Galleria mappe mentale tè cinese
Ho bevuto il tè, ma non l’ho mai capito nei dettagli? Il recentemente popolare Menghualu parla del famoso "Ordine del tè" e del "Gruppo del tè del Drago e della Fenice" durante la dinastia Song. Ci sono conoscenze più interessanti come questa in questa mappa mentale, vieni a scoprirlo!
Modificato alle 2022-08-15 17:24:18Condividi 6 cattive abitudini che possono distruggere uno studente universitario. Non fingere sempre di lavorare duro. Smetti di fingere di lavorare duro immediatamente. Tieni i piedi per terra e non lasciarti sprecare.
Guida alla preparazione all'esame di legge: ti aiuta a comprendere il senso comune dell'esame di legge, le indicazioni per la preparazione per ciascuna materia e gli insegnanti migliori con cui studiare. Fornisce inoltre una guida al piano di revisione e preparazione per domande oggettive e soggettive. Spero che lo farai supera tutti gli esami e ottieni facilmente il certificato!
Condividi un programma di lavoro e riposo per la salute umana riconosciuto a livello mondiale, utile per la gestione del tempo e il miglioramento personale. Spero che possa aiutare tutti~
Condividi 6 cattive abitudini che possono distruggere uno studente universitario. Non fingere sempre di lavorare duro. Smetti di fingere di lavorare duro immediatamente. Tieni i piedi per terra e non lasciarti sprecare.
Guida alla preparazione all'esame di legge: ti aiuta a comprendere il senso comune dell'esame di legge, le indicazioni per la preparazione per ciascuna materia e gli insegnanti migliori con cui studiare. Fornisce inoltre una guida al piano di revisione e preparazione per domande oggettive e soggettive. Spero che lo farai supera tutti gli esami e ottieni facilmente il certificato!
Condividi un programma di lavoro e riposo per la salute umana riconosciuto a livello mondiale, utile per la gestione del tempo e il miglioramento personale. Spero che possa aiutare tutti~
tè cinese
cultura del tè
Sei categorie di tè
tè verde
abbronzato
Verde Yunnan, verde Sichuan, ecc.
verde cotto a vapore
Sencha, Gyokuro, ecc.
Verde fritto
Lago occidentale Longjing, Biluochun, ecc.
Verde al forno
Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, ecc.
Té oolong
Fujian settentrionale
Dahongpao, cannella, ecc.
Fujian meridionale
Dea di ferro della misericordia, colonna d'oro, ecc.
Guangdong
Phoenix Dancong, Phoenix Narciso, ecc.
Taiwan
Wenshan Baozhong, Bellezza orientale, ecc.
tè nero
Anhua
Tè scuro Anhua, ecc.
hubei
Tè verde vecchio di Hubei, ecc.
Sichuan
Tè della strada del sud, tè della strada del nord, ecc.
Diangui
Tè Pu'er, tè Liubao, ecc.
tè nero
Tè nero Souchong
Lapsang souchong ecc.
Tè nero Gongfu
Qimen/Dianhong Kungfu, ecc.
tè nero spezzato
Tè spezzato, tè in polvere, ecc.
tè giallo
Tè con gemme gialle
Ago d'argento Junshan/Mengding Huangya
Huang Xiaoya
Beigang Maojian/Weishan Maojian
Huang Daya
Huoshan Huang Daya, Guangdong Daye Qing, ecc.
tè bianco
tè bianco con germogli
Ago d'argento Baihao, ecc.
tè in foglie bianche
Peonia bianca, Shoumei, ecc.
Tè trasformato
tè profumato
tè salutare
Estrarre il tè
Bevande contenenti tè
tè verde
Classificazione dell'origine
Zhejiang
Lago occidentale Longjing, ecc.
Jiangsu
Dongting Biluochun ecc.
Anhui
Huangshan Maofeng, Lu'an Guapian, ecc.
