Galleria mappe mentale Fisiologia vegetale Capitolo 2 Metabolismo dell'acqua
Fisiologia vegetale: le piante da un lato assorbono acqua dall'ambiente circostante e dall'altro perdono continuamente acqua nell'ambiente. Il processo di assorbimento, trasporto, utilizzo e perdita di acqua da parte delle piante è chiamato metabolismo dell'acqua nelle piante.
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Capitolo due metabolismo dell'acqua
concetto Da un lato le piante assorbono acqua dall’ambiente circostante, dall’altro la perdono continuamente nell’ambiente. Il processo di assorbimento, trasporto, utilizzo e perdita di acqua da parte delle piante è chiamato metabolismo dell'acqua nelle piante.
Sezione 1 Il ruolo dell'acqua nelle attività della vita vegetale
Proprietà fisiche e chimiche dell'acqua legate alle attività vegetali
L’acqua ha una capacità termica specifica più elevata
L'acqua ha un elevato calore di vaporizzazione
La coesione, l'adesione e la tensione superficiale dell'acqua
Coesione: attrazione intermolecolare tra molecole simili
Adesione: l'attrazione reciproca tra la fase liquida e la fase solida
L'acqua è un buon solvente
L'acqua è un liquido trasparente
contenuto di acqua della pianta
Contenuto di umidità = [(qualità del materiale fresco - qualità del materiale secco) / qualità del materiale fresco] x 100%
Piante diverse hanno contenuti d'acqua diversi
Generalmente, il contenuto di acqua del tessuto vegetale è del 75%-90%
Il contenuto di acqua delle piante acquatiche può raggiungere il 95%
Il contenuto di acqua delle piante inferiori come licheni e muschi che crescono in ambienti aridi varia solo dal 5% al 7%.
Diversi organi e tessuti della stessa pianta hanno contenuti di acqua diversi
Generalmente, organi e tessuti a crescita vigorosa (come steli teneri, radici giovani, foglie nuove e frutti in via di sviluppo) hanno un contenuto di acqua più elevato, pari all'80% -90%.
Organi e tessuti che tendono ad invecchiare e diventare dormienti hanno un contenuto di acqua inferiore, generalmente inferiore al 60%.
⛛Il contenuto di umidità dei semi secchi è del 10% ~ 14%
Gli stessi organi e tessuti hanno contenuti di acqua diversi nei diversi stadi di crescita
Le foglie hanno un elevato contenuto di acqua durante il periodo di crescita, ma il contenuto di acqua diminuisce dopo la crescita e la finalizzazione.
Il contenuto di umidità dei semi di cereali può raggiungere il 90% nelle prime fasi di sviluppo e scende a meno del 25% una volta maturi.
La stessa pianta cresce in ambienti diversi con diversi contenuti d'acqua.
Le piante che crescono in ambienti ombreggiati e umidi hanno un contenuto di acqua maggiore rispetto alle piante che crescono in ambienti soleggiati e asciutti.
Durante il giorno, le piante generalmente hanno un contenuto di acqua più elevato al mattino che a mezzogiorno e al pomeriggio.
Quanto più vigorose sono le attività della vita, tanto maggiore è il contenuto di acqua.
Lo stato dell'acqua presente nelle piante
L'acqua legata si riferisce all'acqua che è strettamente legata ai componenti cellulari e non può muoversi liberamente. Il contenuto di acqua legata è relativamente stabile, non evapora facilmente e non agisce come solvente né partecipa a reazioni chimiche.
Vicino alle particelle colloidali idrofile
Adsorbito da componenti protoplasmatici
L'acqua libera si riferisce all'acqua che ha un debole assorbimento da parte dei componenti cellulari e può muoversi liberamente. Il contenuto di acqua libera cambia e può partecipare a varie attività metaboliche.
Stai lontano dalle particelle idrofile
Non adsorbito dai componenti protoplasmatici
Quando il rapporto acqua libera/acqua legata è elevato, il protoplasma cellulare è in uno stato simile al sol, la pianta ha un metabolismo forte, cresce rapidamente e ha una debole resistenza allo stress. Al contrario, il protoplasma cellulare è in uno stato di gel. ha una bassa attività metabolica, una crescita lenta ed è debole nella resistenza allo stress.
Il ruolo dell'acqua nelle attività della vita vegetale
L’acqua è il componente principale del protoplasma cellulare
L'acqua svolge un ruolo importante nelle attività fisiologiche delle piante
L'acqua è un reagente metabolico
L'acqua è il mezzo per il trasporto, l'assorbimento e le reazioni biochimiche dei materiali
L'acqua mantiene il turgore cellulare e favorisce la crescita
L'acqua mantiene le piante nella loro posizione corretta
L’acqua ha un importante significato ecologico per la sopravvivenza delle piante
Regolazione della temperatura corporea delle piante mediante acqua
Regolazione dell'acqua nell'ambiente di vita delle piante
La trasmissione luminosa dell'acqua consente alle reazioni che richiedono luce delle piante acquatiche di procedere normalmente
Il fabbisogno fisiologico di acqua si riferisce all'acqua necessaria per le attività della vita vegetale e per il mantenimento dell'equilibrio idrico nelle piante.
Il fabbisogno idrico ecologico si riferisce all'acqua necessaria per regolare l'ambiente ecologico delle piante utilizzando le proprietà fisiche e chimiche dell'acqua.
*Sezione 3 Assorbimento d'acqua da parte delle radici delle piante
La parte dell'apparato radicale che assorbe l'acqua
Le parti del sistema radicale che assorbono acqua si trovano principalmente sulla punta della radice, compresa la calotta radicale, la zona meristematica, la zona di allungamento e la zona dei peli radicali. Tra queste, la zona dei peli radicali ha la maggiore capacità di assorbimento dell'acqua.
Il motivo per cui i peli radicali hanno una forte capacità di assorbire l'acqua
Ci sono molti peli radicali nell'area dei peli radicali, che aumentano l'area di assorbimento.
