炭素源

窒素源

無機塩

成長因子

水

白癬菌

フェカリバクテリウム・フェカリス

地殻バクテリア

菌根菌と高等植物の根との共生

適度な湿気

適切な栄養

温度 種が異なれば、発芽時に必要な温度も異なります。

pHはほとんどの場合pH 4.5〜6.5です。

酸素がたっぷり

先体（シュピッツェンコーパー）は、多くの菌類の菌糸の先端領域に小さな球があり、光を染めたり屈折させたりしやすく、常に菌糸の前面に向かって移動し、集まって囲まれた多数の小胞で構成されています。細胞内の先体の動きを制御できるメッシュ状のフィラメント: 真菌の細胞質を含む​​微小胞。

頂端成長：小胞は小胞体の形で小胞体からゴルジ体に移動します。 ゴルジ体で濃縮処理が行われ、細胞内小胞が 形質細網膜は細胞様膜に変化します。 小胞はゴルジ体から放出され、菌糸の先端に移動します。 小胞膜は細胞膜と融合し、その内容物（触媒酵素、合成酵素）が細胞壁に放出され、 菌糸先端の成長につながる

分岐成長: 分岐は先端から一定の距離で起こり、中隔孔はボルニン小体またはステロールおよびその他のタンパク質によって覆われます。 白い結晶が詰まり、隔壁の横に多数の小胞が集まり、側壁から新しい頂上が現れる

成長遅延期

高度成長期

成長停滞期

菌糸体は成熟する必要があります: 活発な成長、栄養素 原基を形成できるのは、豊富な二核生物の菌糸だけです。

適切な環境条件: 栄養素、温度、湿度 度、照度など。

キャップの分化には一定量の酸素が必要です。CO2 含有量が 1% を超えると、キャップはさらに発達して分化します。 抑制されます

えのき茸など、主に柄を可食とする菌類は、光が弱いと柄の成長を促進するため、結実後に紙袋をかぶせることが多いです。

子実体が成長して分化すると、菌糸体から栄養分を吸収するだけでなく、近くの発育不全の子実体からも栄養分を吸収します。

子実体は完全に成熟し、傘が平らになり、多数の胞子を散布した後、徐々に成熟し、傘が丸まり、最終的には縮小して枯れます。

適正温度：低温型 13～18(20)℃ 中温型 20～24℃ 高温タイプ 24～30℃

分化時：温度差刺激不要：恒温結実菌は温度差刺激が必要：変温結実菌（昼夜の温度差は8～10℃）

水のユニークな物理的および化学的特性は、キノコの生命活動における水の重要な役割を決定します。 物質の変化、エネルギーの変化、情報の伝達、形態の確立と衰退 それらはすべて水と分離できず、新鮮な子実体の水分含量は通常 80 ～ 95% です。

pHは酵素活性と細胞透過性の要件に影響を与えます 範囲: 3.0~8.0 最適pH酸性: 5.0~6.5 (詳細) アルカリ性：7.5 酸度：4.0（ヘリシウム）

菌糸成長期 子実体分化期、子実体成長期よりやや下→通気孔を全方位に設け、空気の流れを旋回させる必要がある。

菌糸体の成長: 暗い 子実体の分化: 散乱光 子実体の成長 大部分: 7 ポイント曇り 3 ポイント明るい 好光タイプ：シェード5点、ライト5点 疎光性タイプ: くすんだまたはキラキラした光

有益な微生物: キノコの成長に必要な栄養素を提供するために培地を変換します。  キノコの成長と発達に必須の物質を合成する  代謝を通じてキノコの成長と発達を阻害するいくつかの要因を除去する  環境に変化をもたらし、きのこにとってより適した生育環境を提供します。