마인드 맵 갤러리 2022년 노인 및 채식주의자를 위한 식생활 지침
식단 구성은 주로 과일과 야채, 곡물, 콩으로 이루어져 있으며 고기는 전혀 먹지 않습니다. 그러나 노인들이 장기간 채식주의를 하면 단백질, 지방, 비타민, 미량원소가 부족해 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. . 이 사진은 노인과 채식주의자를 위한 식생활 안내입니다.
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노인과 채식주의자
연세가 드신
일반노인
65~79세
풍부한 식품 품종, 충분한 동물성 식품, 종종 콩 제품 섭취
다양성 다각화
기본 식품에 잡곡을 추가할 수 있습니다.
감자, 고구마도 주식으로 활용 가능
모든 식사에 야채를 포함시키도록 노력하세요
가능한 한 많은 종류의 과일을 선택하십시오
동물성 식품으로 전환
생선 뱃살을 최대한 많이 섭취하는 것이 좋습니다
야채와 함께 페어링하는 것을 고려해보세요
다양한 종류의 우유와 콩을 섭취하세요
식욕이 약한 노인들은 치즈를 선택할 수 있습니다
좋은 식욕을 유지하고 맛있는 음식을 즐기기 위해 함께 식사하도록 격려하십시오.
근육 약화를 지연시키고 적절한 체중을 유지하기 위해 야외 활동을 적극적으로 수행하십시오.
"움직임이 유익하다"
걷기, 빠르게 걷기, 태극권 등 좀 더 느리고 부드러운 운동 방법을 선택하십시오.
고품질 단백질의 비율이 50% 이상입니다.
가축고기--50g
생선, 새우, 가금류 50-100g
우유--300-400g (30-36g 분유)
장시간 앉아 있는 등 정적인 시간을 줄입니다.
매 시간마다 최소한 몇 분씩 일어나십시오.
BMI20.0-26.9에 적합
영양 상태를 평가하고 영양 결핍을 예방하기 위한 정기적인 건강 검진
매년 1~2회 신체검사
어르신
80세 이상
다양한 음식을 섭취하고 다양한 방법으로 섭취하도록 권장합니다.
세 끼를 잘 먹어라
아침
달걀 1개, 우유 1컵, 주식 1~2가지 적당량
점심 저녁
주식 1~2종, 고기요리 1~2종, 야채 1~2종, 콩류 1종을 섭취하는 것이 적당하다.
작은 식사를 더 자주 먹습니다.
세 끼 식사와 두 시 아니면 세 끼 식사와 세 시
저녁
20-25%
추가 식사
5-10%
규칙적인 식사를 하세요
6:30-8:30
정오
11:30~12:30
밤
17:30-19:00
잠자리에 들기 1시간 전에는 식사를 하지 않는 것이 좋습니다
보온성이 좋은 식기를 선택해보세요
질감이 부드럽고 에너지와 영양 밀도가 높은 식품을 선택하십시오.
하위 주제
생선, 가금류, 계란, 우유, 콩을 더 많이 섭취하고 적당량의 야채와 과일을 섭취하세요.
체중 감량에 주의하고, 정기적인 영양 검진 및 평가를 실시하여 영양실조를 예방하세요.
섭취량이 목표치의 80% 미만인 경우에는 지도하에 특수의료식품을 합리적으로 사용한다.
삶의 질을 향상시키는 적절하고 시기적절한 영양 보충제
식단이 영양적 필요를 충족할 수 없는 경우 강화식품을 선택할 수 있습니다.
결핍의 임상 증상이 있는 경우, 지침에 따라 영양 보충제를 선택해야 합니다.
신체적, 정신적 건강을 증진하기 위한 피트니스 및 교육 활동을 고집합니다.
채식주의자
비건, 락토-오보-채식주의자, 락토-오보-채식주의자, 오보-채식주의자
다양한 음식(주로 곡물)을 섭취하세요.
식사 시리얼
1끼당 100g 이상(생식)
부족한 부분을 위해 간식, 간식, 다과를 활용하세요.
통곡물과 콩을 매일 섭취할 수 있습니다.
1:1 가능
감자는 주식으로 활용 가능
고구마, 감자
대두 및 그 제품의 섭취를 늘리고, 발효대두 제품을 선택하세요
비건
매일 5-10g 발효 콩 제품
B12가 풍부함
신두유, 두부, 템페, 취두부, 간장, 된장 등
서로 일치
콩류 및 시리얼
가공 및 요리
가공성 및 소화성이 더 높습니다.
견과류, 해초, 버섯을 자주 섭취하세요
야채와 과일이 충분해야합니다
식용유를 현명하게 선택하세요
n-3 다중불포화지방산
요리 - 유채 기름이나 콩기름
차가운 샐러드 - 아마씨유, 들기름, 호두기름
정기적으로 영양 상태를 모니터링하세요