Galeria de mapas mentais Introdução ao Mapa Mental de Nutrição
Uma introdução ao mapa mental da nutrição A nutrição é uma disciplina que estuda a relação entre alimentação, nutrição e saúde humana.
Noções básicas de nutrição alimentar - o valor nutricional dos alimentos vegetais
Capítulo 4 Noções básicas de nutrição alimentar
Energia e Macronutrientes – Proteína
Energia e Macronutrientes – Energia
Vitaminas – vitaminas solúveis em água
Vitaminas – vitaminas lipossolúveis
Minerais - Macroelementos
Minerais - oligoelementos
Energia e Macronutrientes – Lipídios
Introdução à Nutrição
conceito
Nutrição
Nutrientes
Nutrientes essenciais/cinco nutrientes principais: proteínas, lipídios, carboidratos, minerais, vitaminas
Macronutrientes: proteínas, lipídios, carboidratos. Micronutrientes: minerais, vitaminas
ingestão de referência
Necessidade média (EAR): probabilidade de escassez de 50%
Ingestão recomendada (RNI): probabilidade de deficiência inferior a 3%, também chamada de “ingestão segura”;
Ingestão apropriada (AI): nível de ingestão segura, precisão não incluída no RNI
Nível de ingestão superior tolerável (UL): a ingestão diária mais alta
Ingestão Recomendada (PI/PI-NCD): Ingestão recomendada para a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis
Faixa Aceitável de Macronutrientes (AMDR): Limites Superior e Inferior
Níveis Específicos Recomendados (SPL): ingestão diária de nutrientes que não sejam nutrientes essenciais
Diretrizes Dietéticas
A relação entre nutrição e saúde
funções dos nutrientes
equilíbrio dinâmico
equilíbrio energético
Equilíbrio de nutrientes
equilíbrio de água e sal
estabilidade do ambiente interno
regulação do sistema nervoso
regulação enzimática
Regulação hormonal
A nutrição é a base para manter a saúde
Manter a estrutura do tecido humano
Manter funções fisiológicas
Manter a saúde mental
Evitar que doenças aconteçam
O impacto da nutrição na saúde da população
Garantir o crescimento normal e o desenvolvimento psicológico das crianças
Atender às necessidades nutricionais de vários grupos especiais
Aumentar a resistência, tolerância e adaptabilidade das pessoas em circunstâncias especiais
Prevenir deficiências e excessos de nutrientes e doenças relacionadas
Auxiliar no tratamento de diversas doenças
A história da nutrição