Lo strato esterno della parete cellulare dei capelli della radice è ricoperto di pectina, che è altamente appiccicosa e idrofila, che favorisce l'adesione alle particelle colloidali del terreno e l'assorbimento dell'acqua.
Il tessuto conduttivo nella zona dei peli radicali è ben sviluppato e ha poca resistenza al movimento dell'acqua, quindi il trasferimento dell'acqua è rapido.
Come le radici assorbono l'acqua
L'acqua assorbita dalle radici entra nei vasi attraverso i peli radicali, la corteccia, l'endoderma e le cellule del parenchima del periciclo.
via apoplastica
Si riferisce al movimento dell'acqua attraverso l'apoplasto composto da pareti cellulari, spazi intercellulari e vasi xilematici.
via del simplasto
Si riferisce al movimento dell'acqua dal citoplasma di una cellula al citoplasma di un'altra cellula attraverso i plasmodesmi.
via transmembrana
Si riferisce alla via di trasporto dell'acqua attraverso le membrane cellulari
Il meccanismo di assorbimento dell'acqua da parte delle radici
Assorbe attivamente l'acqua
Il fenomeno dell'assorbimento attivo dell'acqua
Pressione delle radici
La pressione della radice è la pressione positiva nello xilema
Le radici delle piante assorbono continuamente gli ioni dal terreno e li trasportano all'endoderma delle radici, provocando un aumento dei soluti nelle cellule stele e nei vasi e una diminuzione del potenziale del soluto. Quando il potenziale idrico nell'endoderma è inferiore al potenziale idrico del suolo, l'acqua nel suolo penetra dall'apoplasto esterno attraverso l'endoderma nella stele e nei condotti lungo il gradiente del potenziale idrico, dove l'endoderma agisce come una membrana selettivamente permeabile. Inoltre, la parte superiore del condotto è in uno stato aperto e non genera pressione, quindi la colonna d'acqua si sposta verso la parte fuori terra sotto la pressione verso l'alto, formando così una pressione radicale.
Infortunio
Il sanguinamento è il fenomeno della fuoriuscita di liquidi dalle ferite delle piante.
La quantità e la composizione del fluido della ferita possono essere utilizzate come fisiologico della radice indicatori di attività
Anche lesioni e vomito possono dimostrare l'esistenza di una pressione radicale.
Sputare acqua
Lo sputo è il fenomeno della fuoriuscita di goccioline d'acqua dalle pozze d'acqua poste sulle punte o sui bordi delle foglie della pianta.
In un ambiente con sufficiente umidità del suolo, calore umido e debole traspirazione, è facile osservare il fenomeno delle piante che sputano acqua.
Il fenomeno degli sputi d’acqua può essere utilizzato come indicatore dell’attività fisiologica delle radici e della sopravvivenza del trapianto di coltura.
Meccanismo attivo di assorbimento dell'acqua
Le piante utilizzano l'energia metabolica per assorbire attivamente i soluti esterni, facendo sì che il potenziale idrico della soluzione nello strato endoteliale sia inferiore al potenziale idrico della soluzione esterna. L'acqua entra passivamente nel catetere dall'esterno lungo il gradiente del potenziale idrico.
Assorbimento passivo dell'acqua
L’assorbimento d’acqua delle radici causato dalla traspirazione è chiamato assorbimento passivo d’acqua
La spinta della traspirazione si riferisce alla forza del gradiente di potenziale idrico generato dalla traspirazione delle foglie per far salire l'acqua nella pianta.
Modalità primaria della pianta, indipendente dall'attività metabolica
La proporzione tra assorbimento d'acqua attivo e assorbimento d'acqua passivo
Le piante sottoposte a traspirazione, soprattutto gli alberi ad alto fusto, assorbono acqua prevalentemente passivamente. L'assorbimento attivo dell'acqua diventa il principale metodo di assorbimento dell'acqua solo durante la fase di piantina, dopo che le foglie dell'albero non si sono espanse o cadute, e di notte quando il tasso di traspirazione è molto basso. Inoltre, se il potenziale idrico del suolo è compreso tra 0,2 e -0,1 MPa o inferiore, l’assorbimento attivo di acqua sarà inefficace, ma l’assorbimento passivo di acqua può comunque procedere finché l’umidità del suolo non si avvicina al punto di avvizzimento permanente (circa 1,5 MPa che le piante non possono utilizzare). l'acqua nel terreno.
Condizioni del terreno che influenzano l’assorbimento dell’acqua da parte delle radici
Stato di umidità del suolo
Stato fisico dell'umidità del suolo e sua disponibilità
L'acqua nel suolo può essere divisa in acqua legata, acqua capillare e acqua gravitazionale a seconda del suo stato fisico.
L'acqua legata si riferisce all'acqua adsorbita dalle particelle colloidali del terreno. Il potenziale idrico è inferiore a -3,1 MPa e non può essere utilizzato dalle piante.
L'acqua a gravità si riferisce all'acqua che non viene assorbita dalle particelle del terreno e dai capillari dopo la precipitazione o l'irrigazione e può fuoriuscire dall'alto verso il basso sotto l'azione della gravità. Il potenziale idrico è superiore a -0,01 MPa.
L'acqua capillare si riferisce all'acqua contenuta nei capillari tra le particelle del terreno. Il potenziale idrico è -3,10~-0,01 MPa. È la principale fonte di acqua assorbita dalle piante.
capacità di ritenzione idrica del suolo
L’indicatore della capacità di ritenzione idrica del suolo è la capacità idrica del campo
Si riferisce al contenuto di umidità del suolo quando tutta l'acqua capillare e l'acqua legata vengono trattenute dopo che tutta l'acqua per gravità nel suolo è stata eliminata, espresso come proporzione di acqua rispetto alla massa di sostanza secca del suolo (%).