Jiangxi
Nuvole e nebbia di Lushan, ecc.
Hunan
Guzhang Maojian, tè dorato di Baojing, ecc.
Guizhou
Duyun Maojian et al.
Sichuan
Lingua di uccello ecc.
Henan
Xinyang Maojian et al.
altre aree
Finalizzare la classificazione
abbronzato
Verde Yunnan, verde Sichuan, ecc.
verde cotto a vapore
Sencha, Gyokuro, ecc.
Verde fritto
Lago occidentale Longjing, Biluochun, ecc.
Verde al forno
Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, ecc.
Classificazione delle materie prime
germoglio singolo
Tè dorato di Baojing, ecc.
Un germoglio e due foglie
Lago occidentale Longjing, ecc.
Una gemma e tre foglie
Taiping Houkui et al.
lama
Lu'an Guapian, ecc.
Classificazione dell'aspetto
tè riccio
Dongting Biluochun ecc.
tè piatto
Lago occidentale Longjing, ecc.
tagliare il tè
Lu'an Guapian, ecc.
tè appuntito
Tè Taiping Houkui, ecc.
tè a forma di ago
Xinyang Maojian et al.
Altri tipi
Classificazione delle fragranze
Fragranza floreale
Generalmente hanno
Tenero e fragrante
Famoso tè verde, ecc.
Douxiang
Lago occidentale Longjing, ecc.
Li Xiang
Gu Zhang Maojian et al.
Altre fragranze
metodo di preparazione della birra
Elementi della birra Temperatura dell'acqua/zuppa
tè verde
La soluzione migliore è preparare il tè verde a bassa temperatura; iniziare a preparare la zuppa a circa 80 ℃
tè bianco
Tè bianco ad alta temperatura, profumato e ricco; intorno agli 85°C, la zuppa esce in 5 secondi
tè giallo
Trattare il tè giallo a bassa temperatura, non coprirlo; iniziare a preparare la zuppa a circa 85 ℃
Té oolong
Il tè Oolong viene preparato ad alta temperatura e l'acqua viene iniettata in punti fissi; a circa 90°C la zuppa viene preparata in 5 secondi.
tè nero
La cosa più particolare è applicare insieme il tè nero; a circa 90°C la zuppa dovrebbe essere pronta in 5 secondi.
tè nero
Trattatelo teneramente e gentilmente con tè nero per purificare il suo corpo; a circa 95 ℃, la zuppa sarà pronta in 10 secondi
Recipienti per la produzione di birra
zuppiera
Applicabile a sei principali tipi di tè
bicchiere
Adatto per la produzione di birra ornamentale, non raccomandato per essere bevuto
teiera in argilla viola
Si consiglia di preparare il tè oolong per esaltare l'aroma del tè.
macchina per il tè
Consiglia il tè nero Anhua, il Pu cotto e il tè bianco vecchio
Elementi di iniezione dell'acqua
alto impulso
Il flusso d'acqua si raffredda maggiormente nell'aria e il tè e l'acqua si mescolano più fortemente
carica bassa
Il flusso d'acqua si raffredda meno nell'aria e il flusso d'acqua non entra direttamente in contatto con le foglie di tè.
Acqua densa
Il tempo impiegato dall'acqua per riempire la pentola è breve, ma la temperatura quando raggiunge la pentola è elevata
acqua bene
Ci vuole molto tempo per riempire la pentola con acqua e la temperatura dell'acqua versata nella pentola è bassa
Punto fisso unilaterale
Versare l'acqua lungo il bordo della teiera in modo che l'acqua non entri direttamente in contatto con il tè
punto centrale
Versare l'acqua al centro della pentola, cioè colpire direttamente le foglie di tè
Iniezione d'acqua a spirale
Ruotare e versare l'acqua dal bordo della pentola al centro della pentola
Anello di iniezione dell'acqua
Quando si riempie l'acqua, ruotarla attorno alla superficie della tazza e tornare al punto di uscita dell'acqua.
