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Galerie de cartes mentales Conception d'une usine alimentaire - schéma des processus
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Conception d'une usine alimentaire - schéma des processus
Il s'agit d'une carte mentale sur la conception d'une usine alimentaire - la disposition des processus. Elle contient une introduction détaillée et une description complète. J'espère qu'elle pourra aider les amis intéressés à apprendre.
Modifié à 2023-11-21 10:34:49
Conception d'une usine alimentaire - schéma des processus
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Conception d'une usine alimentaire procédures de construction de base d'une usine alimentaire
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Aménagement de l'atelier
Disposition du processus
L'équipement à installer dans l'atelier doit être conforme aux exigences du processus et La relation entre les différents équipements de production est organisée au sein du plan de construction initialement défini.
平面布置图
剖面布置图
But
Prendre des dispositions raisonnables pour la configuration de l'usine et la disposition des équipements
Déterminer la taille de l'espace de l'atelier et la forme de la structure du bâtiment
Déterminer les relations entre les ateliers de production et les sections de travail
importance
Partie importante de la conception du processus
Avoir un impact important sur les pratiques de production
Impact sur toute l’usine
Une fois construit, il est difficile de changer
conformément à
Organigramme
Comptabilité des matériaux et propriétés
Informations sur l'équipement
Utilisation du système partagé
Matériaux de construction civile et sécurité du travail, prévention des incendies et matériaux antidéflagrants
Organisation de l'atelier, informations sur la distance et le personnel
Plan d'implantation général de l'usine
Informations réglementaires des pays et secteurs concernés
en principe
Perspective globale, cohérente avec les exigences globales de conception
Exigences de production
Emplacement général du plan d'étage
Relation avec les autres ateliers et départements
propice au développement
Rendre l’équipement déployable de manière flexible
Rencontrez diverses possibilités de production
Laisser de la place pour un remplacement approprié
Faites attention aux intervalles de maintenance sûrs
Facile à utiliser, à nettoyer et à réparer
À l'exception de certains équipements spéciaux correctement concentrés selon le même type, les autres équipements doivent être disposés autant que possible en fonction de la chaîne de traitement.
Utilisez l'espace de transport autant que possible et coopérez les uns avec les autres pour éviter les allers-retours.
Salle du compresseur d'air, salle de climatisation et pompe à vide : divisées et proches du lieu d'utilisation pour réduire les pertes de transmission ; la dissipation thermique, la volatilisation et la corrosivité sont disposées séparément et de manière centralisée.
Faites attention à l'éclairage, à la ventilation, au chauffage, à la climatisation et à d'autres installations pour prévenir les parasites et les rongeurs, au drainage, à l'humidité et à la prévention des incendies.
Le niveau de contrôle de l'hygiène doit être clairement divisé en zones et zones séparées, et aucun flux mixte ou flux inversé n'est autorisé.
Mettre en œuvre strictement HACCP, ISO14000 et GMP
Laissez suffisamment d’espace pour les salles ou espaces auxiliaires de production afin de permettre aux différents départements de contrôler la production de manière pratique, opportune et précise.
étape
Selon la séquence du processus, répondre aux exigences de base de la disposition de l'équipement
Tenir compte de la rationalité et de la possibilité de construction et respecter les réglementations en matière de construction
Exprimer sous forme de plan d'étage et de dessin de coupe → examiner la sélection → former un dessin de construction formel
Composition interne de l'atelier de production
partie production
Rubrique matières premières
Section production
Rubrique produits finis
Rubrique recyclage
Partie auxiliaire
Transformation et distribution d'énergie
chaleur
Station de climatisation comprimée sous vide
Ventilation et climatisation
Tests en atelier
Système de contrôle
Matériaux d'emballage
partie administration de la vie
Bureau d'atelier
vestiaire
salon
salle de bain
salle de bain
Disposition commune
immeuble de plain pied
une seule ligne droite
Pas de croisement entre les matières premières et les produits
Il existe de nombreuses usines et équipements de production → proportions déséquilibrées
Faible en résistance au vent et aux tremblements de terre
double ligne droite
Plus de lignes génèrent plus de poutres et de poteaux.