Il potenziale idrico del suolo è 0,03 ~ 0,01 MPa. Di solito, quando il contenuto di umidità del suolo è circa il 70% della capacità idrica del campo, è più adatto per l'agricoltura e l'assorbimento dell'acqua da parte delle radici.
Prestazioni delle piante in caso di carenza idrica nel suolo
Quando viene assorbita meno acqua di quella persa, le cellule perderanno pressione di turgore e la pianta appassirà. Se il tasso di traspirazione diminuisce, le piante appassite possono tornare alla normalità e questo avvizzimento è chiamato avvizzimento temporaneo.
Se la pianta appassita non riesce ancora a tornare alla normalità dopo aver ridotto il tasso di traspirazione, tale avvizzimento viene chiamato avvizzimento permanente.
L’avvizzimento permanente può essere eliminato solo aumentando la disponibilità di acqua nel suolo. L'avvizzimento permanente può causare la morte della pianta se continua.
Il coefficiente di avvizzimento permanente si riferisce alla proporzione (%) dell'acqua rimanente nel terreno rispetto alla massa di sostanza secca del terreno quando la pianta appassisce permanentemente.
temperatura del suolo
Effetto della bassa temperatura
Le basse temperature riducono l'assorbimento d'acqua da parte delle radici
motivo ① La viscosità dell'acqua aumenta a bassa temperatura e la velocità di diffusione diminuisce. Allo stesso tempo, a causa dell'aumento della viscosità del protoplasma cellulare, aumenta la resistenza alla diffusione dell'acqua. ② L'attività metabolica del sistema radicale è indebolita e l'assorbimento di acqua attiva è ridotto. ③ Il sistema radicale cresce lentamente, il che influisce sull'aumento dell'area di assorbimento dell'acqua.
Effetto dell'alta temperatura
Una temperatura del suolo eccessivamente elevata è anche dannosa per l'assorbimento d'acqua da parte delle radici. Aumenterà il grado di lignificazione delle radici, accelererà l'invecchiamento delle radici e causerà anche denaturazione e malessere della caseina.
I peli radicali cadono e l’area di assorbimento dell’acqua diminuisce
Generalmente le piante termofile e le piante a crescita vigorosa assorbono acqua e risentono delle basse temperature.
Stato di aerazione del suolo
Quando l'umidità nel terreno è adeguata, lo scambio di gas è regolare e l'ossigeno è sufficiente, può favorire la respirazione aerobica delle radici e aumentare l'assorbimento attivo dell'acqua. Inoltre, favorisce la crescita delle radici e l'espansione dell'assorbimento d'acqua la zona.
Se il terreno è indurito o contiene troppa acqua, insufficiente ossigeno e accumulo di anidride carbonica, ciò influenzerà la normale respirazione del sistema radicale. Non solo verrà ridotto l'assorbimento di acqua e fertilizzante, ma si accumuleranno più sostanze nocive sistema di respirazione anaerobico, che avvelenerà il sistema radicale.
Misure come la coltivazione dei campi, il drenaggio e l’essiccazione dei campi possono migliorare l’aerazione del suolo e aumentare la capacità di assorbimento delle radici.
Quando il contenuto di ossigeno nel terreno è inferiore al 5%, la capacità di assorbimento dell'acqua da parte delle radici si riduce notevolmente.
concentrazione della soluzione del suolo
La concentrazione della soluzione del suolo determina il potenziale idrico del terreno. Generalmente, la concentrazione della soluzione del suolo è bassa e non influenza il normale assorbimento d'acqua delle radici.
Ci sono due situazioni che possono far sì che la concentrazione della soluzione nel suolo sia troppo elevata: ① Vengono utilizzati fertilizzanti chimici eccessivi o troppo concentrati, causando una diminuzione del potenziale idrico locale del suolo ② Nei terreni salini-alcalini, perché sono presenti più ioni di sale; la soluzione del suolo, la concentrazione della soluzione nel suolo aumenta e il potenziale idrico diminuisce. In queste circostanze, le radici non possono assorbire acqua e si verifica anche l'osmosi inversa dell'acqua, causando la "bruciatura delle piantine". Misure come l'irrigazione e il lavaggio con sale possono essere utilizzate per ridurre la concentrazione della soluzione del suolo
Per assorbire l'acqua nel terreno, il potenziale idrico delle sue cellule deve essere inferiore al potenziale idrico della soluzione del suolo.
Sezione 5 trasporto dell'acqua nelle piante
Vie e velocità di trasporto dell'acqua nelle piante
Nel continuum suolo-pianta-atmosfera, la via di trasporto dell'acqua è: peli del suolo, corteccia, endoderma, periciclo, vaso radicale, vaso staminale, vaso peziolare, vaso venoso, cellule del mesofillo, spazio intercellulare della foglia, stomi Camera inferiore - stomi e atmosfera
Il meccanismo mediante il quale l'acqua sale nelle piante
La forza dell'umidità che sale lungo il condotto
La capacità dell'acqua di risalire lungo il condotto (o tracheide) è determinata dalla differenza di potenziale di pressione tra le due estremità del condotto.
La determinazione della differenza di potenziale di pressione deriva principalmente da due aspetti, uno è la pressione radicale (potenziale di pressione positivo) e l'altro è la forza di attrazione della traspirazione (potenziale di pressione negativo).
continuità della colonna d'acqua
La traspirazione fa sì che le foglie perdano acqua, il potenziale idrico diminuisce e l'acqua viene assorbita nel condotto. L'estremità superiore del condotto è soggetta alla trazione della traspirazione verso l'alto e la gravità della colonna d'acqua stessa e la resistenza al flusso d'acqua attirano l'acqua. colonna verso il basso, in modo che la colonna d'acqua del condotto sia soggetta ad una sorta di tensione.
Quanto più la pianta è alta da terra, tanto maggiore è la tensione sulla colonna d'acqua della condotta.
