Galerie de cartes mentales Conception d'usine alimentaire - installations auxiliaires d'usine
Il s'agit d'une carte mentale sur la conception d'usines alimentaires - installations auxiliaires d'usine, y compris les installations auxiliaires d'alimentation électrique, les installations auxiliaires de production, les installations auxiliaires d'habitation, etc.
Modifié à 2023-11-27 15:39:22Installations auxiliaires
Installations auxiliaires motorisées
Alimentation en gaz et système de vapeur
Salle des compresseurs d'air
Chaufferie
circulation d'air
Risque d'explosion
Réfrigération - stockage frigorifique
composition
bâtiment principal
salle de refroidissement
chambre de congélation
chambre froide
glacière
salle
Bâtiments auxiliaires
la salle des machines
Salle de glace
salle de traitement
Salle de distribution
Plate-forme
Bibliothèque de réfrigérants
taper
Nature d'utilisation
productif
distributif
vente au détail
Coolwin
Bibliothèque haute température
0 ~ 10 ℃
HR : 85 ~ 90 %
produits frais
Bibliothèque basse température
-25~-18℃
95~100%
Aliments transformés surgelés
structure
une seule couche
multicouche
sous-thème
La structure principale
Kumen
thermomètre
Panneau isolant
haut de la bibliothèque
Kudi
Kubi
tuyau de vidange
Emplacement
Conditions de développement industriel
Transport
Environnement régional
Topographie et géologie
Énergie de source d’eau
Aménagement de l'entrepôt
plat
Nombre et division des chambres froides
chambre de congélation
Géométrie du plan réfrigéré
Disposition de la pièce du réfrigérateur pour différentes températures de stockage
Disposition des halls
Réduire l’impact de la température extérieure sur la température ambiante à l’intérieur de l’entrepôt et le passage en chambre froide
Température ambiante à l'extérieur de la bibliothèque
Haut à l'intérieur
Couche unique 5,4 ~ 7,0 m
Multicouche ≥4,8 m
Isolation thermique et isolation vapeur
Empêcher la chaleur et l'humidité externes d'être transmises dans l'entrepôt à travers la structure de l'enceinte
Calcul de la consommation de froid
composition
Consommation de froid de l'enveloppe du bâtiment
Consommation de refroidissement des matières alimentaires
Ventilation
Gestion d'opération
Structure de bâtiment
mur
mur extérieur
Coupe-vent, résistant à la pluie, au rayonnement solaire, à l'isolation thermique et à l'humidité
Supporte ton propre poids
mur intérieur
séparé
Isolé et non isolé
Sol
Bibliothèque haute température
Bibliothèque basse température
dalle
Structure porteuse horizontale
Différence de température des deux côtés du sol >4°C → couche isolante
Isolation du toit
Kumen
Bonne résistance, joints serrés, bonne isolation thermique, interrupteurs flexibles et légers
Peut être équipé d'un dispositif antigel pour chauffage électrique
Méthode de stockage des marchandises
accumulation directe
Etagères fixes
étagères mobiles
étagères mobiles
Système de refroidissement
ammoniac
Fréon
eau
Nouveau genre
résidences-services
immeuble de bureaux
cantine
Dressing, buanderie
salle de bain
salle de bain
infirmerie
garderie
salle de lactation
Jardin vert
Salle d'activités du personnel
installations auxiliaires productives
Station de réception de matières premières
effet
décharge
acceptation
La mesure
prétraitement
Rotation des véhicules
empilement de conteneurs
Station de réception de matières premières viande
Il peut y avoir une maladie
Les produits inspectés et non inspectés doivent être séparés
corps vivant
Salle de repos
salle de bain
chambre d'isolement
salle de soins
Station de réception de matières premières aquatiques
sensible à la corruption
Mesures de refroidissement et de conservation
gelé
Espace non ouvert
Équipement de broyage de glace
refroidir
piscine de conservation
Réfrigérateur
Station de réception de matières premières fruits et légumes
Produits frais
Tenir à l'abri du soleil et de la pluie
Entrée et sortie pratiques
Réduire au maximum le temps de séjour
Saisonnier
Réception, tri et calibrage, stockage et conservation centralisés
Peut nécessiter une post-maturation
spécial
champignon
protection des couleurs
Piscine de rinçage hors site
asperges
Évitez la lumière et l'humidité
Récolte → refroidissement, 4h
A proximité d'une chambre froide
haricots verts
Entrez en temps opportun dans l'entrepôt à air froid et dans l'entrepôt à température ambiante fraîche pour l'empilage en couche mince
Utilisé le même jour
tomate
Forte saisonnalité, arrivées concentrées
Un plus grand espace de stockage
les produits laitiers
Équipement de réfrigération et de refroidissement, 5℃
A moins de 10km de la source de lait, arrivée sous 12h
Station de réception de matières premières céréalières
Moisissure, fièvre, germination
Inspectez strictement selon diverses normes. Si les normes ne sont pas respectées, elles doivent être triées.
