luz polarizada plana

Substâncias opticamente ativas, tais como: glicose, aminoácidos, ácido láctico, 2-butanol, etc.

Substâncias não opticamente ativas, como água, etanol, acetona, etc.

Rotação óptica

Rotação específica (P65)

Condições necessárias e suficientes - a molécula e a imagem espelhada não podem se sobrepor

Quiralidade - a propriedade de que o objeto real e a imagem espelhada não podem se sobrepor

Molécula quiral - uma molécula que não se sobrepõe à sua imagem espelhada

Quiralidade e simetria de moléculas

Átomos de carbono quirais (*)

Enantiômeros - moléculas contendo um átomo de carbono quiral são moléculas quirais, dois isômeros que são imagens físicas e espelhadas um do outro, mas não podem se sobrepor.

Racemato - uma mistura de quantidades iguais de enantiômeros [compensação de atividade óptica, sem atividade óptica] percentual de excesso correspondente = 0

Método de rotulagem de configuração relativa D/L [usado principalmente para açúcares e proteínas]

Notação de configuração absoluta R/S

modelo de bola e bastão

perspectiva (forma de cunha)

Projeção de Fisher, o ponto de intersecção da cruz representa o carbono quiral