Poiché la forza coesiva dell'acqua è molto maggiore della tensione della colonna d'acqua, e allo stesso tempo vi è adesione tra le molecole d'acqua e quelle di cellulosa sulla parete del catetere (attrazione reciproca tra la fase liquida e la fase solida), la viene mantenuta la continuità della colonna d'acqua nel catetere, facendo sì che l'acqua continui a salire. Pertanto, questa teoria dovrebbe essere chiamata teoria del flusso di traspirazione-coesione-tensione.
Il gas verrà dissolto nel flusso del liquido del catetere Quando la tensione della colonna d'acqua aumenta, il gas disciolto fuoriuscirà dall'acqua e formerà bolle. Questo si chiama cavitazione e le bolle continueranno ad espandersi sotto l'azione della tensione. Bolle di grandi dimensioni possono bloccare i tubi, chiamati embolie
Il fenomeno della cavitazione riduce in una certa misura la capacità di conduzione dell'acqua dello xilema, ma non è del tutto negativo per l'equilibrio idrico della pianta. Poiché la cavitazione si verifica principalmente alle estremità dei tessuti di conduzione dei materiali ad alta tensione e basso potenziale idrico (foglie e piccoli rami), può ridurre efficacemente la traspirazione dell'acqua e aiutare a prevenire la disidratazione dei tronchi e delle radici delle piante.
Sezione 6 Le basi fisiologiche dell'irrigazione razionale
Ragioni per un'irrigazione razionale per aumentare la produzione
Un’irrigazione ragionevole è il modo più efficace per mantenere l’equilibrio idrico nelle piante. Un'irrigazione ragionevole può soddisfare il fabbisogno idrico fisiologico delle piante, in particolare garantendo l'approvvigionamento idrico durante il periodo critico dell'acqua delle colture, facendo crescere le piante più velocemente, espandendo l'area fogliare e aumentando l'area fotosintetica migliora l'attività delle radici, favorisce l'assorbimento dell'acqua; e fertilizzante e garantisce la traspirazione. Procedere normalmente, aumentare la velocità di trasporto di acqua e sostanze nutritive, accelerando così la velocità fotosintetica, riducendo il fenomeno del pisolino fotosintetico, migliorando la distribuzione e l'utilizzo dei prodotti fotosintetici e aumentando la resa. Un’irrigazione ragionevole può anche soddisfare il fabbisogno idrico ecologico delle piante e migliorare le condizioni pedoclimatiche dell’ambiente di coltivazione. Ad esempio, può favorire la dissoluzione dei fertilizzanti, lavare sale e alcali, mantenere caldo e prevenire il freddo, rinfrescare e idratare, fornire ossigeno e disintossicare e alleviare la siccità atmosferica e del suolo.
Fabbisogno idrico delle colture
Colture diverse hanno fabbisogni idrici diversi
Per stimare il fabbisogno idrico delle colture è possibile utilizzare il coefficiente di traspirazione, ovvero il prodotto tra la resa biologica della coltura e il coefficiente di traspirazione viene utilizzato come fabbisogno idrico minimo teorico.
La stessa coltura ha fabbisogni idrici diversi nelle diverse fasi di crescita.
Nel ciclo di vita delle piante, il periodo più sensibile e vulnerabile alla carenza idrica è chiamato periodo critico idrico.
Colture con limitati effetti di stress idrico
Lo stress idrico non è del tutto un effetto negativo. In specifiche fasi di sviluppo delle colture, uno stress idrico limitato è vantaggioso per migliorare la resa e la qualità. L’impatto della carenza idrica sulle colture comporta un processo che va dall’adattamento al danno. Finché la carenza idrica non supera l’intervallo di adattamento, dopo il reirrigazione possono spesso verificarsi effetti di compensazione sull’utilizzo dell’acqua e sulla crescita, il che è benefico o dannoso per la resa finale. Questo è l’effetto limitato della carenza idrica delle colture.
Indice di irrigazione
indice del suolo
In generale, il contenuto di umidità del suolo nello strato attivo delle radici della coltura (0~90 cm) dovrebbe rappresentare il 60%~80% della capacità idrica del campo.
indicatori morfologici
I sintomi della carenza di acqua nelle colture includono: avvizzimento di steli e foglie giovani; ridotto tasso di crescita del contenuto di clorofilla, steli e foglie più scuri e alcuni steli e foglie diventano rossi;
Indicatori fisiologici
Le foglie sono le parti più sensibili che riflettono i cambiamenti fisiologici nelle piante. Il relativo contenuto di acqua, il potenziale osmotico, il potenziale idrico, la concentrazione della linfa cellulare e l'apertura degli stomi delle foglie possono essere tutti utilizzati come indicatori fisiologici per l'irrigazione.
Il contenuto d'acqua relativo delle foglie si riferisce al rapporto (%) tra il contenuto d'acqua effettivo e il contenuto d'acqua quando l'acqua è satura. Di solito il contenuto di umidità relativa delle foglie è compreso tra l'85% e il 95%. Se il contenuto di umidità relativa è inferiore al valore critico (circa 50%), le foglie generalmente appassiscono.
Quando il bilancio idrico nel corpo della pianta è sbilanciato, il potenziale di soluto delle foglie diminuisce, il potenziale idrico diminuisce, la concentrazione di linfa cellulare aumenta e l'apertura degli stomi diminuisce o addirittura si chiude.
Metodo di irrigazione
Metodi di irrigazione comuni
Irrigazione a piena
Conosciuta anche come irrigazione di superficie, l'acqua forma uno strato d'acqua o scorre sulla superficie del terreno agricolo attraverso fossati e penetra nel terreno.
Presenta i vantaggi di un funzionamento semplice e conveniente e di bassi costi operativi.
