Tipi di proteine: l'unità base delle proteine ​​è l'amminoacido. Attualmente sono stati scoperti più di 20 aminoacidi

funzione proteica

Fonti alimentari di proteine: carne magra, pesce, latte, uova, ecc.

Funzioni fisiologiche dei lipidi

Fonti alimentari di lipidi: carne e oli da cucina

Funzioni fisiologiche dei carboidrati

Fonti alimentari di zucchero: zucchero commestibile e alimenti vegetali

Classificazione dei sali inorganici

Sali inorganici di cui i bambini in età prescolare hanno maggiori probabilità di mancare: calcio, fosforo, ferro, iodio, zinco

Classificazione delle vitamine

Vitamine di cui i bambini in età prescolare hanno maggiori probabilità di mancare: vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C e vitamina D

Funzioni fisiologiche dell'acqua

Fabbisogno idrico dei bambini in età prescolare: il consumo totale giornaliero di acqua dei bambini in età prescolare è di 1.300-1.600 ml

cereale

Patate: ricche di amido

Fagioli: ad alto contenuto proteico e ricco di grassi, compresi semi di soia, fagioli neri e fagiolini

Alimenti ad alto contenuto di zucchero: inclusi piselli, fave, fagioli adzuki, fagioli mung, fagioli rossi, ecc.

Organizzare scientificamente il numero e l'orario dei pasti

Distribuire correttamente le calorie tra i pasti

Combinazione scientifica di nutrienti termogenici

Cerca di mantenere i nutrienti nel cibo

Considerare pienamente le caratteristiche fisiologiche dei bambini in età prescolare

Evitare di produrre e cercare di rimuovere sostanze nocive

Spessore corrispondente

Combinazione di carne e verdure

Abbinamento crudo e cotto

Combinazione secca e sottile

Requisiti per la colazione: mangiare a stomaco pieno, prestare attenzione alla varietà di colori, sapori, forme e varietà

Requisiti per l’interruzione del pranzo: uguale enfasi sugli alimenti principali e non di base, e uguale enfasi sulla quantità e qualità di zuppe e verdure

Requisiti per la cena: prima gli alimenti di base, poi gli alimenti non di base

Requisiti per gli spuntini: puoi scegliere cibi freschi, naturali e facilmente digeribili

Misure di prevenzione e controllo 1. Fornire opportunità ai bambini di provare vari cibi, ma non forzarli a mangiare per evitare di provocare anoressia. 2. Preparare pasti ricchi di colore, sapore, sapore e forma e cambiarli frequentemente per aumentare l'appetito dei bambini. 3. Lasciare che i bambini partecipino di più Le attività all'aperto, gli sport, ecc. possono far sentire la fame e aumentare l'appetito.

Acquistare in base alla quantità e non modificare a piacimento la quantità e la tipologia degli alimenti

Il cibo deve essere fresco, con colore, sapore e aspetto normali

Acquisto da unità formali di produzione e operazione alimentare

Applicare rigorosamente gli standard sanitari

Il cibo deve essere cotto accuratamente

Mantieni la cucina pulita e igienica

Le stoviglie e gli altri utensili da cucina devono essere puliti

Il personale di cucina presta attenzione all'igiene personale