Mauvaises conditions d'éclairage en profondeur
Convient aux lignes de production qui ne sont pas longues et qui ont des exigences strictes en matière de contamination croisée
en forme de U
Raccourcissez la longueur verticale et coordonnez les proportions
Les matières premières et les produits entrent et sortent par la même extrémité
Flexion horizontale
De plus grandes quantités d'équipement dans un espace d'atelier plus court
Utilisation d'anciens ateliers
Bâtiment à plusieurs étages
Mélanger vertical et horizontal
Propice au découpage au poids propre et à la production continue, garantissant l’hygiène alimentaire
Exigences pour la conception architecturale
Sélection de la forme, de la portée et de la structure du bâtiment de l'atelier de production
éclairage
ventilation
Portes et fenêtres
mur intérieur
sol
sol
escaliers
Structure du bâtiment de l'atelier de production d'une usine alimentaire
Conception de bureaux d'atelier, de salles de contrôle, de salles de contrôle qualité et d'installations de bien-être
Conception et disposition du pipeline
concept
Pipeline général
Vapeur, eau, air comprimé, vide, gaz et matériaux fluides
Interconnexions entre appareils
Tuyauterie industrielle
Le système de tuyauterie étroitement connecté à tous les équipements de traitement dans l'unité d'atelier de production
Systèmes de tuyauterie directement liés aux processus de production
Exiger
Répondre aux exigences de production
Sécurité
santé
Sélection de matériaux économique et raisonnable
importance
Réaliser des transports à valeur intermédiaire
Canaux reliant les équipements de production
Réalisez un transport contrôlable des médias dans n’importe quelle direction et distance
Installations nécessaires à la production automatisée
Conception déraisonnable
Impossible d'effectuer une production normale
Il y a des risques pour la sécurité
Peu pratique à installer, à utiliser et à entretenir
Augmenter les coûts de fonctionnement
Augmenter les coûts d’investissement
Affecte l'apparence
étape
Sélectionnez le matériau du tuyau
propriétés chimiques
état du flux
température, pression
Débit moyen
Diamètre du tuyau
Épaisseur de paroi du tuyau
Selon la pression nominale, il peut répondre aux exigences générales de résistance.
Sélectionnez plusieurs sections de pipelines avec une pression plus élevée et des parois plus minces pour vérifier la résistance
Méthode de connexion
Connexion de diamètre égal
Connexion de diamètre inégal
Vannes, raccords de tuyauterie
Compensateur thermique de tuyau
Élimine le stress thermique
Calculer la longueur de dilatation thermique du tuyau
Plus petit : compensation naturelle par tournage, équerres, fixation, etc.
Plus grand : vague, carré, arc, manchon, etc. compensation thermique
Forme adiabatique
Épaisseur de la couche isolante
Matériaux d'isolation
Disposition des tuyaux
Calculer les pertes de traînée
Choisissez le support de tuyaux et la méthode de fixation
Portée du support de tuyaux
Calculer la charge verticale, raisonnement horizontal
Matériel
moyen
Situation corrigée
Accessoires
Déterminer la portée du cadre tubulaire en fonction des conditions de résistance et des conditions de rigidité
Outils de fixation de tuyaux
Schéma de pipeline
Préparer un tableau récapitulatif complet des tuyaux, raccords de tuyauterie, vannes, supports de tuyaux et matériaux isolants
Mesures anticorrosion des pipelines
Matériaux et catégories de tuyaux courants
Tube en métal
tuyau en acier au carbone
canalisations publiques
Tuyau en acier sans soudure
Tuyau en acier soudé
Tuyau en acier soudé galvanisé
tuyau en acier inoxydable
Pipeline de matériaux
sans couture
nourriture
soudage
Boîtes en métal non ferreux
tuyau de cuivre
Tube en laiton
Tubes en aluminium et alliage d'aluminium
Tuyau métallique
Tuyau résistant à la pression
tuyau en acier inoxydable
tuyau non métallique
tuyau en plastique
Tuyau rigide en polychlorure de vinyle
tuyau en polypropylène
Tuyau en PRF
Tuyau
Tuyau composite
Tuyau composite aluminium-plastique
Tuyau composite cuivre-plastique
Sélection et calcul des tuyaux
Spécifications des tuyaux
Diamètre nominalDN
Unité : mm
Tuyaux et vannes en fonte sous pression ordinaire : diamètre intérieur
Tuyau en acier sous pression ordinaire : un nombre entier similaire au diamètre intérieur et au diamètre extérieur
Diamètre extérieur × épaisseur de paroi
Unité : mm
Tubes en acier sans soudure, tubes en acier soudés en spirale, tubes en métaux non ferreux avec de grands changements d'épaisseur de paroi
Pression nominale PN
Lors de la sélection des pipelines, des brides et des vannes, la pression de service du pipeline doit être ajustée à un niveau de pression nominale standard proche de celui-ci.