Il suo svantaggio è che spreca molte risorse idriche e provoca l’erosione del suolo, la perdita di fertilità e altri svantaggi. La chiave per migliorare l’irrigazione di superficie è migliorare la planarità del terreno e migliorare la distribuzione dell’acqua nei campi.
irrigazione a pioggia
Si riferisce allo spruzzare acqua nell'aria con l'aiuto di apparecchiature elettriche per formare goccioline d'acqua e atterrare su piante e terreno.
Questo metodo può alleviare efficacemente la siccità atmosferica e la secchezza del suolo, risparmiare manodopera, occupare meno terreni coltivati e ha una forte adattabilità al terreno.
I suoi svantaggi sono che è fortemente influenzato dal vento e richiede elevati investimenti in attrezzature.
irrigazione a goccia
Un metodo di irrigazione localizzata che fornisce acqua di irrigazione e sostanze nutritive direttamente attorno alle radici delle piante attraverso una rete di tubi interrati o collocati nel terreno.
L’irrigazione a goccia non presenta quasi perdite per evaporazione e infiltrazioni profonde, consentendo alle radici delle colture di essere sempre in un buono stato di umidità, aria e sostanze nutritive. L’irrigazione a goccia può essere utilizzata in una varietà di terreni e condizioni del suolo ed è particolarmente adatta per aree con carenza d’acqua o elevato contenuto di sale.
Lo svantaggio è che l'orifizio del gocciolatore si ostruisce facilmente, quindi l'acqua di irrigazione deve essere filtrata.
Diversi nuovi metodi di irrigazione a risparmio idrico
irrigazione precisa
Si tratta di un metodo di irrigazione intelligente a risparmio idrico basato sull’effettivo fabbisogno idrico delle colture e che utilizza tecnologie informatiche come il controllo automatico computerizzato e il telerilevamento.
Il preciso sistema di irrigazione può migliorare notevolmente l'utilizzo dell'acqua e risparmiare risorse di acqua dolce; può fornire automaticamente acqua in base alle esigenze delle piante in modo tempestivo, migliorando notevolmente la qualità della crescita delle piante. L’irrigazione di precisione è una tendenza futura dell’irrigazione verde
irrigazione deficitaria regolamentata
Si tratta di un metodo di irrigazione a risparmio idrico basato sulle caratteristiche fisiologiche delle colture, con una moderata perdita di acqua durante il periodo di picco della crescita vegetativa, una fornitura idrica sufficiente durante il periodo critico della domanda idrica e una combinazione di promozione e controllo.
Esercitare artificialmente un certo grado di stress idrico in determinati stadi di crescita può regolare il rapporto di distribuzione dei prodotti fotosintetici tra diversi tessuti e organi, regolare le dinamiche di crescita delle parti fuori terra e sotterranee, controllare la crescita vegetativa e promuovere la crescita riproduttiva, aumentando così la produzione economica. Raggiungere gli obiettivi di conservazione dell’acqua, alta efficienza, alta resa e alta qualità e aumento dell’area irrigua.
Irrigazione alternata controllata della zona radicale
L’irrigazione alternata, in breve, è un metodo di irrigazione a risparmio idrico che irriga solo alcune aree durante il processo di irrigazione, mantenendo altre aree asciutte, in modo che gli apparati radicali in aree diverse siano sottoposti alternativamente a stress idrico.
① Le radici nella zona secca locale trasmettono l'acido abscissico al terreno sopra per regolare l'apertura degli stomi della pianta, riducendo così la straordinaria perdita di acqua per traspirazione dell'intera pianta. ② Sottoporre alcune radici a un certo grado di stress idrico può stimolare la funzione compensatoria delle radici e migliorare la conduttività radicale. ③La fotosintesi e la traspirazione rispondono in modo diverso all'apertura stomatica. La velocità fotosintetica aumenta con l'apertura stomatica. Quando l'apertura stomatica raggiunge un certo valore, l'aumento della velocità fotosintetica non è più evidente mentre la velocità di traspirazione aumenta con l'apertura stomatica . Allo stesso modo, l'apertura stomatica diventa più piccola, il tasso fotosintetico diminuisce meno e la perdita di acqua per traspirazione sarà notevolmente ridotta. Pertanto, è teoricamente possibile ottenere il massimo senza sacrificare l’accumulo di prodotti fotosintetici delle colture. ④ Ridurre l'evaporazione del suolo tra le piante e la penetrazione profonda nella zona delle radici, migliorare l'efficacia dell'acqua immagazzinata nella zona delle radici e migliorare l'efficienza di utilizzo dell'acqua.
*Sezione 4 Traspirazione
concetto Il processo mediante il quale l'acqua nelle piante perde il suo stato gassoso nell'atmosfera
Il significato fisiologico, le modalità e gli indicatori della traspirazione
Significato fisiologico della traspirazione
La forza traspirante generata dalla traspirazione è la principale forza trainante affinché le piante assorbano e trasportino l'acqua.
La traspirazione favorisce il trasporto di sostanze nella linfa dello xilema
La traspirazione può abbassare la temperatura delle piante
La normale traspirazione è benefica per l'assimilazione dell'anidride carbonica
via di traspirazione
Man mano che la pianta cresce, si formano dei tappi sulla superficie degli steli e dei rami e sono presenti lenticelle nelle parti stappate, consentendo la traspirazione delle lenticelle, ma la quantità di traspirazione delle lenticelle è molto piccola, rappresentando solo circa lo 0,1% della traspirazione totale. . La traspirazione delle piante avviene principalmente attraverso le foglie.
Esistono due modi di traspirazione nelle foglie: una è la traspirazione attraverso lo strato di mais, chiamata traspirazione dello strato di mais, l'altra è la traspirazione attraverso gli stomi, chiamata traspirazione stomatica.
La traspirazione stomatica è la principale modalità di traspirazione nelle piante mesofitiche e a crescita precoce.
