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Galleria mappe mentale Coltivazione di funghi commestibili

Coltivazione di funghi commestibili

Questa è una mappa mentale sulla coltivazione dei funghi commestibili, inclusa la crescita e lo sviluppo, tipo nutrizionale, fonte di nutrienti, Metabolismo dei funghi commestibili, disinfezione e sterilizzazione dei funghi commestibili, Produzione di ceppi di funghi commestibili, ecc.

Modificato alle 2023-11-29 10:33:50

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Coltivazione di funghi commestibili

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Coltivazione di funghi commestibili

L'ecologia dei funghi commestibili

Abitudini ecologiche dei funghi commestibili

Trichophyton

batteri fecali

Geobatteri

Entomophthora

Funghi micorrizici

Ambiente fisico e chimico dei funghi commestibili

temperatura

germinazione delle spore

crescita micellare

Differenziazione dei corpi fruttiferi

Tipo a bassa temperatura (13-18 ℃)

Tipo a temperatura media (20-24℃)

Tipo ad alta temperatura (24-30 ℃)

risposta alla temperatura

Tipo solido che cambia temperatura

Tipo solido a temperatura costante

umidità

Basso davanti e alto dietro

Umidità

Misurazione tramite metodo manuale: il rapporto materiale/acqua è generalmente controllato a 1:1,2~1,3

Aria

Domanda di ossigeno (meno nella parte anteriore e più nella parte posteriore)

diossido di carbonio

illuminazione

Scuro davanti e chiaro dietro

L'ambiente biologico dei funghi commestibili

Funghi e microrganismi commestibili

Microrganismi benefici per i funghi commestibili

Fornire sostanze nutritive

Aiutare la crescita e lo sviluppo

Promuovere la formazione del corpo fruttifero

Microrganismi dannosi per i funghi commestibili

Batteri

Actinomiceti

Lievito

Funghi filamentosi

Virus

Funghi e piante commestibili

Fornire sostanze nutritive

Creare un ambiente ecologico

Funghi e animali commestibili

Animali benefici per i funghi commestibili

Fornire nutrimento

media

relazione simbiotica

Animali dannosi per i funghi commestibili

Produzione di ceppi di funghi commestibili

Panoramica dei ceppi di funghi commestibili

tipo

scopo d'uso

Batteri per la conservazione

Ceppi sperimentali

Batteri per la produzione

Proprietà fisiche

coltura liquida

Ceppi solidi

Curare i batteri

Oggetti e materiali culturali

Batteri legnosi

Ceppi erbacei

medio

ceppi di erba fecale

Ceppi di cereali

Ceppi granulari

sparare ceppi

batteri del tubero di legno

Batteri della segatura

Batteri minerali

Provenienza, generazioni riproduttive e scopo produttivo

Specie madre (specie di primo livello)

Coltura pura di micelio ottenuta per separazione del tessuto del corpo fruttifero e separazione delle spore (prima separazione in natura)

Specie originarie (specie secondarie)

Una coltura pura di micelio ottenuta mediante trapianto ed espansione di specie madri

Orologio di coltivazione (specie di terzo livello)

Trapianto di semi originali e coltura espansa (utilizzati direttamente per la produzione)

Condizioni per la produzione di ceppi di funghi commestibili

Procedure di produzione dei semi di funghi commestibili

Specie madre - specie originaria - specie coltivata

Attrezzature e condizioni per la produzione del seme

Condizioni di vaccinazione

Condizioni culturali

Condizioni di disinfezione e sterilizzazione

Contenitori per la coltivazione di ceppi di funghi commestibili

Condizioni di conservazione

Produzione di ceppi di funghi commestibili

Ceppi solidi

Batteri solidi della segatura

ceppo di grano

sparare ceppi

Ceppi liquidi (granuli di micelio)

