Галерея диаграмм связей Интеллект-карта шести основных питательных веществ в пище 4
Интеллект-карта шести основных пищевых питательных веществ 4, включая минералы, воду (физиологические функции, дефицитные заболевания) и т. д. Друзья, нуждающиеся в помощи, поторопитесь и соберите его!
Отредактировано в 2023-11-19 16:16:52Cent ans de solitude est le chef-d'œuvre de Gabriel Garcia Marquez. La lecture de ce livre commence par l'analyse des relations entre les personnages, qui se concentre sur la famille Buendía et raconte l'histoire de la prospérité et du déclin de la famille, de ses relations internes et de ses luttes politiques, de son métissage et de sa renaissance au cours d'une centaine d'années.
Cent ans de solitude est le chef-d'œuvre de Gabriel Garcia Marquez. La lecture de ce livre commence par l'analyse des relations entre les personnages, qui se concentre sur la famille Buendía et raconte l'histoire de la prospérité et du déclin de la famille, de ses relations internes et de ses luttes politiques, de son métissage et de sa renaissance au cours d'une centaine d'années.
La gestion de projet est le processus qui consiste à appliquer des connaissances, des compétences, des outils et des méthodologies spécialisés aux activités du projet afin que celui-ci puisse atteindre ou dépasser les exigences et les attentes fixées dans le cadre de ressources limitées. Ce diagramme fournit une vue d'ensemble des 8 composantes du processus de gestion de projet et peut être utilisé comme modèle générique.
Cent ans de solitude est le chef-d'œuvre de Gabriel Garcia Marquez. La lecture de ce livre commence par l'analyse des relations entre les personnages, qui se concentre sur la famille Buendía et raconte l'histoire de la prospérité et du déclin de la famille, de ses relations internes et de ses luttes politiques, de son métissage et de sa renaissance au cours d'une centaine d'années.
Cent ans de solitude est le chef-d'œuvre de Gabriel Garcia Marquez. La lecture de ce livre commence par l'analyse des relations entre les personnages, qui se concentre sur la famille Buendía et raconte l'histoire de la prospérité et du déclin de la famille, de ses relations internes et de ses luttes politiques, de son métissage et de sa renaissance au cours d'une centaine d'années.
La gestion de projet est le processus qui consiste à appliquer des connaissances, des compétences, des outils et des méthodologies spécialisés aux activités du projet afin que celui-ci puisse atteindre ou dépasser les exigences et les attentes fixées dans le cadre de ressources limitées. Ce diagramme fournit une vue d'ensemble des 8 composantes du processus de gestion de projet et peut être utilisé comme modèle générique.
Шесть основных питательных веществ
вода
Физиологическая функция
Участвуют в обмене питательных веществ (транспорт, метаболизм, выведение).
Помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс организма
Физические функции: смазка (суставная жидкость), пластификация (кожа), очистка (слезы), регулирование температуры (пот), противоударная (амниотическая жидкость).
Симптомы дефицита: сухость во рту, олигурия и желтая моча (легкое обезвоживание, лихорадка, сердцебиение);
углевод
Липиды
белок
витамины
Минералы
Классификация
Основные элементы (макроэлементы): составляют 60-80% от общей золы, такие как натрий, калий, кальций, фосфор, магний, хлор, сера и др.
кальций
Физиологическая функция
Восстановить кости и зубы
Поддерживать нервную и мышечную активность.
Повышают активность определенных ферментов в организме.
Участвуют в процессе свертывания крови, секреции гормонов, поддерживают кислотно-щелочной баланс жидкостей организма и стабильность внутриклеточной глии.
Недостатки: рахит (дети), остеомаляция, спастичность (взрослые);
Факторы, препятствующие усвоению кальция
Эффекты пищевых оксалатов и фитатов
Пищевые волокна
расстройство желудка
Дефицит витамина D
Неподходящее долгосрочное соотношение кальция и фосфора
Прием антацидов
Факторы, способствующие усвоению кальция: ВД, лактоза, белок, соответствующий Ca:P.
фосфор
Физиологическая функция
Вместе с Са формируются кости и зубы, обеспечивая формирование и нормальное состояние костей и зубов.
Необходим для нормальной секреции молока.
Играет важную роль в формировании мышечной ткани.
Компоненты РНК и ДНК
В сочетании с другими элементами Ca, K, Cl и Na для поддержания нормального осмотического давления и кислотно-щелочного баланса в организме.
Участвует во многих важных метаболических процессах.