Stockage hiérarchique conditionnel
Stockage séparé des graines
Laboratoire
Classification
检验室
品控室
产品过程监督
Fonction
Effectuer des contrôles d'hygiène et de qualité sur les produits, les matières premières, les matériaux d'emballage, etc.
S'assurer que les matières premières et les produits répondent aux normes de qualité pertinentes
Inspection des processus
Inspection des matières premières, produits semi-finis, produits finis
Matériaux d'emballage
additif
la qualité d'eau
environnement
projet
tests sensoriels
Tests physiques et chimiques
Tests microbiologiques
composition
sens
Peut servir de bureau quotidien
Physique et chimie
instrument de précision
Ne pas exposer à la lumière directe du soleil
Éloignez-vous des sources de vibrations
bactéries
Salle de nettoyage et de désinfection
Échappement mécanique
Sous le vent
pièce sans germes
Passerelles tampons des deux côtés
Désinfection des allées à la lumière UV
Salle de culture bactérienne
Salle de microscopie
pièce de stockage
Salle d'enregistrement
Chambre isolée
SALLE D'ATTENTE
Salle d'échantillon
Caractéristiques architecturales
De nombreux instruments électriques
Ventilation, éclairage, environnement
Vanne principale d'eau indépendante
Centre de R&D
Fonction
Recherche sur les variétés de matières premières à transformer
Développer un processus de production conforme à la situation réelle de l'usine
Développement de nouveaux produits
Utilisation complète des matières premières et auxiliaires
Trois technologies de traitement des déchets
composition
studio de recherche
salle d'analyse
Salle d'isolation
Laboratoire de bactéries
salle d'échantillonnage
Chambre de données
Atelier pilote
exigences du bâtiment
Dans la zone de production ou à proximité de l'atelier de production
Tenir à l'écart des sources de pollution et de vibrations
Échappement local
Coefficient d'utilisation de la surface du bâtiment 0,5 ~ 0,7
Atelier de réparation de machines
Équipement d'usine alimentaire
定型专业设备
非标准设备
通用设备
Fonction
Fabrication d'équipements spécialisés non standards
Réparer et entretenir tout l'équipement
exigences du bâtiment
Garder une distance appropriée avec l'atelier de production
Ni l'un ni l'autre ne s'affectent, mais peuvent se connecter les uns aux autres
Odeur métallique, huile, bruit
entrepôt
Caractéristiques
irrégularité de charge
Conditions de stockage élevées
Les facteurs qui déterminent la durée de la période d'inventaire sont plus complexes
exigences de base
Adaptable au processus de production
Essayez d'être le plus près possible de l'atelier que vous servez
Conditions de transport pratiques
Réduire au maximum l'espace au sol
Propice à l’hygiène du travail et à la sécurité incendie
La mort-aux-rats n'est pas autorisée, utilisez plutôt des tableaux de souris collants
catégorie
stockage
Bibliothèque de matières premières
Bibliothèque d'excipients
Entrepôt de produits finis
Performances d'isolation
Bibliothèque de température ambiante
Chambre froide
Bibliothèque haute température 4~6℃
Bibliothèque basse température -18℃
Température ultra basse -20 ℃
Entrepôt isolé
38℃
Calcul de capacité
Exigences du génie civil
Stockage à court terme des fruits et légumes : humidité relative 85~90 %
Durée plus longue : stockage à air froid
Viande, volaille et produits aquatiques : -18~-15℃, 95~100 %
Pour éviter le rétrécissement
Entrepôt d'isolation thermique en conserve
Petites pièces, stockées séparément selon différents lots
Il n'est pas conseillé d'ouvrir les fenêtres
thermostat
Entrepôt de produits finis : pratique pour le chargement et le déchargement, porteur 1,5 ~ 2,0 t
Plaque d'acier mince en fer blanc : couche inférieure, 10~12t/m2
Canettes vides et matériaux d'emballage : conservez-les à l'abri de l'humidité et du soleil, et les fenêtres doivent être petites
Entrepôt à plusieurs étages
Exigences générales de mise en page
Disposé autour de l'atelier
Assurer un transport fluide