Indicatori di traspirazione
Tasso di traspirazione
Conosciuta anche come intensità di traspirazione, si riferisce alla quantità di acqua persa dalle piante attraverso la traspirazione per unità di tempo e per unità di superficie fogliare. Le unità comunemente utilizzate sono g/(m^2·h), mg/(dm^2·h)
Efficienza della traspirazione
Conosciuta anche come produttività della traspirazione, si riferisce alla quantità di sostanza secca formata dalla traspirazione delle piante per chilogrammo di acqua. L'unità comune è g/kg.
Coefficiente di traspirazione
Noto anche come fabbisogno idrico, si riferisce alla quantità di acqua (g) traspirata dalle piante per 1 g di sostanza secca prodotta. L'unità è g/g.
Minore è il coefficiente di traspirazione, maggiore è l'efficienza di utilizzo del vapore acqueo.
rapporto di traspirazione
Si riferisce alla quantità di acqua (mol) necessaria per la traspirazione e la dissipazione per 1 mole di anidride carbonica fissata dalla fotosintesi delle piante.
Generalmente il rapporto di traspirazione delle piante legnose è inferiore a quello delle piante erbacee.
traspirazione stomatica
Struttura morfologica e caratteristiche fisiologiche degli stomi
Stomi è il nome generale delle due cellule di guardia sul tessuto epidermico e dei pori da esse formati.
Le cellule di guardia sono circondate da cellule epidermiche. Se le cellule epidermiche adiacenti sono morfologicamente uguali ad altre cellule epidermiche, vengono chiamate cellule adiacenti. Se sono evidentemente diverse, vengono chiamate cellule accessorie.
L'insieme delle cellule di guardia, delle cellule accessorie e dei pori centrali viene chiamato organo stomatico, noto anche come complesso stomatico.
Di solito, le foglie delle monocotiledoni hanno stomi sull'epidermide superiore e inferiore, le foglie delle dicotiledoni hanno stomi principalmente sull'epidermide inferiore e le piante galleggianti hanno stomi sull'epidermide superiore.
Più piccolo è il foro, più evidente è l'effetto bordo e più veloce è la velocità di diffusione.
Le cellule di guardia delle dicotiledoni e della maggior parte delle monocotiledoni sono a forma di rene, mentre le cellule di guardia delle erbe sono a forma di manubrio.
Il meccanismo del movimento stomatico
Il movimento stomatico è causato da cambiamenti nella pressione del turgore delle cellule di guardia
Teoria della pompa ionica inorganica
Spinti dal gradiente di potenziale elettrochimico H, gli ioni potassio entrano nelle cellule di guardia dalle cellule circostanti attraverso il canale K* interno sulla membrana plasmatica delle cellule di guardia, e poi entrano ulteriormente nel vacuolo. La concentrazione di K* aumenta e il potenziale idrico diminuisce, causando il cellule di guardia per assorbire l'acqua e aprire gli stomi. Gli ioni cloruro possono entrare nelle cellule di guardia attraverso il co-trasportatore CI-H*. Al buio, la fotosintesi si arresta, l'attività dell'H* ATPasi diminuisce e la membrana plasmatica delle cellule di guardia si depolarizza, spingendo il K* a trasferirsi alle cellule circostanti attraverso il canale K* esterno, accompagnato dal rilascio di anioni, causando il potenziale idrico di le cellule di guardia aumentano e l'acqua si sposta verso l'esterno e chiude gli stomi
Teoria del metabolismo dell'acido malico
Sotto la luce, viene utilizzata l'anidride carbonica nelle cellule di guardia, il pH sale a 8,0 ~ 8,5 e la fosfoenolpiruvato carbossilasi nel citoplasma viene attivata e catalizza il fosfoenolpiruvato prodotto dalla degradazione dell'amido. Si combina con il bicarbonato per formare ossalacetato viene ridotto ad acido malico dal NADPH (o NADH). L'acido malico si dissocia in radicali 2H e malato. Spinti dalla pompa H*/K*, gli scambi H* con i radicali malato entrano nel vacuolo e Cl* mantiene insieme l'equilibrio elettrico con K*. Allo stesso tempo, la presenza di acido malico può anche ridurre il potenziale idrico, spingendo le cellule di guardia ad assorbire acqua e ad aprire gli stomi. Quando le foglie passano dalla luce all'oscurità, il contenuto di acido malico diminuisce, provocando la perdita di acqua da parte delle cellule di guardia e la chiusura degli stomi.
Teoria della trasformazione dell'amido e dello zucchero
Quando l'amido viene convertito in zucchero solubile, il potenziale osmotico diminuisce e gli stomi si aprono; quando lo zucchero solubile viene convertito in amido, il potenziale osmotico aumenta e gli stomi si chiudono;
Fattori esterni che influenzano il movimento stomatico
Leggero
La luce è il principale fattore ambientale che influenza il movimento stomatico. Gli stomi della maggior parte delle piante si aprono alla luce e si chiudono al buio.
Ci sono due effetti della luce che promuovono l'apertura stomatica: ① L'effetto indiretto che si verifica attraverso la fotosintesi, che può essere inibito dall'inibitore del trasferimento di elettroni fotosintetici diclorofenildimetilurea ② L'effetto diretto che si verifica attraverso i fotorecettori che rilevano l'effetto dei segnali luminosi, che non viene inibito dalla diclorofenildimetilurea. Sia la luce rossa che la luce blu possono causare l'apertura degli stomi, con la luce rossa che agisce attraverso un effetto indiretto; la luce blu è la qualità della luce più efficace per regolare l'apertura degli stomi. Può attivare la membrana plasmatica H*-ATPasi, pompare protoni fuori cellula e aprire direttamente gli stomi. Inoltre, la luce può aumentare la temperatura dell'atmosfera e delle foglie, aumentare la differenza di pressione del vapore tra l'interno e l'esterno delle foglie e accelerare il tasso di traspirazione.
diossido di carbonio
Basse concentrazioni di anidride carbonica favoriscono l'apertura degli stomi, mentre alte concentrazioni di anidride carbonica favoriscono la chiusura degli stomi.
temperatura
L'apertura degli stomi generalmente aumenta con l'aumentare della temperatura
Umidità
Quando il contenuto di acqua della pianta diminuisce, l'apertura degli stomi diminuisce. Quando la pianta perde molto acqua, gli stomi si chiudono anche alla luce.
vento
La brezza facilita l'apertura e la traspirazione degli stomi
Ormone vegetale
La citochinina (CTK) promuove l'apertura stomatica, mentre l'acido abscissico (ABA) promuove la chiusura stomatica.
