Vegano, latto-ovo-vegetariano, latto-vegetariano, ovo-vegetariano
Mangiare una varietà di cibi, principalmente cereali; aumentare in modo appropriato i cereali integrali
cereali da pasto
Non meno di 100 g per pasto (cibo crudo)
Approfitta di spuntini, spuntini e bevande per la porzione carente
Cereali integrali e fagioli sono disponibili tutti i giorni
Le patate possono essere utilizzate come alimento base
Aumentare l'assunzione di semi di soia e dei suoi prodotti, scegliere prodotti a base di soia fermentata
Vegano
5-10 g al giorno
Prodotti a base di soia fermentata
Latte di soia acido, farina di fagioli, tempeh, tofu puzzolente, salsa di soia, pasta di fagioli, ecc.
lavorazione e cottura
La lavorazione e la digeribilità sono più elevate
Mangia spesso noci, alghe e funghi
Dovrebbero esserci abbastanza frutta e verdura
Scegli saggiamente l'olio da cucina
acidi grassi polinsaturi n-3
Cottura: olio di colza o di soia
Insalata fredda: olio di lino, olio di perilla, olio di noci
Monitorare regolarmente lo stato nutrizionale