(1) R 그룹의 구조에 따라: 지방족 아미노산, 방향족 아미노산, 헤테로사이클릭 아미노산, 헤테로사이클릭 이미노산

(2) R 그룹의 구조적 극성에 따라: 극성 및 비극성 아미노산

(3) 아미노산의 산도와 알칼리도에 따른 아미노산: 중성, 산성, 염기성 아미노산

(4) 영양 상태에 따라: 필수 아미노산 및 비필수 아미노산

물리적 특성: 무색 결정, 결정 또는 용액에 양쪽성 이온 상태로 존재함, 매우 높은 융점, 다양한 광학 회전(글리신 제외) 및 다양한 흡수 스펙트럼...

흡수 스펙트럼: Trp, Tyr 및 Phe는 280nm 근처의 빛을 흡수할 수 있으며, 다른 아미노산은 가시광선을 흡수하지 않습니다.

양쪽성 특성: 아미노산은 산-염기 특성을 가지며 양쪽성 전해질의 일종입니다.

(1) 닌히드린 반응

(2) 아질산반응

(3) 디니트로플루오로벤젠 반응(Sanger 반응)

(4) 페닐이소티오시아네이트 반응(Edman 반응)

(5) Dansyl-cl 반응

힘: 수소 결합, 소수성 힘, 이온 결합, 반 데르 발스 힘, 배위 결합, 에스테르 결합 등을 포함한 2차 결합

아미드 평면 및 펩타이드 단위

정의: 수소결합의 작용으로 인한 폴리펩티드 사슬 주쇄의 공간적 배열(즉, 주쇄 자체가 접히고 감겨지는 방식)

유형: α 나선, β 시트, β 회전, γ 회전, 랜덤 코일

정의: 인접한 2차 구조 단위(α-나선, β-시트 등)가 서로 접근하여 공간적으로 식별 가능하고 규칙적인 2차 구조 어셈블리를 형성하는 조합을 의미합니다.

유형: αα, βxβ, β-Zigzag, β-주름 배럴 등

모티프(Motif): 공간상에서 서로 근접하여 특별한 공간 구조를 형성하는 2차 구조를 갖는 2개 또는 3개의 펩타이드 세그먼트를 의미합니다.

구조 도메인 도메인: 종종 두 개 이상의 공간적으로 구별되는 영역을 형성할 수 있는 더 큰 구형 단백질 분자 또는 하위 단위의 3차원 구조를 의미합니다. 이 상대적으로 독립적인 3차원 실체를 구조 도메인이라고 합니다.

2차 구조를 기반으로 폴리펩타이드 사슬이 더욱 복잡한 3차원 구조로 접혀 감겨 있는 것을 말하며, 이는 주로 비공유 결합(수소 결합, 이온 결합, 소수성 결합, 이황화 결합)에 의해 유지됩니다. 이는 다음과 같이 이해될 수 있습니다. 2차 구조 단위의 집합이 3차 구조를 형성합니다.

올리고머 단백질의 하위 단위의 3차원 배열과 하위 단위 간의 상호 작용을 나타냅니다. 이는 단백질 소단위가 고분자로 중합되는 방식으로 이해될 수 있습니다(하위 단위는 올리고머 단백질에서 3차원 구조를 갖는 각 폴리펩티드 사슬을 말하며 단백질 분자의 가장 작은 공유 단위입니다). 참고: 단일 사슬 단백질은 4차 구조를 갖지 않습니다.