Méthode sur plaque de dilution : dilution de l'échantillon de sol - agitation - dilution en gradient - culture (verser le milieu de culture et l'étaler - méthode d'enrobage ; verser le liquide bactérien dans le milieu gélosé et mélanger - méthode de coulée)

La méthode de stries sur plaque (strie en trois zones) nécessite de brûler et de stériliser la première strie, puis de la dessiner à nouveau, dans le but de former une seule colonie. Une seule colonie est appelée colonie pure.

Méthode de séparation indirecte : mesure des micro-organismes, ainsi que méthodes d'indice physiologique et méthodes turbidimétriques.

période lente Caractéristiques : Le taux de croissance constant est nul, les bactéries sont épaisses, la teneur en ARN est augmentée, l'activité métabolique est forte et la résistance aux environnements défavorables est réduite. Cause : Le micro-organisme vient d'être inoculé sur le milieu de culture et son système métabolique doit s'adapter au nouvel environnement et synthétiser des enzymes, des coenzymes et d'autres métabolites métaboliques intermédiaires, afin que le nombre de cellules n'augmente pas pendant cette période.

Période logarithmique Caractéristiques : Le taux de croissance le plus rapide, le métabolisme vigoureux, le système enzymatique actif, le nombre de bactéries viables et le nombre total de bactéries sont à peu près proches, et la composition chimique, la morphologie et les propriétés physiques et chimiques des cellules sont fondamentalement les mêmes. Cause : Après la préparation de la période d'ajustement, une base matérielle suffisante est fournie pour la croissance des micro-organismes pendant cette période, et l'environnement extérieur est également dans le meilleur état.

période stable Caractéristiques : Le nombre de bactéries viables reste relativement stable, le nombre total de bactéries atteint le niveau le plus élevé, l'accumulation de métabolites cellulaires atteint le pic le plus élevé, c'est la période de récolte de la production et Bacillus commence à former des spores. Cause : La consommation de nutriments entraîne des proportions déséquilibrées de nutriments, une accumulation de métabolites nocifs, des conditions physiques et chimiques inappropriées telles que la valeur PH et la valeur EH.

période de déclin Caractéristiques : Le taux de mortalité des bactéries est supérieur au taux de nouvelle génération, la population entière connaît une croissance négative, les cellules commencent à se déformer et la mort cellulaire se produit par autolyse. Cause : La raison principale est que l'environnement extérieur devient de plus en plus défavorable à la croissance continue et que le catabolisme des cellules est supérieur à l'anabolisme, ce qui entraîne la mort d'un grand nombre de bactéries.

La fermentation lactique se produit à la fois dans les micro-organismes animaux et dans la fermentation alcoolique végétale. Lorsque nous courons comme un fou, nous produisons beaucoup d’acide lactique, et la tolérance à l’acide lactique d’une personne détermine la vitesse ou la lenteur avec laquelle elle court. L'acide lactique et le pyruvate sont convertis l'un en l'autre. La choucroute du nord-est, le kimchi coréen, le chou épicé contiennent tous des lactobacilles. Bactéries lactiques résistantes aux acides et à la bile. Les champignons produisent de l'acide lactique et possèdent de la lactate déshydrogénase, et certaines cellules cancéreuses peuvent utiliser de l'acide lactique. Si la lactate déshydrogénase d'une personne n'est pas bonne, l'acide lactique ne sera pas dégradé et une acidose lactique se produira. Analyse : Le lactose est converti en acide lactique à l'aide de la β-galactosidase. E. coli possède cette enzyme dans l'intestin. Cette enzyme chez l'homme est induite. En plus des enzymes inductibles, il existe également des gènes domestiques – des enzymes constitutives.

La courbe de croissance est le logarithme de la quantité de bactéries, car les bactéries croissent de façon exponentielle. La première étape consiste à s'adapter à l'environnement - la phase de latence, puis à entrer dans la phase de croissance logarithmique après adaptation (le cycle de croissance bactérienne est le même, ce qui est très rare, et il existe un certain mécanisme entre les bactéries pour s'informer mutuellement) . Pourquoi entre-t-il dans la phase stable après la formule d'attente ? Après 10 vaccinations et un délai d’une heure, 320 ont été détectées. Combien de temps cela prendra-t-il ? Le nombre de bactéries n’augmente pas pendant la période de retard et est finalement réduit de 1.

Question : Si nous obtenons une souche de bactérie lactique capable de résister à l'oxygène et de survivre longtemps dans le corps humain, que devons-nous faire si l'entreprise nous demande d'obtenir cette souche de bactérie, qui implique les lois de la croissance et de la reproduction. ? Question : Le patron a demandé à quel moment de la courbe de croissance récolter cette bactérie ? Réponse : Le point avant la période stationnaire et après la période logarithmique. Question : L’entreprise souhaite produire des médicaments ou des enzymes ? Réponse : Cela doit être un point après la période stable et avant la période de déclin.