Storia del tè cinese
Versione riassuntiva
Da Shennong
Dalla zuppa cruda al tè verde crudo
Emerso durante le dinastie Sui e Tang
Dall'Hiya-no-drink al tè Zen
Sacre dinastie Qi, Song e Yuan
Dall'ascesa del tè sfuso alla popolarità del gioco del tè
Ringiovanire le dinastie Ming e Qing
Dalla tendenza della gioventù fritta alla tendenza della musica pura
Versione modulo/strumento
cucinare
Ceramica ecc.
friggere
Stufa a vento e altri 24 elettrodomestici
punto
Jian Zhan et al.
Bolla
Ciotola coperta, vaso di terracotta viola, ecc.
versione funzionale
Medicinale
Effetto disintossicante
commestibile
Riempi lo stomaco di porridge
bere
La degustazione del tè è popolare
costume
Cerimonie nuziali, ecc.
Versione artigianale
abbronzato
Dinastie Wei e Jin
verde cotto a vapore
dinastia Tang
Torta Tuan del Drago e della Fenice
Canzone
Tè verde sfuso cotto a vapore
Dinastie Song e Yuan
Tè verde sfuso fritto
La nascita di sei principali categorie di tè in Cina durante le dinastie Ming e Qing
versione storica
5000 anni fa
Shen Nong assaggiò centinaia di erbe e scoprì che il tè alleviava il problema
3000 anni fa
Gli alberi del tè iniziarono a essere coltivati e il tè cominciò a diventare commestibile
2300 anni fa
Il tè cominciò a passare dall’uso commestibile e medicinale a quello bevibile
2000 anni fa
Il tè inizia ad essere commercializzato
1500 anni fa
Per facilitare il trasporto, le foglie di tè iniziarono ad essere trasformate in torte
1200 anni fa
Con lo sviluppo economico della dinastia Tang, il tè cominciò ad aumentare
1000 anni fa
Migliorare le tecniche di preparazione del tè e prestare maggiore attenzione alla qualità dell'acqua e agli utensili
700 anni fa
Zhu Yuanzhang "ha sprecato il gruppo del tè e ha fatto rivivere le foglie di tè" per accelerare lo sviluppo del tè
600 anni fa
La tecnologia per la preparazione del tè progredì e, uno dopo l’altro, nacquero altri tipi di tè.
300 anni fa
Il tè cinese è popolare in tutto il mondo, unico nel mercato mondiale del tè
Contenuto materiale
Contenuto di sostanza fogliare fresca
Umidità
75%-78%
sostanza secca
22%-25%
composti organici
proteina
20-30% principalmente proteine di cereali, ecc.
aminoacidi
1-4% 26 specie trovate
alcaloidi
3-5% principalmente caffeina, ecc.
enzima
Principalmente l'ossigeno reduttasi, ecc.
Polifenoli del tè
18-36% principalmente catechine, ecc.
carboidrato
20-25% principalmente fibre, pectina, ecc.
acido organico
3% principalmente acido malico, acido citrico, ecc.
lipidi
8% principalmente grassi, fosfolipidi, ecc.
pigmento
1% principalmente clorofilla, carotene, ecc.
sostanze aromatiche
Al di sotto dell'1%, principalmente alcoli, aldeidi, ecc.
vitamine
Meno dell'1%, principalmente vitamina C, A, ecc.
altro
composti inorganici
frazione idrosolubile
2-4%
frazione insolubile in acqua
1,5-3%
Fonte di sapore
Fonte di sapore
freschezza
Aminoacidi
Teaflavine e altri complessi combinati con il caffè
dolcezza
zuccheri solubili
aminoacidi dolci
Amarezza
Caffeina, teofillina, teobromina, catechina, ecc.
Astringenza
Catechine, flavonoidi e altri composti dei delfini