Galeria de mapas mentais Crescimento microbiano e seu controle
Este é um mapa mental sobre o crescimento e controle de microrganismos, incluindo medição microbiana, padrões de crescimento microbiano, Fermentação de ácido láctico e fermentação alcoólica, etc.
Editado em 2023-11-29 12:37:55Il s'agit d'une carte mentale sur les anévrismes intracrâniens, avec le contenu principal, notamment: le congé, l'évaluation d'admission, les mesures infirmières, les mesures de traitement, les examens auxiliaires, les manifestations cliniques et les définitions.
Il s'agit d'une carte mentale sur l'entretien de comptabilité des coûts, le principal contenu comprend: 5. Liste des questions d'entrevue recommandées, 4. Compétences de base pour améliorer le taux de réussite, 3. Questions professionnelles, 2. Questions et réponses de simulation de scénarios, 1. Questions et réponses de capacité professionnelle.
Il s'agit d'une carte mentale sur les méthodes de recherche de la littérature, et son contenu principal comprend: 5. Méthode complète, 4. Méthode de traçabilité, 3. Méthode de vérification des points, 2. Méthode de recherche inversée, 1. Méthode de recherche durable.
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Crescimento e controle microbiano
Medições microbiológicas
Método de placa de diluição: diluição da amostra de solo - agitação - diluição gradiente - cultura (despeje o meio de cultura e espalhe-o - método de revestimento; despeje o líquido bacteriano no meio ágar e misture - método de vazamento)
Método de vazamento: Bactérias aeróbicas e anaeróbicas podem ser separadas.
Método de revestimento: Use 1 ml de revestimento para isolar actinomicetos.
Pergunta: Por que não pode ser usada muita solução bacteriana no método de revestimento? Resposta: Para separar e contar, adicionamos muito líquido e misturamos. Deveríamos usar 0,1 ml.
O método de estrias em placas (estrias de três zonas) requer a queima e esterilização da primeira estria e, em seguida, desenho novamente, visando formar uma única colônia. Uma única colônia é chamada de colônia pura.
Problema: As colônias bacterianas puras parecem ter o mesmo formato, mas as funções metabólicas das bactérias internas não são muito boas. Na indústria de fermentação que utiliza colônias únicas, as características metabólicas mudarão e as bactérias com baixa produtividade podem se tornar bactérias dominantes. . Como restaurar a alta produtividade nesta situação? Resposta: A maioria das bactérias na amostra são bactérias em declínio e um pequeno número de bactérias com boas funções metabólicas. Use cultura seletiva. Se as amostras estiverem degradadas desta vez e não houver bactérias boas, use o método de mutagênese (as condições de temperatura, luz, água e vapor: mutagênese ultravioleta) para rejuvenescer as bactérias.
Método de separação indireta: medição de microrganismos, bem como métodos de indicadores fisiológicos e métodos turbidimétricos.
Pergunta: Em que situações é melhor usar o método de turbidez? Resposta: Translúcidas (bactérias, leveduras), bactérias que afundam não são fáceis de usar. As bactérias que se dispersam após o crescimento são fáceis de usar, as bactérias que morrem após o crescimento não são fáceis de usar e as bactérias que crescem em aglomerados não são fáceis de usar. Se for mofo, observe a quantidade de micélio, seque o micélio e meça o peso.
O padrão de crescimento dos microrganismos
período lento Características: A constante da taxa de crescimento é zero, as bactérias são espessas, o conteúdo de RNA é aumentado, a atividade metabólica é forte e a resistência a ambientes adversos é reduzida. Causa: O microrganismo acaba de ser inoculado no meio de cultura e seu sistema metabólico precisa se adaptar ao novo ambiente e sintetizar enzimas, coenzimas e outros metabólitos intermediários metabólicos, para que o número de células não aumente nesse período.
Período logarítmico Características: A taxa de crescimento mais rápida, metabolismo vigoroso, sistema enzimático ativo, o número de bactérias viáveis e o número total de bactérias são aproximadamente próximos, e a composição química, morfologia e propriedades físicas e químicas das células são basicamente as mesmas. Causa: Após a preparação do período de adaptação, é fornecida base material suficiente para o crescimento de microrganismos durante este período, e o ambiente externo também está no melhor estado.
período estável Características: O número de bactérias viáveis permanece relativamente estável, o número total de bactérias atinge o nível mais alto, o acúmulo de metabólitos celulares atinge o pico mais alto, é o período de colheita da produção e o Bacillus começa a formar esporos. Causa: O consumo de nutrientes leva a proporções desequilibradas de nutrientes, acúmulo de metabólitos prejudiciais, condições físicas e químicas inadequadas, como valor de PH e valor de EH.
período de declínio Características: A taxa de mortalidade de bactérias é maior do que a taxa de nova geração, toda a população experimenta um crescimento negativo, as células começam a ficar deformadas e a morte celular ocorre com autólise. Causa: A principal razão é que o ambiente externo está se tornando cada vez mais desfavorável ao crescimento contínuo, e o catabolismo das células é maior que o anabolismo, o que por sua vez leva à morte de um grande número de bactérias.
