Questa mappa mentale, creata con EdrawMind, definisce le vitamine come ammine indispensabili per la vita, essenziali da assumere con la dieta, e le classifica in liposolubili (A, D, E, K) e idrosolubili (gruppo B e vitamina C). Le vitamine liposolubili sono immagazzinate nel tessuto adiposo: la A deriva dal beta-carotene, la K è un coenzima della flora intestinale. Le vitamine idrosolubili non vengono immagazzinate e devono essere assunte regolarmente: il gruppo B include tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acido pantotenico (B5), piridossina (B6), biotina (B7), acido folico (B9) e cobalamina (B12), ognuna con ruoli specifici nel metabolismo energetico e nella sintesi delle cellule; la vitamina C ha azione antiossidante. Vengono inoltre descritte le patologie causate da carenze (avitaminosi) o eccessi (ipervitaminosi). È un modello riutilizzabile per lezioni di biologia e studi sulla nutrizione.

Questa mappa mentale, realizzata con EdrawMind, analizza il tema del progresso nella letteratura italiana del XIX secolo, confrontando tre autori: Leopardi, Scapigliatura e Verga. Leopardi esprime pessimismo cosmico, non ha fiducia nel progresso, vede la natura come matrigna e critica la tecnologia nelle "operette morali" e in testi come "L’infinito". La Scapigliatura protesta contro il conformismo e la cultura ufficiale, si oppone alle nuove classi sociali, usa un linguaggio anticonvenzionale e critica il progresso sociale in testi come "Preludio" e "La donna-scheletro". Verga analizza l’influenza del progresso industriale sulla società nelle sue opere ("I Malavoglia", "Rosso Malpelo", "La roba"), mostrando il materialismo e le disuguaglianze sociali derivanti dallo sviluppo economico. È un modello riutilizzabile per lezioni di letteratura italiana e studi sul tema del progresso nella narrativa ottocentesca.