Факторы, влияющие на всасывание: источник пищи, содержание ВД, содержание ионов Al, Fe, Mn и других металлов в пище, соответствующее соотношение Ca:P, тироксин и кальцитонин в организме.
Микроэлементы: железо, молибден, цинк, марганец, медь, кобальт, хром, фтор, йод, бор, кремний, никель, ванадий;
железо
Физиологическая функция
Образование и созревание эритроцитов
Гемоглобин и миоглобин играют роль в цветопередаче.
Резервное железо имеет большое значение для предотвращения свободного попадания железа в организм.
Гемоглобин и миоглобин являются компонентами транспорта кислорода и углекислого газа. Они являются компонентами системы цитохрома, каталазы и пероксидазы, играют важную роль в процессах дыхания и биологического окисления.
Дефицит: железодефицитная (питательная) анемия.
Передозировка и отравление: острые: желудочно-кишечные кровотечения, смерть (дети); хронические: отложение гемосидерина на коже, сахарный диабет, цирроз печени и др.
Формы, встречающиеся в пище: негемовое железо, гемовое железо.
Факторы, способствующие усвоению железа
Продукты с высоким содержанием гемового железа
Емкость хранения железа ферритина слизистой оболочки кишечника снижается, а потребность в железе в организме увеличивается.
Витамин С и наличие HCl в желудке
Увеличение синтеза гемоглобина
Дефицит цинка может увеличить усвоение железа и цинка.
Снизить коэффициенты всасывания железа
Продукты с высоким содержанием негемового железа
Ферритиновая завеса слизистой оболочки кишечника обладает большей емкостью хранения железа и снижает потребность в железе в организме.
Избыточное количество фосфатов, фитатов, оксалатов и дубильных веществ может образовывать с железом плохо растворимые соединения, которые трудно усваиваются.
Недостаток кислоты в желудке или некоторые нарушения всасывания после приема слишком большого количества антацидных препаратов или хирургического удаления желудка.
Недостаток рибофлавина, блокируется всасывание, транспорт и хранение железа в печени и селезенке.
цинк
Физиологическая функция
Ферментные компоненты или активаторы ферментов
Способствует росту, развитию и регенерации тканей.
Повысить аппетит
Способствует метаболизму и физиологическим эффектам витамина А для поддержания здоровья кожи.
Участвовать в иммунной функции
расстройство дефицита
Анорексия, анорексия и пика
Влияет на интеллектуальное развитие, рост и развитие.
С ослабленным иммунитетом
Энтерогенный акродерматит, медленное заживление ран.
мужское бесплодие
Передозировка: вторичный дефицит меди.
Факторы, влияющие на усвоение цинка
Влияние пищевых фосфорсодержащих соединений, таких как фитиновая кислота
Избыток клетчатки и некоторых микроэлементов также влияет на усвоение. Например, соотношение цинка и железа слишком мало, то есть слишком большое количество железа препятствует усвоению цинка.
Состояние питания цинка в организме, скорость всасывания цинка обычно составляет 20-30%.
йод
Физиологические функции: синтез тироксина - Т4, Т3.
Недостатки: эндемический зоб (зоб), эндемический кретинизм (кретинизм).
Передозировка и отравление: симптомы включают учащенное сердцебиение, одышку, раздражительность, бессонницу, повышенное потоотделение и повышенный аппетит.
селен
Физиологическая функция
Детоксикация
Защищайте сердечно-сосудистую систему и поддерживайте здоровье миокарда
Важный компонент глутатионпероксидазы (GSH-Px).
Стимулирование роста, защита органов и противоопухолевое действие
Дефицитные заболевания: болезнь Кешана (профилактика селенитом натрия), болезнь Кашина-Бека (лечение селенитом натрия и витамином Е)
Передозировка: Отравление, основные симптомы – волосы становятся сухими, ломкими, легко ломаются и выпадают. Онемение конечностей, подергивания и даже гемиплегия. Тяжелые случаи могут привести к смерти.
Физиологическая функция
Важный компонент тканей человека
Во внеклеточной и внутриклеточной жидкости неорганические элементы и белки совместно регулируют проницаемость клеточных мембран, контролируют воду, поддерживают нормальное осмотическое давление, кислотно-щелочной баланс и поддерживают нервно-мышечную возбудимость.
Составляя простетические группы ферментов, гормонов, витаминов, белков и компонентов нуклеиновых кислот или участвуя в активации ферментных систем.