Il existe actuellement trois niveaux de
canalisation basse pression
Pipeline moyenne pression
Canalisation haute pression
Pipeline général (tuyau de pression générale) : 75,5 kPa
Lorsque la pression change, la paroi du tuyau change en conséquence
Passer au diamètre intérieur
Sélection de tuyaux
Système d'approvisionnement en eau intérieur
DN≤150mm, tuyau en acier galvanisé
DN>150, tuyau en fonte
Tuyau d'égout intérieur
tuyau en fonte
Tuyau rigide en polychlorure de vinyle
conduite d'eau chaude
Acier galvanisé
Exigences plus élevées : tuyau en cuivre
calculer
Calcul du diamètre du tuyau
Sélection du débit de média
Un débit élevé et un petit diamètre de tuyau permettent d'économiser des matériaux, d'augmenter la consommation d'énergie et d'augmenter les coûts.
Débit de liquide ≤3 m/s ; gaz ≤100 m/s
Si la chute de pression est faible, choisissez un débit inférieur.
Calcul de l'épaisseur de paroi
Calcul de chute de pression
Accessoires pour tuyaux
connecter
bride
Amovible
Brides, joints, boulons, écrous
Fil
Eau du robinet, eau domestique générale, huile lubrifiante
Amovible, pas aussi pratique que la bride
La fiabilité de l'étanchéité est faible et la pression et la température ne doivent pas être trop élevées.
soudage
Non amovible
Bonne étanchéité
Structure simple, facile à installer, peu pratique pour le nettoyage et l'entretien
autre
Type de prise
Ponceau de remplissage
Connexion facile et rapide
Soupape de commande
Vanne à boisseau
Vanne d'arrêt
grille
Vanne à membrane
robinet à tournant sphérique
soupape à pointeau
Clapet anti-retour
soupape de sécurité
Détendeur
piège à eau
vanne papillon
isolation thermique
50 ℃ - garder au chaud ; 0 ℃ - garder au froid
Étiquetage des tuyaux
Diamètre du tuyau
élévation
pente
Conception et installation de pipelines
matériel
Organigramme
Plan d'étage de l'atelier et disposition en élévation
Schéma général des équipements clés : indiquer l'emplacement et le diamètre des canalisations d'entrée et de sortie du fluide
Calcul des matériaux et calcul de la chaleur
Conditions géologiques de l'usine
Conditions climatiques
Structure de bâtiment
document
Schéma de configuration du pipeline
Support du tuyau
Instructions de construction
Principes généraux
Allongez-vous en parallèle et essayez d'aller en ligne droite
Les raccords et les vannes des canalisations parallèles sont décalés
Raccords soudés et filetés avec brides appropriées et joints de tuyaux sous tension
Les tuyaux doivent être installés le long des murs du bâtiment de l'usine lorsque cela est possible, et la distance entre les tuyaux et les murs doit pouvoir s'adapter aux joints et aux brides des tuyaux sous tension.
La hauteur est pratique pour l'entretien, avec des trottoirs >2 m, des passages à niveau >4,5 m et des rails >6 m. L'élévation de la ligne principale traversant l'usine est de 5 m.
La soudure ne doit pas être située à l'intérieur du support et la distance par rapport au support ne doit pas être inférieure au diamètre du tuyau.
Lors du passage à travers le mur, ajoutez un tubage au tuyau et remplissez l'espace avec du mastic
Pose centralisée
Évitez les joints de soudure lors du passage à travers les murs et les sols
Vanne générale 1,2 m, soupape de sécurité 2,2 m, thermomètre 1,5 m, manomètre 1,6 m
pente
Liquidité élevée : 0,003 ~ 0,005
La viscosité est plus grande > 0,01
Tuyaux de fluide chaud et froid séparés
Évitez de passer sur les moteurs et les tableaux de distribution
Les conduites d'eau et les conduites d'eaux usées sont enterrées sous la couche de sol gelé.
Robinet à tournant sphérique pour canalisation à vide
Air comprimé : salle des compresseurs d'air ; vide : pompe à vide dans cet atelier
La bride assure l'étanchéité
Pour les conduites d'air réel longue distance, un siphon doit être installé à une certaine distance pour éliminer l'eau condensée.
Tuyau en céramique enterré en dessous de 0,5 m