마인드 맵 갤러리 영양의 기초
단백질, 지방, 탄수화물, 신체의 에너지 공급 시스템을 포함한 영양 및 바이오 에너지의 기초. 체중조절, 영양흡수, 영양성분에 대한 지식 포인트를 요약하여,
3장 단백질 화학
단백질 합성
단백질의 물리화학적 성질
단백질의 분자 구성
단백질 분자 구조
단백질 생물학적 마인드맵
단백질 기능
화학-탄수화물 지질 단백질_아미노산 뉴클레오티드 대사와 그 연결
탄수화물
단백질과 아미노산 마인드맵
영양 및 생물에너지학의 기초
4가지 단백질(기능은 대부분, 에너지 공급은 가장 적음)
1. 세포와 유기체를 구성한다
2. 영양분의 운반체
3. 촉매단백질(효소)
4. 면역단백질(보호장벽)
5. 조절 단백질(호르몬)
단백질을 구성하는 필수 아미노산
발린
이소류신
류신
페닐알라닌
계란 아미노산
트립토판
트레오닌 아미노산
라이신 아미노산
수요 수준
일반적인 1.2g/kg
배송비 1.7-2.5g/kg
9 지방(최고 생산량)
지방의 기능
1. 절연 및 절연
2. 호르몬 생산
3. 구성세포
4. 비타민 흡수
5. 신경전도
지방형
포화지방(동물, 열대식물)
불포화지방(식물, 심해어)
단일 불포화(Ω9)
다중불포화(Ω3, Ω6) Ω3은 액체 금입니다. 더 많이 섭취하세요
트랜스 지방
천연(유제품, 쇠고기 및 양고기)
인공(경화식물성유, 마가린)
탄수화물 4개 (1 3∽4)
단당류
포도당
과당(나쁜 설탕)
1. 근육당을 직접 보충하지 마십시오(간에서 대사되어야 함).
2. 장기간 과다 섭취 시 비알코올성 지방간 질환을 유발할 수 있습니다.
3. 과당 불내증(과당을 분해하는 효소가 부족하면 설사를 유발함)
4. 소장의 외관을 향상시킵니다.
5. 위장관 그렐린에 둔감함(포만감을 주기 어려움)
6. 인슐린 불감증을 유발하고 제2형 당뇨병을 유발할 수 있습니다.
갈락토스
이당류
말토스(두 개의 포도당으로 구성)
자당(과당과 포도당으로 구성)
유당(포도당과 갈락토오스로 구성됨)
다당류
식물의 전분(글리코겐)
혈당(포터)
글리코겐(뇌에 대한 낮은 강도)
근육당(근육에 대한 고강도)
식이섬유(배변에 편리함)
GI(혈당지수)
높음 ≥70(운동 중 식사)
56-69
낮음≤56
공통: 4-6g/kg
배송: 6-10g/kg
신체 에너지 공급 시스템
지방의 호기성 산화
장시간(120초 이상 유산소 운동)
느린
깨끗한
해당과정
시간은 제한되어 있습니다(산소 없이 30~120초 빠른 설탕).
빠를 수도 있고 느릴 수도 있다
깨끗하지 않다
인산염계(ATP-CP)
짧은 시간(30초 이내)
가장 빠른
ATP(아데노신 삼인산)
6초 동안 단일 전원 공급
CP(크레아틴인산염)
ATP를 합성할 수 있다
두 가지를 결합하면 20~30초 동안 에너지를 공급할 수 있습니다.
ATP(수율)
산소: 32
무산소: 2
글리코겐
산소 33
무산소 3
지방산
산소 400
산소 없음 0
젖산 에너지 공급
숨 쉬다
물과 이산화탄소로
하위 주제
코리 사이클
간에서 당으로의 포도당 신생합성
포도당 신생합성
간에서 다른 물질을 포도당으로 전환
유산
피루브산염
트리글리세리드
(장기간 배고픔을 느낄 때 포도당 신생합성이 일어난다)
아미노산
과당
체중 조절
긍정적인 에너지 균형
칼로리 섭취량이 소비 칼로리보다 크다
부정적인 에너지 균형
섭취칼로리가 소비칼로리보다 적다
RMA(휴식 대사)
휴식 중 신진대사(60%-70%)
활동(20%-%30)
식품의 발열 효과(5%-10%)
ACE의 가장 안전하고 효과적인 체지방 감량 제품군
하루: 500-1000칼로리
주: 3500-7000칼로리 = 1~2파운드
체중 × 제지방량 % ¼ 지방 감량 후 제지방량 % = 지방 감량 후 제지방량
여자 운동선수 트라이어드
섭식 장애
골다공증
무월경
영양분 흡수
육체적 소화(입과 위)
화학적 소화(소장)
영양소
미량 영양소
수용성
티아민
리보플라빈
엽산(임산부 및 임신을 준비하는 분에게 적합)
장기
합성이 더 좋음
비타민 (B6 B12 C)
지용성
비타민 (A D E K)
필요하지 않음(KDH)
탄산수
남성에게는 더 많은 아연 보충제가 필요합니다.
여성은 철분 보충제를 더 많이 섭취해야 합니다
물 (50%-70%는 체중 1kg당 30-40ml의 물이 필요함)
체온 조절
장기를 보호하다
혈액량을 유지하다