Galleria mappe mentale Capitolo 14 Proteine
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Modificato alle 2023-10-24 10:52:59Microbiologia medica, Infezioni batteriche e immunità riassume e organizza i punti di conoscenza per aiutare gli studenti a comprendere e ricordare. Studia in modo più efficiente!
La teoria cinetica dei gas rivela la natura microscopica dei fenomeni termici macroscopici e le leggi dei gas trovando la relazione tra quantità macroscopiche e quantità microscopiche. Dal punto di vista del movimento molecolare, vengono utilizzati metodi statistici per studiare le proprietà macroscopiche e modificare i modelli di movimento termico delle molecole di gas.
Este é um mapa mental sobre uma breve história do tempo. "Uma Breve História do Tempo" é um trabalho científico popular com influência de longo alcance. Ele não apenas introduz os conceitos básicos da cosmologia e da relatividade, mas também discute os buracos negros e a expansão. Do universo. questões científicas de ponta, como inflação e teoria das cordas.
Microbiologia medica, Infezioni batteriche e immunità riassume e organizza i punti di conoscenza per aiutare gli studenti a comprendere e ricordare. Studia in modo più efficiente!
La teoria cinetica dei gas rivela la natura microscopica dei fenomeni termici macroscopici e le leggi dei gas trovando la relazione tra quantità macroscopiche e quantità microscopiche. Dal punto di vista del movimento molecolare, vengono utilizzati metodi statistici per studiare le proprietà macroscopiche e modificare i modelli di movimento termico delle molecole di gas.
Este é um mapa mental sobre uma breve história do tempo. "Uma Breve História do Tempo" é um trabalho científico popular com influência de longo alcance. Ele não apenas introduz os conceitos básicos da cosmologia e da relatividade, mas também discute os buracos negros e a expansão. Do universo. questões científicas de ponta, como inflação e teoria das cordas.
Capitolo 14 Proteine
aminoacidi
Struttura 268
Amminocarbossile
Gli amminoacidi naturali sono tutti α-amminoacidi, ma il gruppo R è diverso
α-碳原子都是手性碳原子,几乎为L型
La glicina non ha attività ottica
Classificazione
Acido
Acido glutammico
alcalino
Lisina
neutro
Glicina
natura
fisica
Cristallo incolore, alto punto di fusione, facilmente solubile in acqua, facile da decomporre
Chimico
Anfifili e punti isoelettrici
Gli anfifili si riflettono nei gruppi amminici e carbossilici
Punto isoelettrico: regola il pH del mezzo. Gli amminoacidi esistono sotto forma di ioni dipolari (sali interni) con una carica netta pari a 0 e non si muovono nel campo elettrico. Il pH a questo punto è chiamato punto isoelettrico registrato come pI.
acido yang alcali yin
A causa della diversa forza relativa e del numero dei gruppi carbossilici e amminici, dei diversi gradi di ionizzazione e dei diversi punti isoelettrici
La solubilità è minima al punto isoelettrico ed è facile da precipitare
Il punto isoelettrico è una costante specifica
reazione dell'ammino
Reazione con acido nitroso (determinazione quantitativa)
L'azoto rilasciato proviene generalmente da gruppi amminici, la metà dei quali proviene dall'acido nitroso, metodo di determinazione degli amminoacidi di Van Slyck
Reagisce con la formaldeide
Generare amminoacidi N-metilene
La titolazione acido-base riduce l'interferenza degli aminoacidi
Alchilazione
2,4-dinitrofluorobenzene (DNFB), giallo
Determinazione colorimetrica
Reazione di deaminazione ossidativa
Perossido di idrogeno, permanganato di potassio → imminoacido → chetoacido
Reazione di acido carbossilico, acido carbossilico
Sviluppo del colore con ninidrina idrato
L'α-amminoacido reagisce con la ninidrina in condizioni alcaline per formare una sostanza blu-viola.
La prolina e l'idrossiprolina producono il colore giallo
reazione peptidica
La disidratazione e la condensazione di due amminoacidi per formare un legame ammidico è chiamato legame peptidico
Nome: un certo aminoacile un certo aminoacile... un certo amminoacido
N-terminale e C-terminale
proteina
Classificazione
274
struttura
Livello 1
Ordine di disposizione dei residui amminoacidici (con legami disolfuro)
Livello 2
Forma un foglio α-elica o β-pieghettato attraverso il legame idrogeno
Livello tre
Ulteriore arricciatura, legame secondario: legame disolfuro. legame idrogeno, legame ionico, legame idrofobo
Livello 4
Associazione di catene polipeptidiche, attrazione elettrostatica, complementarità del mosaico
natura
Anfitropia e punto isoelettrico (idem)
Proprietà colloidali
Denaturazione
precipitazione
Reazione cromatica 280
reazione del biureto
Reazione della ninidrina
reazione del tuorlo
Reazione di Mirone
Reazione dell'acido gliossilico