心智圖資源庫 減肥知識
減肥你必須知道的幾點！減肥可不只是吃和運動那幾件事，快來看看這張心智圖，一起學習GI/GL知識，透過調整進食的順序，輕鬆減肥！
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GI/GL
Glycemic index
◆低GI食物：GI<55
◆中GI食物：GI 55～70
◆高GI食物 : GI >70
Glycemic Load
值
高GL：>=20高負荷飲食，表示對血糖影響很大；
中GL：11-19中負荷飲食，表示對血糖影響不大；
低GL：<=10低負荷飲食，表示對血糖影響不大。
參考表
吃的藝術
要學會選擇碳水
少精多粗、馬鈴薯取代主食、主食換成雜糧
主要看GL，GL夠低就是適合的碳水；
食物包裝上的碳水含量並不能直觀的作為選擇依據。
控制熱量攝取
GI值及GL值兼顧，低GL的食物
大量的纖維素會影響GI值，減少食物在腸道吸收熱量的時間
吃飯原則
少吃多餐
能減少體脂儲存的風險，
重視早餐
提供足夠的燃料讓身體提高新陳代謝燃燒脂肪
減低往後進食的慾望
綠葉蔬菜
卡路里低，纖維豐富，十分飽肚
不同的維他命及微量元素
別忽略蛋白質
加速運動後的肌肉復元、減少肌肉流失、促進肌肉生長
消化蛋白質的時間比碳水化合物長
少油少鹽少糖
進食順序
1.先吃蔬菜
2.然後喝湯
提升飽足感
3.吃肉、魚、蛋等蛋白質食物
最好不要用高溫油炸、煎的方式
熱量會增加，也容易產生致癌物
多用鹵、蒸、燉
4.最後吃主食
衡飲食，也能減少熱量攝取
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