Bacteriosina

Las bacteriocinas son proteínas de moléculas pequeñas con actividad antibacteriana producidas por bacterias específicas. Entre ellos, las bacteriocinas producidas por bacterias insecticidas muestran un gran potencial de aplicación en el campo agrícola, que puede controlar eficazmente el número de plagas y reducir el uso de pesticidas químicos. Las bacteriocinas producidas por bacterias lácticas son ampliamente utilizadas en la industria alimentaria como conservantes naturales para prolongar la vida útil de los alimentos. Además, la tecnología de manipulación genética ha abierto nuevas vías para el desarrollo de bacteriocinas, mejorando el efecto antibacteriano de las bacteriocinas o ampliando su espectro antibacteriano a través de medios de ingeniería genética, proporcionando nuevas estrategias para el tratamiento antibacteriano.

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