Fattori interni ed esterni che influenzano la traspirazione
Fattori interni che influenzano la traspirazione
I fattori interni che influenzano la traspirazione stomatica sono principalmente la struttura fogliare, in particolare la struttura morfologica dell'apparato stomatico e delle cellule circostanti.
Fattori esterni che influenzano la traspirazione
illuminazione
La luce è la condizione esterna più importante che influenza la traspirazione. La luce provoca l'apertura degli stomi e riduce la resistenza stomatica; la luce aumenta la temperatura dell'atmosfera e delle foglie, aumenta la differenza di pressione del vapore tra l'interno e l'esterno delle foglie e accelera la velocità di traspirazione.
temperatura
Quando la temperatura aumenta, la temperatura delle foglie può essere da 2 a 10°C superiore alla temperatura dell'aria. L'aumento della pressione del vapore nelle cellule del mesofillo è maggiore dell'aumento della pressione del vapore dell'aria aumenta l'interno e l'esterno della foglia e la traspirazione è migliorata. Quando la temperatura è troppo elevata, le foglie perdono eccessiva acqua e gli stomi si chiudono, indebolendo la traspirazione.
umidità
Quando la temperatura è la stessa, maggiore è l'umidità relativa dell'atmosfera, maggiore sarà la pressione del vapore. La pressione del vapore all'interno e all'esterno delle foglie diminuirà e il vapore acqueo nella cavità inferiore degli stomi non si diffonderà facilmente. , e la traspirazione sarà indebolita. Al contrario, quando l'umidità relativa dell'atmosfera è bassa, la traspirazione sarà ridotta. La velocità aumenta.
velocità del vento
Quando la velocità del vento è elevata, lo strato di diffusione del vapore acqueo all'esterno degli stomi sulla superficie fogliare può essere spazzato via e sostituito da aria con umidità relativa inferiore, il che non solo riduce la resistenza alla diffusione, ma aumenta anche la differenza di pressione del vapore tra le parti interne e all'esterno della foglia, che possono accelerare la traspirazione. Una forte ventilazione può causare la chiusura o la riduzione dell’apertura degli stomi, un aumento della resistenza interna e un indebolimento della traspirazione.
condizione del terreno
La continua traspirazione delle parti fuori terra delle piante dipende dal continuo assorbimento di acqua da parte delle radici dal terreno, e la quantità di acqua persa attraverso la traspirazione e la quantità di acqua assorbita dalle radici sono uguali in circostanze normali. Pertanto, qualsiasi condizione del terreno che influisce sull’assorbimento dell’acqua da parte delle radici (come contenuto di umidità del suolo, temperatura, gas, concentrazione della soluzione, ecc.) può influenzare indirettamente la traspirazione.
Modi e misure per ridurre la traspirazione
Ridurre l'area di traspirazione
Quando si trapiantano le piante, alcuni rami e foglie possono essere rimossi per ridurre l'area di traspirazione e la perdita di acqua attraverso la traspirazione per aumentare il tasso di sopravvivenza.
Ridurre il tasso di traspirazione
Evitare condizioni esterne che favoriscano la traspirazione, trapiantare le piante di sera o nelle giornate nuvolose, e spruzzare acqua per l'ombreggiatura dopo la semina, coltivare piante in serre o serre o utilizzare teli di pacciamatura, reti parasole, coperture di paglia e altri accorgimenti possono aumentare l'umidità ambientale e la diffusione; resistenza, riducono la velocità di traspirazione
Utilizzare agenti antitraspirazione
Le sostanze che possono ridurre la velocità di traspirazione delle piante ma hanno scarso effetto sulla loro fotosintesi e crescita sono chiamate agenti antitraspiranti
Alcuni agenti antitraspiranti possono influenzare l'espansione delle cellule di guardia e ridurre l'apertura stomatica, come l'acido abscissico, l'atrazina, ecc., alcuni possono formare una pellicola protettiva dopo essere stati applicati sulla superficie fogliare per prevenire la perdita d'acqua, come il silicone, il lattice; , cera di polietilene, ecc.; alcuni possono aumentare la riflessione della luce sulla superficie fogliare, abbassare la temperatura della foglia e ridurre la traspirazione, come l'argilla caolino. Alcuni agenti antitraspiranti multifunzionali (come agenti filmogeni polimerici, inibitori della traspirazione, regolatori della crescita delle piante e oligoelementi, ecc.) hanno iniziato ad essere promossi nella produzione e possono essere utilizzati nel trapianto di alberi, fiori di prato e frutta materiali medicinali per alberi, colture in campo, pendii autostradali, giardini pensili, ecc., ha l'effetto di ridurre la traspirazione, prevenire il vento e il freddo, migliorare la resistenza allo stress delle piante, un alto tasso di sopravvivenza e la qualità della sopravvivenza.
*Sezione 2 assorbimento di acqua da parte delle cellule vegetali
Il concetto di potenziale idrico
potenziale chimico
concetto Potenziale chimico: è l'energia libera per mole parziale di sostanza, rappresentata dalla lettera greca μ.
Le sostanze si muovono sempre spontaneamente da luoghi ad alto potenziale chimico a luoghi a basso potenziale chimico. Quando i potenziali chimici sono uguali, esiste un equilibrio dinamico.
potenziale chimico dell'acqua
concetto Quando la temperatura, la pressione e la quantità di altre sostanze (esclusa l'acqua) rimangono invariate, la variazione dell'energia libera del sistema causata dalla quantità di acqua (incremento molare) è espressa in μw.
