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Linee guida dietetiche 2022 per anziani e vegetariani

La composizione della dieta è composta principalmente da frutta e verdura, cereali e fagioli e non mangia carne. Tuttavia, il vegetarianismo a lungo termine negli anziani causerà una carenza di proteine, grassi, vitamine e oligoelementi, che danneggeranno la loro salute. . Questa immagine è una guida dietetica per anziani e vegetariani.

Modificato alle 2022-06-15 13:51:06

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Linee guida dietetiche 2022 per anziani e vegetariani

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anziani e Persone vegetariane

anziano

Anziani generali

65-79 anni

Ricche varietà di alimenti, sufficienti alimenti di origine animale e spesso mangiano prodotti a base di soia

Diversificazione della varietà

Puoi aggiungere alcuni cereali vari all'alimento base

Anche le patate e le patate dolci possono essere utilizzate come alimento base

Cerca di includere le verdure in ogni pasto

Scegli quanti più tipi diversi di frutta possibile

Passa ai cibi di origine animale

Si consiglia di mangiare quanta più pancia di pesce possibile

Valuta l'abbinamento con le verdure

Mangia diversi tipi di latte e fagioli

Gli anziani con poco appetito possono scegliere il formaggio

Incoraggiate a mangiare insieme per mantenere un buon appetito e gustare cibi deliziosi

Impegnarsi attivamente in attività all'aperto per ritardare l'attenuazione muscolare e mantenere un peso adeguato

"Il movimento fa bene"

Scegli metodi di esercizio più lenti e delicati come camminare, camminare a ritmo sostenuto, Tai Chi, ecc.

La percentuale di proteine di alta qualità non è inferiore al 50%

Carne di bestiame--50g

Pesce, gamberi e pollame 50-100 g

Latte--300-400 g (30-36 g di latte in polvere)

Ridurre il tempo statico, come stare seduti per lunghi periodi di tempo

Alzati almeno qualche minuto ogni ora

Adatto per BMI20.0-26.9

Controlli sanitari regolari per valutare lo stato nutrizionale e prevenire carenze nutrizionali

1-2 esami fisici all'anno

anziani

Oltre 80 anni

Una varietà di cibo e incoraggiare a mangiare in una varietà di modi

Fai tre buoni pasti

colazione

Appropriato 1 uovo, 1 tazza di latte, 1-2 tipi di alimento base

pranzo cena

È opportuno mangiare 1-2 tipi di alimenti di base, 1-2 tipi di piatti a base di carne, 1-2 tipi di verdure e 1 tipo di prodotti a base di soia

Consuma piccoli pasti più spesso

Tre pasti e le due Oppure tre pasti e le tre

cena

20-25%

Pasto extra

5-10%

Mangia pasti regolari

Mattina

6:30-8:30

mezzogiorno

11:30-12:30

Notte

17:30-19:00

Non è consigliabile mangiare 1 ora prima di andare a letto

Prova a scegliere stoviglie con buone proprietà di conservazione del calore

Scegli cibi dalla consistenza morbida e ricchi di energia e densità di nutrienti.

sottoargomento

Mangia più pesce, pollame, uova, latte e fagioli e quantità moderate di frutta e verdura

Prestare attenzione alla perdita di peso, condurre controlli e valutazioni nutrizionali regolari e prevenire la malnutrizione

Se l'assunzione di cibo è inferiore all'80% dell'obiettivo, utilizzare razionalmente alimenti medici speciali sotto guida

Integratori nutrizionali adeguati e tempestivi per migliorare la qualità della vita

Quando la dieta non riesce a soddisfare i fabbisogni nutrizionali, puoi scegliere cibi arricchiti

In caso di sintomi clinici di carenza, gli integratori alimentari devono essere selezionati sotto guida

Insistere sul fitness e sulle attività educative per promuovere la salute fisica e mentale

Persone vegetariane

Vegano, latto-ovo-vegetariano, latto-vegetariano, ovo-vegetariano

Mangiare una varietà di cibi, principalmente cereali; aumentare in modo appropriato i cereali integrali

cereali da pasto

Non meno di 100 g per pasto (cibo crudo)

Approfitta di spuntini, spuntini e bevande per la porzione carente

Cereali integrali e fagioli sono disponibili tutti i giorni

Disponibile 1:1

Le patate possono essere utilizzate come alimento base

patata dolce, patata

Aumentare l'assunzione di semi di soia e dei suoi prodotti, scegliere prodotti a base di soia fermentata

Vegano

5-10 g al giorno Prodotti a base di soia fermentata

Ricco di vitamina B12

Latte di soia acido, farina di fagioli, tempeh, tofu puzzolente, salsa di soia, pasta di fagioli, ecc.

Abbinatevi tra loro

Legumi e cereali

lavorazione e cottura

La lavorazione e la digeribilità sono più elevate

Mangia spesso noci, alghe e funghi

Dovrebbero esserci abbastanza frutta e verdura

Scegli saggiamente l'olio da cucina

acidi grassi polinsaturi n-3

Cottura: olio di colza o di soia

Insalata fredda: olio di lino, olio di perilla, olio di noci

Monitorare regolarmente lo stato nutrizionale