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心智圖資源庫 服务流程——服务环节与准备要点解析
服务流程——服务环节与准备要点解析
这张由EdrawMax绘制的思维导图，以“服务流程”为中心主题，分为service服务、mise en place营业前准备工作、briefing营业前会议、house work清洁维护工作四大板块。service服务包含tear down收拾善后等环节；mise en place营业前准备工作细分为guest mise en place用餐区准备工作等，用餐区准备工作又涉及口布折叠等，全面解析服务流程中的各个环节和准备要点。
編輯於2022-05-10 12:14:24
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