マインドマップギャラリー 炭水化物化学
これは炭水化物の化学に関するマインド マップです。主な内容は次のとおりです。分類と概念。糖とは、炭素、水素、酸素の3元素から構成される有機化合物で、ポリヒドロキシアルデヒドまたはポリヒドロキシケトンおよびその縮合重合体およびその誘導体の総称です。
이것은 곤충학에 대한 마인드 맵으로, 곤충의 생태와 형태, 생식 및 발달, 곤충과 인간의 관계를 연구하는 과학입니다. 그것의 연구 대상은 곤충으로, 가장 다양하고 가장 많은 수의 동물이며 생물학적 세계에서 가장 널리 분포되어 있습니다.
이것은 어린이의 내부 동기를 육성하는 방법에 대한 마인드 맵입니다. 기업가를위한 실용적인 가이드, 주요 내용 : 요약, 7. 정서적 연결에주의를 기울이고, 과도한 스트레스를 피하십시오.
이것은 자동화 프로젝트 관리 템플릿, 주요 내용에 대한 마인드 맵입니다. 메모, 시나리오 예제, 템플릿 사용 지침, 프로젝트 설정 검토 단계 (What-Why-How), 디자인 검토 단계 (What-Why-How), 수요 분석 단계 (What-Why-How)에 대한 마인드 맵입니다.
複数
ビールファミリー
心不全マインドマップ
鉱物および食品加工
人間にとって大切な栄養素
合金
炭水化物化学
コンセプト
ポリオールアルデヒドまたはポリヒドロキシケトンおよびそれらの縮合ポリマーおよび特定の誘導体の総称
分類
単糖類
構造
鎖構造
D型とL型:グリセロールの不斉原子の右側に-OHがあるものがD型、左側にあるものがL型です。
リング構造
単糖のα型とβ型:糖分子のヘミアセタール水酸基と分子末端の不斉炭素原子に隣接する-OH、-CH2OHが炭素鎖の同じ側にあり、これを単糖と呼びます。これをα型、その反対側をβ型と呼びます。
椅子とボートの構成
構成: 共有結合の破壊; 立体構造: 共有結合に沿った有機化合物構造内のすべての原子の回転によって生成されるさまざまな空間構造
自然
物理的性質
光学活性: すべての単糖類 (ジヒドロキシアセトンを除く) は非対称原子を持っているため、光を眩ませる能力があります。
異能性
甘味
化学的性質
アルデヒド基とケトン基によって生じる特性: 単糖類のアルデヒド基とケトン基は酸化、還元されてアミドを形成することがあります。
単糖類の酸化: フリーラジカルまたはケトン基が含まれており、アルカリ性環境ではアルデヒド基とケトン基が非常に活性なエンジオールとなり、同時に金属イオンを還元します。他の製品
単糖類の還元: アルデヒド基とケトン基は水素によりアルコールに還元できます。
単糖類の形成
水酸基による性質
エステル形成効果: 単糖類のすべての -OH 基が酸と結合してエステルを形成することができます。
配糖体の形成
脱水
アミノ化
オリゴ糖
エルタン
スクロース
物性:白色結晶、水に溶けやすい、甘い、眩しい、比旋光度66.5
化学的性質: 還元効果なし
麦芽糖
乳糖
その他の二糖類
三糖類:還元性三糖類、非還元性三糖類。
多糖類
スターチ
構造: 天然デンプンは顆粒状で、アミロペクチンの外層とアミロースの内層があります。
性質:アミロースは冷水に溶けず、熱水に溶けにくく、ヨウ素を加えると青色に変化しますが、アミロペクチンは水を吸収しやすく、吸水後にペースト状に膨潤し、ヨウ素を加えると紫色に変化します。
グリコーゲン
セルロース
グリコサミノグリカン
ヒアルロン酸
コンドロイチン硫酸
デルマタン硫酸
ケラタン硫酸
ヘパリン
細菌性多糖類
ペプチドグリカン
テイコ酸
トン共役
糖鎖生物学
グリコシド結合によって結合した 2 ~ 10 個の単糖分子で構成されています。