Fermentação de ácido láctico e fermentação alcoólica
A fermentação do ácido láctico ocorre tanto em microrganismos animais quanto na fermentação alcoólica vegetal. Quando corremos como loucos, produzimos muito ácido láctico, e a tolerância ao ácido láctico de uma pessoa determina o quão rápido ou lento ela corre. O ácido láctico e o piruvato são convertidos um no outro. Chucrute nordestino, kimchi coreano e repolho picante, todos contêm bactérias do ácido láctico. Bactérias de ácido láctico resistentes a ácidos e resistentes à bile. Os fungos produzem ácido láctico e possuem lactato desidrogenase, e algumas células cancerígenas podem utilizar ácido láctico. Se a lactato desidrogenase de uma pessoa não for boa, o ácido láctico não será degradado e ocorrerá acidose láctica. Análise: A lactose é convertida em ácido láctico usando β-galactosidase. E. coli no intestino possui esta enzima. Esta enzima em humanos é induzida. Além das enzimas indutíveis, também existem genes de manutenção - enzimas constitutivas.
Pergunta: Por que um colega de classe conseguia beber leite quando era criança, mas de repente não conseguia beber no ensino médio? Resposta: Os oligossacarídeos do leite humano eliminam bactérias benéficas. A intolerância à lactose ocorre quando o corpo se adapta a outras fontes nutricionais, então você pode fazer isso todos os dias.
Pergunta: Por que o chucrute não apodrece? Resposta: As bactérias do ácido láctico decompõem apenas o açúcar e não a celulose.
Pergunta: Quais são as cepas bacterianas do iogurte, como Bifidobacterium, etc., quais são as diferenças entre essas bactérias?
Curva de crescimento, tome um exemplo, desenhe um experimento, como desenhar uma curva de crescimento? Se você conseguir planejar experimentos dessa maneira, poderá se tornar um estudante de pós-graduação.
A curva de crescimento é o logaritmo da quantidade de bactérias, porque as bactérias crescem exponencialmente. O primeiro passo é adaptar-se ao ambiente - a fase lag, e depois entrar na fase de crescimento logarítmico após a adaptação (o ciclo de crescimento bacteriano é o mesmo, o que é muito raro, e existe um certo mecanismo entre as bactérias para se informarem) .Por que entra na fase estável após a fórmula de espera? Após 10 vacinações e um período de atraso de 1 hora, foram detectadas 320. Quanto tempo vai demorar? O número de bactérias não aumenta durante o período de atraso e é reduzido em 1 no final.
Pergunta: Se obtivermos uma cepa de bactéria do ácido láctico que possa suportar o oxigênio e sobreviver no corpo humano por muito tempo, o que deveríamos fazer se a empresa nos pedisse essa cepa de bactéria, que envolve as leis de crescimento e reprodução ? Pergunta: O chefe perguntou em que ponto da curva de crescimento colher essa bactéria? Resposta: O ponto antes do período estacionário e depois do período logarítmico. Pergunta: A empresa quer produzir medicamentos ou enzimas? Resposta: Precisa ser um ponto após o período estável e antes do período de declínio.
Pergunta: Se for diluído até um certo nível e as bactérias não crescerem mais, mas o exame microscópico mostrar que as bactérias ainda estão lá, as bactérias ainda crescerão se o meio for substituído por um meio particularmente bom? Levantando dúvidas, isso significa que se for diluído em uma célula não crescerá mais? Resposta: Subestimamos o número de bactérias examinadas.
Pergunta: Se os microrganismos forem cultivados, como conduzir pesquisas relevantes e como medir o número e o tamanho? Como é medida a reprodução microbiana? Resposta: contagem direta (microscópio, contagem de leveduras viáveis com coloração Meilan), contagem indireta (espécies puras que podem ser cultivadas podem usar o método da placa de diluição, e a amostra é uma bactéria mista), método gravimétrico.
Combinando teoria com prática: uma tarefa, detectar quais microrganismos do solo estão relacionados com segredos nacionais? Resposta: Existem centros de coleta de cepas no mundo, e o comércio entre instituições não envolve segredos de estado. Se você for a Xinjiang e ao Tibete no meu país para pedir amostras de solo, não há unidades de pesquisa científica, então pode ser espionagem. 99% dos recursos microbianos do solo têm funções pouco claras. Se utilizados adequadamente, são recursos muito grandes.