нормальная температура

Нагрев водяной бани 90 градусов.

Катализ Fe3Cl

Жидкость для измельчения свежей печени

1-2 Сравнение: Нагревание способствует разложению. 1-3 Сравнение: Ионы железа способствуют разложению. 1-4 Сравнение: Ферментативное разложение перекиси водорода. 3-4 Сравнение: Каталаза имеет более высокую каталитическую эффективность.

Индекс проверки

в заключение

Искусственно измененные в ходе эксперимента переменные называются независимыми переменными. Независимыми переменными являются раствор хлорида железа и жидкость для измельчения печени.

Переменная, которая изменяется при изменении независимой переменной, называется зависимой переменной. Скорость разложения перекиси водорода в эксперименте является зависимой переменной.

Помимо независимых переменных, в ходе эксперимента могут присутствовать некоторые переменные факторы, влияющие на результаты эксперимента. Эти переменные называются нерелевантными переменными.

Эксперимент, в котором все факторы, кроме одного, остаются неизменными, называется контролируемым экспериментом. Контролируемые эксперименты обычно включают контрольную группу и экспериментальную группу.

Пастер считал, что сахар необходим для превращения алкоголя в живые дрожжевые клетки.

Либих считал, что брожение вызывают определенные вещества в клетках, но считал, что эти вещества могут начать действовать только после того, как дрожжевые клетки погибнут и лизируются.

Эксперименты Бюхнера показали, что определенные вещества в дрожжевых клетках могут продолжать действовать как катализаторы после разрушения дрожжевых клеток, как и в живых дрожжевых клетках.

Самнер извлек чистый фермент уреазу из семян фасоли (этот фермент может разлагать мочевину на аммиак и углекислый газ), а затем с помощью различных методов доказал, что уреаза является белком.

Чех и Альтман обнаружили, что небольшое количество РНК также обладают биокаталитическими функциями.

Ферменты – это органические вещества, вырабатываемые живыми клетками и выполняющие биокаталитические функции.

Большинство ферментов представляют собой белки, некоторые ферменты представляют собой РНК.

крахмал

сахароза

в заключение

Ферменты очень эффективны. Большой объем экспериментальных данных показывает, что каталитическая эффективность ферментов примерно в 10^7-10^13 раз выше, чем у неорганических катализаторов.

Высокая эффективность: по сравнению с неорганическими катализаторами ферменты могут значительно снижать энергию активации и иметь более высокую каталитическую эффективность.

Принцип высокой эффективности ферментов заключается в том, что по сравнению с неорганическими катализаторами ферменты могут значительно снизить энергию активации химических реакций.

концепция

причина

Активность фермента относится к каталитической эффективности ферментов в химических реакциях. Активность фермента обычно выражается в показателях потребления субстрата или производства продукта в единицу времени.

Активность фермента наиболее высока при оптимальных условиях температуры и pH. Если температура и pH слишком высокие или слишком низкие, активность фермента значительно снижается.

Слишком кислая, слишком щелочная или слишком высокая температура разрушит пространственную структуру фермента и навсегда инактивирует фермент.

Разведочный эксперимент

аденозиндифосфат

аденозинмонофосфат

АДП Пи Энергия