植物が異なれば異なります。水生植物 (>90%) は中生植物よりも大きく、陸生植物よりも大きく、乾生植物 (わずか 6%) よりも大きくなります。

同じ種類の植物でも異なる環境に生息しており、含水量も異なります。

同じ植物でも器官や組織が異なれば水分含量も異なる

同じ臓器でも成長段階が異なると水分含有量が異なる

生命活動が活発で水分を多く含む部位

定義: 水の分子は、不均一な電荷分布により極性を持ちます。H2O が荷電イオンまたは分子に遭遇すると、電荷の作用により、水分子は配向され、イオンまたは分子の周囲に配置され、水の膜を形成します。

機能：細胞内環境を安定させる

影響要因: イオン半径が小さいほど、電荷の数が多くなり、水和能力が強くなります。

高い場合：植物のプロトプラストがゾル状態にあり、植物の代謝が活発で、成長が早く、ストレス耐性が劣る。

低い場合: 植物の原形質はゲル状態にあり、代謝活動が低く、成長が遅く、ストレス耐性が強いです。

長距離輸送の主なモードである集中は拡散より輸送速度が高く、エネルギーを必要とします。

細胞膜システム内で水がどのように移動するか

アクアポリン

定義: 水ポテンシャル勾配に従って移動する、半透膜を通過する溶質分子の拡散現象

熱力学的定義: 温度、圧力、その他の物質の量が一定の場合、系内の水 1 モルの自由エネルギー

同じ温度および圧力の系において、系内の水の部分モル体積の化学式と、同じ温度および圧力における純水の化学ポテンシャルとの差。

浸透圧ポテンシャル: 溶質濃度に関連

圧力ポテンシャル：細胞壁の分離状態に関係し、通常の状態ではプロトプラストが急激に水分を失うと、細胞壁と膜が分離しない場合はマイナスの値になります。細胞壁が剥がれると0。

内層電位: 大きな中心空胞を持つ細胞の場合は 0。風乾した種子および大きな中心空胞のない分裂組織細胞は、内層電位が非常に低くなります。

細胞の液胞溶液、原形質層、細胞外液は浸透圧系を構成し、高い水ポテンシャルから低い水ポテンシャルへと流れます。

通常の条件下: 圧力ポテンシャルは 0 より大きい、完全な張力下: 水ポテンシャルは 0、初期質量壁分離: 圧力ポテンシャルは 0 に等しい、激しい蒸散: 圧力ポテンシャルは 0 未満

膨潤と水分吸収: 液胞が形成される前は、主に内層の代謝による水分吸収に依存します。細胞呼吸のエネルギーを利用して水を細胞内に侵入させます。

アポプラスト：細胞壁、細胞間隙、細胞間層、木部管などの原形質以外の無生物が相互に結合して構成された全身であり、膜を通過せず、素早く移動する。

シントプラスト：生細胞内のプロトプラストは原形質連絡を介して連続した全体を形成するため、膜を通過する必要があるため、水の移動に対する抵抗が大きい。

生成機構：浸透理論、代謝理論、内皮ジャンプ理論

ポイント：一時的に枯れる、永久に枯れる