Peixe, carne, ovos, leite, feijão

Por exemplo, a hemoglobina no sangue atua como transportador no processo de inalação de oxigênio e exalação de dióxido de carbono.

A hemoglobina é composta de proteína e heme.

Nos pulmões, o Fe2 do heme na hemoglobina combina-se com o oxigênio para formar a oxiemoglobina, que flui com o sangue para vários tecidos e órgãos do corpo, liberando oxigênio para oxidação no corpo. Ao mesmo tempo, a hemoglobina combina-se com o dióxido de carbono no sangue e transporta-o para os pulmões para ser exalado.

A hemoglobina também pode se combinar com o monóxido de carbono, e a capacidade de ligação é muito forte, cerca de 200 a 300 vezes maior que a do oxigênio. Uma vez combinada, não é fácil de separar e não pode mais se combinar com o oxigênio, e as pessoas morrerão de hipóxia. e asfixia. ——Causas de envenenamento por gás

A fumaça do cigarro contém centenas de substâncias nocivas ao corpo humano

Os mais tóxicos são o monóxido de carbono, a nicotina (nicotina) e o alcatrão contendo substâncias cancerígenas [benzopireno (bǐ), dioxina (è) Ying, etc.].

Pessoas que fumam por muito tempo são suscetíveis a doenças coronárias, enfisema, câncer de pulmão e outras doenças. O tabagismo intenso pode causar a morte por envenenamento.

Algumas substâncias, como o formaldeído, reagem com as proteínas, destroem a estrutura das proteínas e causam sua deterioração. Este formaldeído é gravemente prejudicial à saúde humana.

A imersão de amostras de animais em solução aquosa de formaldeído (formalina) permite que as amostras sejam preservadas por um longo tempo.

Especificidade, diversidade, eficiência

As enzimas são catalisadores biológicos que podem catalisar reações em organismos vivos. Uma enzima só pode catalisar um tipo de reação ou tipo de reação, e E geralmente é realizado sob temperatura corporal e em condições quase neutras.

Quando você mastiga arroz e pãezinhos cozidos no vapor na boca, você sente um sabor doce. Isso ocorre porque a saliva contém amilase, que pode hidrolisar parte do amido dos alimentos em maltose, o amido restante é hidrolisado em maltose pela amilase pancreática; intestino; a maltose é hidrolisada em glicose que pode ser absorvida pelo corpo humano sob a catálise da maltase no suco intestinal. A maioria das enzimas, como amilase e maltase, são proteínas.

Encontrado principalmente em amido ou tubérculos de sementes de plantas

A fórmula química do amido é (C6H10O5)n. Com diferentes valores de n, a massa molecular relativa varia de dezenas de milhares a centenas de milhares.

O amido alimentar sofre uma série de reações com a água por meio da catálise de enzimas do corpo humano e, eventualmente, se transforma em glicose.

A glicose é absorvida pela parede intestinal e entra na corrente sanguínea para se transformar em açúcar no sangue, que fornece nutrientes aos tecidos humanos.

A glicose é lentamente oxidada em dióxido de carbono e água sob a catálise de enzimas e, ao mesmo tempo, libera energia para atender às necessidades das atividades corporais e manter uma temperatura corporal constante.

C6H12O6 6O2 = enzima = 6CO2 6H2O

comida principal

É um adoçante comumente usado em alimentos

A celulose é o bloco de construção das células vegetais

O algodão contém mais de 90% de celulose. A celulose pode ser digerida e absorvida por bovinos, ovinos, cavalos e outros animais, mas não pode ser digerida pelo corpo humano, mas desempenha um papel especial no processo de digestão humana.

Você deve consumir uma certa quantidade de vegetais, frutas, grãos integrais e outros alimentos ricos em fibras todos os dias.

Óleo de amendoim, óleo de soja, óleo de colza, manteiga e creme, etc.

Falta de vitamina A pode causar cegueira noturna

A falta de vitamina C pode causar escorbuto

A falta de vitamina D pode causar raquitismo

Legumes, frutas, sementes, fígados de animais, ovos, leite, peixe, óleo de fígado de bacalhau, etc.

Arroz, amendoim, farinha, milho, batata seca e feijão devem ser armazenados em local seco e ventilado, pois são propensos a mofo e aflatoxina quando a temperatura é de 30~38°C e a umidade relativa ultrapassa 80%. .

As aflatoxinas são muito resistentes ao calor e não podem ser destruídas pelo cozimento. Só podem ser destruídas pelo aquecimento acima de 280°C.

As aflatoxinas podem danificar o fígado humano e induzir doenças como o câncer de fígado. Portanto, alimentos mofados não devem ser consumidos.