L’acqua si sposta sempre da aree ad alto potenziale chimico verso aree a basso potenziale chimico
potenziale idrico
concetto Differenza di potenziale chimico per volume molare parziale di acqua
L'energia libera dell'acqua in una soluzione è inferiore a quella dell'acqua pura e il potenziale idrico della soluzione è negativo Quanto più concentrata è la soluzione, tanto minore è il potenziale idrico.
Energia legata: energia che non può essere convertita in lavoro
Energia libera: energia utilizzata per compiere lavoro a temperatura costante
Potenziale idrico dell'acqua pura = 0
Componenti del potenziale idrico dei sistemi acquei
Il potenziale idrico dell'acqua pura ψw
L’acqua pura ha il potenziale idrico più elevato
Potenziale del soluto ψs
concetto Si riferisce al valore numerico che riduce il potenziale idrico del sistema a causa della presenza di particelle di soluto.
Il potenziale idrico di una soluzione è uguale al suo potenziale di soluto, che è sempre negativo. Più soluti ha una soluzione, minore è il suo potenziale di soluto.
In un sistema osmotico, il potenziale del soluto rappresenta la potenziale capacità osmotica dell'acqua nella soluzione, quindi il potenziale del soluto può anche essere chiamato potenziale osmotico ψπ
Il valore assoluto del potenziale osmotico e della pressione osmotica è lo stesso, ma il segno è opposto.
Il potenziale di soluto di una soluzione diluita può essere calcolato utilizzando la formula empirica di van't Hoff: ψs=ψπ=-π=-icRT.i è il coefficiente di dissociazione del soluto
Soluzione diluita non elettrolitica ψs = -CRT
Potenziale del substrato ψm
Le sostanze che possono assorbire acqua sulla loro superficie sono chiamate substrati
Il valore del potenziale idrico del sistema in aumento e in diminuzione dovuto alla presenza del substrato è espresso come valore negativo.
Potenziale di pressione ψp
Si riferisce al valore che modifica il potenziale idrico del sistema a causa della presenza di pressione.
Se si aggiunge una pressione positiva, il potenziale idrico del sistema aumenta; se si aggiunge una pressione negativa, il potenziale idrico del sistema diminuisce.
Generalmente ψp>0 Stadio di riconoscimento iniziale della plasmolisi ψp=0 ψp<0 durante l'ebollizione violenta
Potenziale gravitazionale ψg
Si riferisce al valore dell'aumento del potenziale idrico nel sistema dovuto alla presenza di gravità.
Il potenziale gravitazionale è legato all'altezza della colonna d'acqua e si trova spesso alla base delle piante
potenziale idrico della soluzione
ψw=ψs ψm ψp ψg
movimento dell'acqua
Convergenza
concetto Si riferisce al fenomeno per cui gruppi di atomi o molecole in un liquido si muovono insieme sotto l'azione del gradiente di pressione. (lunga distanza)
diffusione
È il fenomeno per cui le molecole di una sostanza si trasferiscono da un'area ad alto potenziale chimico a un'area a basso potenziale chimico fino a quando non vengono distribuite uniformemente. (breve distanza)
La velocità di diffusione è direttamente proporzionale al gradiente di concentrazione di una sostanza e inversamente proporzionale alla distanza di diffusione
Osmosi
Si riferisce al fenomeno della diffusione delle molecole di solvente in una soluzione attraverso una membrana semipermeabile
Lo strato protoplasmatico è selettivamente permeabile e si avvicina ad una membrana semipermeabile
assorbimento di acqua da parte delle cellule vegetali
Componenti del potenziale idrico della cellula vegetale
potenziale del soluto cellulare
Potenziale di pressione cellulare
potenziale della matrice cellulare
Composizione del potenziale idrico delle cellule
Composizione del potenziale idrico delle cellule senza vacuoli
ψ cellula = ψ citoplasma = ψs ψm ψp
Meristema vacuolare e semi secchi
ψw=ψm
La composizione del potenziale idrico delle cellule vacuolari
ψ cellula = ψ citoplasma = ψ vacuolo = ψ organello
cellule mature con vacuoli
ψ cellula = ψ vacuolo = ψs ψp
Come le cellule vegetali assorbono l'acqua
Penetrazione e assorbimento d'acqua
Assorbimento di acqua cellulare dovuto alla diminuzione del potenziale di soluto
L'assorbimento d'acqua da parte delle cellule contenenti vacuoli (come l'assorbimento d'acqua da parte delle radici e l'assorbimento d'acqua da parte delle cellule di guardia stomatiche) è principalmente un assorbimento d'acqua osmotico.
Gonfiarsi e assorbire l'acqua
Si riferisce all'assorbimento d'acqua causato dal basso potenziale della matrice
Ridurre la pressione e assorbire l'acqua
Assorbimento d'acqua cellulare dovuto alla riduzione del potenziale di pressione
Cambiamenti nel volume e nei componenti del potenziale idrico delle cellule durante l'assorbimento dell'acqua
Il potenziale del soluto, il potenziale di pressione e il potenziale idrico delle cellule aumentano all'aumentare del contenuto di acqua e la capacità di assorbimento dell'acqua della cellula diminuisce di conseguenza, viceversa, il potenziale di soluto, il potenziale di pressione e il potenziale idrico diminuiscono al diminuire del contenuto di acqua e dell'acqua della cellula; la capacità di assorbimento aumenta di conseguenza.
movimento dell'acqua tra le cellule
L’acqua scorre sempre lungo il gradiente del potenziale idrico
Poiché il potenziale idrico del suolo > il potenziale idrico delle radici delle piante > il potenziale idrico dello xilema del fusto > il potenziale idrico delle foglie > il potenziale idrico dell'atmosfera, l'acqua assorbita dalle radici può essere continuamente trasportata al parte superiore del terreno.