利用生牛奶解决金属中毒是利用沉淀作用
分离蛋白不想变性:用无机盐溶液