Galerie de cartes mentales Digestion des protéines et métabolisme des acides aminés
Il s'agit d'une carte mentale sur la digestion des protéines et le métabolisme des acides aminés. Les protéines non digérées et les produits de digestion non absorbés sont décomposés par Escherichia coli dans la partie inférieure du gros intestin.
Modifié à 2023-11-01 21:12:27Cent ans de solitude est le chef-d'œuvre de Gabriel Garcia Marquez. La lecture de ce livre commence par l'analyse des relations entre les personnages, qui se concentre sur la famille Buendía et raconte l'histoire de la prospérité et du déclin de la famille, de ses relations internes et de ses luttes politiques, de son métissage et de sa renaissance au cours d'une centaine d'années.
Cent ans de solitude est le chef-d'œuvre de Gabriel Garcia Marquez. La lecture de ce livre commence par l'analyse des relations entre les personnages, qui se concentre sur la famille Buendía et raconte l'histoire de la prospérité et du déclin de la famille, de ses relations internes et de ses luttes politiques, de son métissage et de sa renaissance au cours d'une centaine d'années.
La gestion de projet est le processus qui consiste à appliquer des connaissances, des compétences, des outils et des méthodologies spécialisés aux activités du projet afin que celui-ci puisse atteindre ou dépasser les exigences et les attentes fixées dans le cadre de ressources limitées. Ce diagramme fournit une vue d'ensemble des 8 composantes du processus de gestion de projet et peut être utilisé comme modèle générique.
Cent ans de solitude est le chef-d'œuvre de Gabriel Garcia Marquez. La lecture de ce livre commence par l'analyse des relations entre les personnages, qui se concentre sur la famille Buendía et raconte l'histoire de la prospérité et du déclin de la famille, de ses relations internes et de ses luttes politiques, de son métissage et de sa renaissance au cours d'une centaine d'années.
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La gestion de projet est le processus qui consiste à appliquer des connaissances, des compétences, des outils et des méthodologies spécialisés aux activités du projet afin que celui-ci puisse atteindre ou dépasser les exigences et les attentes fixées dans le cadre de ressources limitées. Ce diagramme fournit une vue d'ensemble des 8 composantes du processus de gestion de projet et peut être utilisé comme modèle générique.
Digestion des protéines et métabolisme des acides aminés
Processus métaboliques généraux des acides aminés
Dégradation des protéines en acides aminés dans le corps
Les protéines se dégradent à des rythmes différents
demi-vie
La t1/2 des protéines dans le foie est de 1 à 8 jours
La protéine plasmatique t1/2 est d'environ 10 jours
Les enzymes clés t1/2 sont toutes deux très courtes
Voie indépendante de l'ATP
lysosome
Dégrader les protéines étrangères, les protéines membranaires et les protéines intracellulaires à vie longue
Voie dépendante de l'ATP
Protéasome (ubiquitine)
Dégrader les protéines anormales et les protéines à durée de vie courte
Ubiquitination multiple pour former des chaînes d'ubiquitine
Bibliothèque du métabolisme des acides aminés
protéine exogène
Acides aminés absorbés par les protéines alimentaires
protéine endogène
Acides aminés produits par la dégradation des protéines tissulaires de l'organisme et acides aminés non essentiels synthétisés dans l'organisme
Le catabolisme des acides aminés commence par la désamination
Catabolisme oxydatif des acides aminés
transamination des acides aminés
Aminotransférase (transaminase)
transféré à l'acide alpha-céto
Sauf lysine, thréonine, proline et hydroxyproline
Le foie et le myocarde sont les plus abondants
L’activité ALT est la plus élevée dans le foie et l’activité AST est la plus élevée dans le myocarde
Exemple typique
Le groupe prothétique des aminotransférases est la vitamine B6 (phosphate de pyridoxal)
alanine transférase
aspartate transférase
Désamination oxydative des acides aminés
Acide L-glutamique (taux élevé)
La L-glutamate déshydrogénase (non aérobie) catalyse la désamination oxydative
Formation d'α-cétoglutarate et d'ammoniac
Inhibition allostérique de l'ATP et du GTP, activation allostérique de l'ADP et du GDP
Coenzyme NAD ou NADP
désamination combinée
Flavoenzymes dans le foie et les reins
groupe prothétique FMN ou FAD
Les acides aminés sont oxydés en acides α-imino et hydrolysés en acides α-céto correspondants pour libérer des ions ammonium.
Oxydation directe de l'oxygène moléculaire pour former H2O2
Divisé en oxygène et H2O par la catalase
Conversion et décomposition du squelette de la chaîne carbonée des acides aminés
Oxydation complète via le cycle de l'acide tricarboxylique
Amination pour produire des acides aminés nutritionnellement essentiels
Oxaloacétate → Acide aspartique
Pyruvate → alanine
α-cétoglutarate → acide glutamique
Convertir en sucre ou en lipides
Acides aminés glucogéniques, acides aminés cétogènes, acides aminés glucogéniques et cétogènes
Métabolisme des acides aminés individuels
décarboxylation
Coenzyme : phosphate de pyridoxine
Histidine
L'histamine est un vasodilatateur
Acide glutamique
Le GABA est un neurotransmetteur inhibiteur
Tryptophane
La 5-hydroxytryptamine est un neurotransmetteur inhibiteur et peut contracter les vaisseaux sanguins.
