탄소원

질소원

무기염

성장 인자

물

트리코파이톤

패칼리박테리움 패칼리스

지구박테리아

균근균과 고등식물의 뿌리가 결합하여 형성된 공생

적당한 수분

적절한 영양

온도 종마다 발아 중 온도 요구 사항이 다릅니다.

pH는 대부분 pH 4.5-6.5입니다.

산소가 풍부하다

첨체(spitzenkorper)는 많은 균류의 균사 끝 부분에 염색되거나 빛을 굴절시키기 쉬운 작은 공을 가지고 있으며, 항상 균사 앞쪽으로 이동하며, 여러 개의 소포가 모여서 둘러싸여 있다. 첨체를 제어할 수 있는 메쉬형 필라멘트에 의해 세포 내 신체의 움직임 키토솜: 곰팡이 세포질을 포함하는 미세소포

정점 성장: 소포는 소포 형태로 소포체에서 골지체로 전달됩니다. 농축처리는 골지체에서 이루어지며, 세포내 소포는 혈장 세망막은 세포와 같은 막으로 변형됩니다. 소포는 골지체에서 방출되어 균사 끝으로 이동합니다. 소포막은 세포막과 융합되어 그 내용물(촉매효소, 합성효소)이 세포벽으로 방출되며, 균사 끝의 성장으로 이어집니다.

가지 성장: 끝 부분 이후 일정 거리에서 가지가 발생합니다. 격벽 구멍은 보루닌체 또는 스테롤 및 기타 단백질로 덮여 있습니다. 백색 결정이 막히고, 격벽 옆에 많은 수의 소포가 모이고, 측벽에서 새로운 꼭대기가 나온다

성장 지연 기간

급속한 성장기

성장 정체기

균사체는 성숙해야 합니다: 왕성한 성장, 영양분 풍부한 이핵 균사만이 원기체를 형성할 수 있습니다.

적합한 환경 조건: 영양소, 온도, 습도 정도, 조명 등

캡을 차별화하려면 일정량의 산소가 필요합니다. CO2 함량이 1%를 초과하면 캡이 더욱 발달하고 차별화됩니다. 억제될 것이다

낮은 조명은 줄기의 성장을 촉진합니다. 팽이버섯과 같이 주요 식용 부분이 줄기인 곰팡이의 경우, 줄기의 성장을 촉진하기 위해 열매가 맺힌 후 종종 종이 봉지로 덮습니다.

자실체는 자라고 분화할 때 균사체로부터 영양분을 흡수할 뿐만 아니라 근처의 성장이 둔화된 자실체로부터 영양분도 흡수합니다.

자실체는 완전히 성숙하고 뚜껑은 편평하며 다수의 포자가 분포한다. 이후 점차 성숙하여 뚜껑이 말아올라 결국 수축되어 죽는다.

적합온도 : 저온형 13~18(20)℃ 중온형 20~24℃ 고온형 24~30℃

분화 중: 온도차 자극이 필요하지 않음: 항온 자실균은 온도차 자극이 필요함: 가변 온도 자실균(낮과 밤의 온도차는 8~10°C)

물의 독특한 물리적, 화학적 특성은 버섯의 생활 활동에서 물의 중요한 역할을 결정합니다. 물질의 변형, 에너지의 변형, 정보의 전달, 형태의 성립과 쇠퇴 그들은 모두 물과 분리될 수 없습니다; 신선한 자실체의 수분 함량은 일반적으로 80-95%입니다.

pH는 효소 활성 및 세포 투과성 요구 사항에 영향을 미칩니다. 범위: 3.0~8.0 최적 pH 산성: 5.0~6.5(이상) 알칼리성: 7.5 산도: 4.0(헤리시움)

균사체 성장 단계 자실체 분화단계, 자실체 성장단계가 약간 낮음 → 통풍이 잘 되도록 통풍구를 모든 방향으로 설치하고 공기의 흐름이 선회되어야 함.

균사체 성장: 어두운 자실체 분화: 산란광 자실체 성장 다수 : 흐림 7점, 흐림 3점 빛을 좋아하는 타입 : 5포인트 쉐이드, 5포인트 라이트 광포빅 유형: 흐릿하거나 반짝임

유용미생물: 배양배지를 전환하여 버섯의 성장에 영양분을 공급  버섯의 생육발육에 필수물질을 합성  신진대사를 통해 버섯의 성장과 발육을 저해하는 일부 요인을 제거합니다.  환경변화를 유발하여 버섯에 보다 적합한 생육환경을 제공