Configurazione del serbatoio di fermentazione

Serbatoio di fermentazione agitato

Serbatoio di fermentazione a flusso d'aria

Produzione di ceppi batterici nel matraccio Erlenmeyer

Preparazione del fermentatore

Configurazione del terreno di coltura

Sterilizzazione e raffreddamento

vaccinare

nutrire

esaminare

controllo della qualità biologica

analisi sensoriale

Osservazione al microscopio

Identificazione della qualità dei ceppi di funghi commestibili

Individua di che batteri si tratta

Identificare la qualità dei ceppi

purezza

Slancio crescente

colore

età batterica

Uniformità

sottoargomento

Conservazione di ceppi di funghi commestibili

Crioconservazione del bisello

Conservazione della paraffina liquida

Conservazione della carta da filtro

Conservazione della matrice naturale

Conservazione criogenica con azoto liquido

Disinfezione e sterilizzazione dei funghi commestibili

Disinfezione e sterilizzazione del substrato di coltura

sterilizzazione a caldo

Sterilizzazione a calore umido

Sterilizzazione a vapore ad alta pressione

Sterilizzazione a vapore a pressione normale

Sterilizzazione con acqua bollente

sterilizzazione intermittente

Sterilizzazione a calore secco

sterilizzazione a fiamma

Sterilizzazione ad alta temperatura con calore secco

disinfezione biologica

Miscelazione di medicinali e metodo di disinfezione

Disinfezione e sterilizzazione dell'ambiente di inoculazione e coltura

disinfezione chimica

agente riducente

formaldeide

agente ossidante

acido peracetico

Permanganato di Potassio

polvere decolorante

Tensioattivo

acido fenico

Lisolo

Altri disinfettanti

lime

Disinfezione tramite aerosol

zolfo

Disinfezione e sterilizzazione UV

Disinfezione dei materiali di separazione e delle superfici cutanee

Disinfezione dei materiali separati

Cloruro di mercurio

Alcol

Disinfezione e sterilizzazione delle superfici cutanee

Alcol

Altri metodi di sterilizzazione

Sterilizzazione con radiazioni e microonde

Sterilizzazione a microonde

Sterilizzazione per filtrazione

Test di efficacia della disinfezione

prova della piastra

Metodo di prova inclinata

Metabolismo dei funghi commestibili

Assimilazione

Alienazione

metabolita

antibiotico

induttore dell'interferone

principi attivi antitumorali

sostanze che abbassano il colesterolo

Metaboliti del gusto

sostanza gommosa

enzima

altro

fonte di nutrienti

fonte di carbonio

Fonte di azoto

Sale inorganico

vitamine

Fattori di crescita

Tipo nutrizionale

saprofitico

oggetti saprofiti

fungo marciume del legno

Capacità di decomporre i componenti in legno

Fungo del marciume bruno

Degradano principalmente cellulosa ed emicellulosa

fungo marciume bianco

Degradano principalmente la lignina

Fungo del marciume dell'erba

simbiosi

Funghi e piante commestibili

Micorrize

Funghi e animali commestibili

Cono di pollo (termiti)

Funghi e microrganismi commestibili

Tremella

parassita

parassitismo facoltativo

Principalmente saprofita e anche parassitaria

Fungo Armillaria (forte capacità di distruggere le foreste)

saprofita facoltativa

Principalmente parassita e anche saprofita

Cordyceps sinensis

parassitismo obbligato

Staphylococcus aureus

crescita e sviluppo

Crescita e sviluppo vegetativo (batteri)

Periodo di ritardo della crescita (adattamento all'ambiente)

periodo di rapida crescita

Periodo di arresto della crescita (autolisi delle ife)

Crescita e sviluppo riproduttivo (funghi)

germinazione delle spore

Umidità adeguata

determinata nutrizione

temperatura adatta

Concentrazione delle spore

abbastanza ossigeno

Rapporto carbonio/azoto: stadio di crescita micellare 20:1 Stadio di crescita del corpo fruttifero 30~40:1

Prova dei funghi

effetto indotto dalla luce

La temperatura di sviluppo del corpo fruttifero è leggermente superiore alla temperatura di differenziazione