L'ornithine génère de la putrescine, qui est ensuite transformée en arginine et arginine
La polyamine régule la croissance cellulaire
une unité de carbone
concept
Lorsque les acides aminés sont métabolisés, un groupe contenant un seul atome de carbone est produit.
transporteur
Tétrahydrofolate
Les acides aminés produisent des unités à un seul carbone qui sont interconvertibles
source principale
Sérine, glycine, histidine et tryptophane
Fonction
Participer à la synthèse des purines et des pyrimidines
N10-CHO-F4H fournit un groupe méthyle pour la synthèse des purines
Acides aminés soufrés
cycle de la méthionine
processus
sortie
Créatine, carnitine, choline, épinéphrine
Donateur indirect de méthyle
N5-CH3-FH4
méthanesulfate synthase
Coenzyme : Vitamine B12
Créatine vs créatine phosphate
La S-adénosylméthionine assure la synthèse du méthyle
Principalement synthétisé dans le foie, contenu dans le muscle cardiaque, le muscle squelettique et le tissu cérébral
Sous-unité M (type musculaire) Sous-unité B (type cérébral)
Le MM se trouve principalement dans le muscle squelettique, le MB dans le muscle cardiaque et le BB dans le cerveau.
Cystéine
interconversion avec la cystine
converti en taurine
composants de la bile
Générer des radicaux sulfate actifs
PAPS
Métabolisme des acides aminés aromatiques
Métabolisme de la phénylalanine et de la tyrosine
Carboxylation de la phénylalanine en tyrosine
Produire de l'acide phénylpyruvique en petites quantités
conversion de tyrosine
converti en catécholamines
Produire de la dopamine (neurotransmetteur)
La dopamine produit de la noradrénaline et de l'épinéphrine
Enzyme clé : tyrosine hydroxylase
régulé par les retours sur les produits
se transformer en mélanine
générer de la dopa
Se convertit en indolequinone et polymérise en mélanine
tyrosinase
Métabolisme complet
Produit intermédiaire : acide homogentisique
Former de l'acide fumarique et de l'acide acétoacétique
Catabolisme du tryptophane
Dans le foie, catalysé par la tryptophane oxygénase
Décomposer pour donner de l'acide pyruvique et de l'acétoacétate CoA
Métabolisme de l'ammoniac
Pénètre dans le sang et forme de l'ammoniaque dans le sang
Le tissu cérébral est sensible à l'ammoniac
source
Les bactéries intestinales produisent de l'ammoniac
Le côlon est absorbé par le sang
désamination des acides aminés
source principale
glutaminolyse
Écoulement de la lumière tubulaire rénale
transport
cycle alanine-glucose
transport de glutamine
cerveau et muscles squelettiques
La glutamine synthase catalyse la synthèse de la glutamine et la glutaminase catalyse son hydrolyse en acide glutamique et en ammoniac.
Consommer de l'ATP
La glutamine fournit le groupe amino pour convertir l'acide aspartique en asparagine
sortie
cycle de l'urée
processus
enzyme clé
Initiation à la carbamoyl phosphate synthase I
Argininosuccinate synthase après activation
produit intermédiaire
Ornithine, Citrulline, Arginine
ajuster
hyper protéiné
régulation enzymatique clé
AGA active le CPS-I
Synthèse de l'acide argininosuccinique
troubles de la production d'urée
Encéphalopathie hépatique, hyperammoniémie
Effets nutritionnels, digestion et absorption des protéines
bilan azoté
bilan azoté total
personne normale
Métabolisme de l'azote
Enfants, femmes enceintes et patients en convalescence après une maladie grave
métabolisme azoté négatif
Patients brûlés, patients atteints de maladies débilitantes
la valeur nutritionnelle
acides aminés essentiels nutritionnels
A apporte un livre lumineux
valeur nutritionnelle des protéines
effets complémentaires
Types et proportions
Digestion et absorption
Hydrolysé dans l'estomac en peptides et une petite quantité d'acides aminés
Le pepsinogène est activé par l'acide chlorhydrique
Le pepsinogène est activé tout seul (autocatalyse)
coagulation
Caséine
digestion dans l'intestin grêle
Endopeptidase
certaine spécificité
trypsine
Liaison peptidique de résidu d’acide aminé basique
chymotrypsine
Liaison peptidique de résidus d’acides aminés aromatiques
élastase
Liaison peptidique de résidus d'acides aminés aliphatiques
exopeptidase
Carboxypeptidase (principale)
Carboxypeptidase A
Liaisons peptidiques terminales de divers résidus d'acides aminés à l'exception de la proline, de l'arginine et de la lysine
Carboxypeptidase B
Liaison peptidique terminale composée de résidus d'acides aminés basiques
Aminopeptidase
Les cellules des îlots pancréatiques sécrètent du trypsinogène
La sécrétion duodénale d'entérokinase est activée
Activation de la trypsine, chymotrypsinogène, élastasegène et carboxypeptidase
Présence d'inhibiteurs de trypsine dans le suc pancréatique
1/3 d'acides aminés et 2/3 d'oligopeptides
Absorption par mécanisme de transport actif des cellules de la muqueuse de l'intestin grêle
7 protéines porteuses
Existe à la fois dans les tubules rénaux et dans les cellules musculaires
la corruption
concept
Les protéines non digérées et les produits de digestion non absorbés sont décomposés par Escherichia coli dans la partie inférieure du gros intestin. Cette décomposition est appelée putréfaction.
produit
décarboxylase d'acide aminé bactérien
Histidine, lysine, tryptophane, tyrosine et phénylalanine
Génère de l'histamine, de la cadavérine, de la tryptamine, de la tyramine et de la phényléthylamine
pseudoneurotransmetteur
Désamination bactérienne et infiltration d'urée sanguine
Le foie produit de l'urée
Autres produits nocifs
Phénol, indole, méthylindole et hydrogénosulfate
excrété dans les selles