- 시리얼과 콩류

- 가공식품 건조

식료품 저장실 준비를 시작할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 곡물과 콩류일 것입니다. 이런 음식은 보존하기 쉬워 보이지만 사실은 또한 그것에 대해 생각을 좀 해보세요. 습기, 곤충 또는 설치류 피해를 피하기 위해 이러한 유형의 식품을 야외에 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 곡물과 콩류를 대량으로 보관하려면 적절한 용기를 구입하고 뚜껑을 단단히 닫고 겹겹이 덮어 건조제와 콩류를 사용하는 것을 고려하세요. 탈산제. 소량의 곡물과 콩류(최대 10파운드 또는 약 4kg)의 경우 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니다. 식품 건조 방법 거의 모든 식품을 건조할 수 있습니다. 어떤 사람들은 상업용 식품 건조기를 사용하는 반면 다른 사람들은 전통적인 건조기를 사용합니다. 오븐 건조 방식을 사용하면 집에서 음식을 건조할 수 있습니다.

- 야채에 적합

- 끓는 물에 담갔다가 빨리 식혀주세요

- 신선도와 향을 보존하기 위해 봉지에 담아 냉동합니다.

데치기: 음식을 끓는 물에 담근 다음(즉, 요리 과정 시작) 음식을 꺼내 즉시 찬물에 담그는 것입니다. 그런 다음 즉시 봉지에 담아 식혀주세요. 냉동하면 식품의 신선도와 향이 보존됩니다. 데치는 방법은 야채에 가장 적합합니다.

- 밀봉해서 따뜻하게 드세요

- 통조림 고기, 과일, 야채

조리된 음식은 박테리아를 죽이기 위해 아직 뜨거울 때 캔에 밀봉되어 있습니다. 통조림 식품은 실온에 보관하고 빛을 피하십시오. 조금만 연습하면 괜찮을 거예요. 통조림 고기, 과일, 야채는 수년간 보관할 수 있습니다. 병은 낭비되지 않으며 새로운 음식을 담기 위해 비울 수 있어 비용이 절약됩니다.

- 찬물, 설탕, 소금으로 소금물을 만들어주세요

- 고기에 적합

- 고기의 크기에 따라 6~12시간 동안 담가두세요.

조림 방식 소금물은 찬물, 설탕, 소금으로 만들어집니다(이 소금물은 제가 만든 중국 소금물이 아닙니다. 실제로는 소금물에 설탕을 더한 것입니다). 염지법은 주로 고기에 사용됩니다. 할 것이다 고기의 크기에 따라 고기를 소금물에 6~12시간 동안 담가둡니다.

- 고대 보존 방법

- 박테리아 성장을 방지하기 위해 소금으로 습기를 제거합니다.

- 반드시 뚜껑이나 비닐랩을 사용하세요.

염장은 가장 오래된 식품 보존 방법으로 소금을 사용하여 수분을 제거하고 박테리아와 미생물의 번식을 방지하는 것을 원칙으로 합니다. 고기를 소금에 절인 후에는 주의하세요. 뚜껑/용기를 사용하여 고정하거나 플라스틱으로 포장하세요.

- 단단한 나무로 불을 피우세요

- 고기를 불에 올려놓고 온도를 조절해주세요

- 장기간 보관을 위한 진공백

-기름이나 꿀에 절임

- 고기를 기름이나 꿀에 담그세요.

고기를 훈제하려면 견목으로 불을 피우고 섭씨 6~70도의 온도에서 고기를 불 위에 올려 놓습니다. 훈제 시간은 고기 종류에 따라 다릅니다. 등급과 체중. 훈제 식품은 장기간 보관을 위해 진공백(의류용 진공압축백 고려)에 보관할 수 있습니다.

- 소독 후 영구 보관 가능