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Galleria mappe mentale Revenue Management: Fondamenti per l’Alberghiero

Revenue Management: Fondamenti per l’Alberghiero

Questa mappa mentale, realizzata con EdrawMind, riassume i principi del Revenue Management applicato al settore alberghiero: parametri di performance (RevPAR, RMC, OCC), cliente giusto, brand reputation, clientela eterogenea, vendita prodotto, costi, errori comuni e conoscenze tecniche per la gestione delle tariffe e delle prenotazioni. È un modello riutilizzabile per lezioni di economia e gestione alberghiera.

Modificato alle 2023-03-02 23:10:40

governantemessina90@gmail.com

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REVENUE MANAGEMENT

BRAND REPUTATION

QUANTO E COME IL NOME DI UN PRODOTTO,MARCHIO VIENE CONOSCIUTO E APPREZZATO.

Cliente=cuore

EMOZIONI

COLORI

RICORDI

SAPORI

CLIENTELA ETEROGENEA

VENDITA PRODOTTO

VENDERE IL GIUSTO PRODOTTO

PREZZO GIUSTO

MOMENTO GIUSTO

PREZZO=LEVA CHE MUOVE I FLUSSI,VARIABILE +IMPORTANTE PER LA VENDITA ,MA NON L'UNICA LEVACHE INFLUISCE SUL CLIENTE

IL PREZZO E' FATTO DALLA NECESSITA' DA CHI COMPRA

BUSINESS

CLIENTE CORPORATE BUSNESS

LEGIOURE

COSTI

FOCALIZZARSI SULLE CAMERE VUOTE (COSTO+ALTO)

STIPENDI ,MUTUI,AMMORTAMENTI...

COSTI VARIABILI

Costi che l'albergo non deve sostenere(lavanderia,colazione,linea cortesia..)

COSTI SOSTENUTI PER UNITA' DI MISURA

COSTO VARIABILE MEDIO DI UN HOTEL 4 STELLE E' COMPRESO TRA I 15 E 20 EURO

CALCOLO COSTO VARIABILE DELLE CAMERE VENDUTE=L'INSIEME DI TUTTE LE CAMERE FATTURATE

CONOSCENZA TECNICA E STRUMENTI

LETTURA DELLO STORICO

PICK-UP PRENOTAZIONI

PROIEZIONE

DECISIONE TARIFFARIA

PER OGNI PRENOTAZIONE:MI CONVIENE PRENDERLA?

POSSO RICEVERE PRENOTAZIONI:E' TARIFFA ALTA?

RIDURRE AL MINIMO GLI ERRORI

ERRORI PIU' COMUNI REVENUE

TARIFFE DI RESISTENZA

E' QUELLA TARIFFA SUPERATA LA QUALE LE PRENOTAZIONI SI FORMANO O SI RALLENTANO E SPESSO OLTRE DETERMINATE SOGLIE: 99 /149/199 EURO

SPILLAGE

SI VENDONO TUTTE LE CAMERE E SI CHIUDONO TROPPO IN ANTICIPO

SPOILAGE

IL PREZZO E' TROPPO ALTO E RESTANO DELLE CAMERE INVENDUTE

CLIENTE GIUSTO

CIENTI CHE SI AVVICINANO ALLO STANDARD DELL'HOTEL

RACCOGLIERE CLIENTI CHE HANNO IN COMUNE QUALCOSA

SEGMENTO DI MERCATO

BAR=BEST AVAILABLE RATE(TARIFFA+BASSA DISPONIBILE SENZA RESTRIZIONI NE' CONDIZIONI PARTICOLARI

FIT=TARIFFA GROSSE(TOUR OPERATOR-AGENZIE VIAGGI)

CORPORATE

MACRO AREE

BUSINESS

CLIENTE CORPORATE BUSINESS

BASSA SENSIBILITA' AL PREZZO

ALTA SENSIBILITA' ALLE DATE

TUTTO L'ANNO TRANNE WEEK-END /FESTIVITA'

NUMERO LIMITATO DI PERSONE

ANALISI COMPETITIVA

CLIENTE CORPORATE BUSINESS

GIORNI FORTI DAL LUN AL VEN.

GIORNI MOLTO FORTI MART-MERC

GIORNI DEBOLI VEN.-SAB.

LEGIOURE

CLIENTE CORPORATE LEGIOURE

ALTA SENSIBILITA' AL PREZZO

BASSA SENSIBILITA' ALLE DATE

AFFLUENZA NEI WEEK-END /FESTIVITA'

NUMERO TEORICAMENTE ILLIMITATO DI PERSONE

CLIENTE CORPORATE LEGIOURE

GIORNI FORTI DAL VEN AL SAB./FINE SETTIMANA

GIORNI DEBOLI DOM-LUNE.

GG+LUNGHI

AMICI,FAMIGLIA, ETC..

MAI FARE LA CAM.ONLI-INCLUSIVE

FB/BB/HB

Parametri determinanti per la performance alberghiera

OCCUPAZIONE

FATTURATO

REVPAR=QUANTO GENERA OGNI CAMERA

CALCOLO REVPAR=FATTURATO CAMERE:CAMERE DISPONIBILI

RMC=RICAVO MEDIO CAMERA

CALCOLO RMC=FATTURATO CAMERE:CAMEREVENDUTE

OCC=PERCENTUALE DI OCCUPAZIONE

CALCOLO OCC= CAMERE VENDUTE:CAMERE DISPONIBILI x 100

ESEMPI VISIBILI

Per sapere le camere occupate in albergo fare cam. disponibili (es. n 45) :cam occupate(es.n90) x 100

Per sapere il fatturato delle camere fare il RMC (es.139)xCam occupate (es. n 45)