1.1.1.1. L'énergie thermique est l'énergie nécessaire à tous les êtres vivants pour maintenir leur vie, leur croissance et leur développement, ainsi que pour se livrer à diverses activités. Elle est convertie à partir du potentiel chimique des aliments.

2.1.1.1. Une carence en vitamine A provoque la cécité nocturne

2.1.2.1. La carence en vitamine D provoque le rachitisme et l'ostéomalacie

2.1.4.1. Une carence en vitamine K provoque des troubles de la coagulation sanguine

2.2.1.1. Le manque de vitamine B1 provoque le béribéri

2.2.2.1. Le manque de vitamine B2 entraîne des ulcères buccaux et une glossite

2.2.4.1. Fonctions physiologiques : Favoriser le développement et la maturation des globules rouges

2.2.4.2. Acide folique : Préparer la grossesse et prévenir les malformations fœtales

2.2.5.1. Prévenir le scorbut

I.1.1. La fonction digestive est normale

I.1.2. Aucune restriction alimentaire

I.1.3. température corporelle normale

I.1.4. Convient aux patients présentant une maladie bénigne ou en phase de récupération

I.2.1. Personnes ayant une mauvaise fonction de digestion et d’absorption

I.2.2. Personnes ayant des difficultés à mâcher

I.2.3. faible fièvre

I.2.4. Patients en convalescence après une chirurgie gastro-intestinale

I.3.1. Maladies buccales et digestives

I.3.2. fièvre modérée

I.3.3. frêle

I.3.4. patient après une opération

I.4.1. Maladies bucco-dentaires et diverses interventions chirurgicales majeures

I.4.2. forte fièvre

I.4.3. Patients gravement malades présentant une défaillance systémique

I.4.4. Les aliments sont faciles à avaler, faciles à digérer et non irritants

I.4.5. Un régime liquide ne peut être utilisé que pendant une courte période et ne peut pas être utilisé pendant une longue période. Une utilisation à long terme entraînera un manque de nutriments dans le corps.

II.2.1. En gros, ajoutez 2 repas supplémentaires

II.2.2. La chaleur totale est de 300kcal/j

II.2.3. Convient aux patients ayant une consommation calorique élevée, tels que l'hyperthyroïdie, la tuberculose, les brûlures de grande surface, l'hépatite, etc.

II.3.1. Le régime de base augmente les aliments riches en protéines, en particulier les protéines de haute qualité

II.3.2. La quantité fournie est de 1,5 à 2,0 g/(j.kg) et la quantité totale ne dépasse pas 120 g/j.

II.3.3. La chaleur totale est de 2 500 à 3 000 kcal/j

II.3.4. Convient aux maladies hypermétaboliques, telles que les brûlures, la tuberculose, les tumeurs malignes, l'anémie, etc., les patients souffrant d'hypoalbuminémie, les nourrices, etc.

II.4.1. un régime thérapeutique

II.4.2. La teneur en protéines de l'alimentation adulte ne doit pas dépasser 40 g/j, qui peut être réduite à 20-30 g/j selon la condition.

II.4.3. Convient aux patients souffrant de néphrite aiguë, d'urémie, d'encéphalopathie hépatique, etc.

II.5.1. Teneur en matières grasses inférieure à 50g/j

II.5.2. Patients atteints de maladies hépatobiliaires et pancréatiques inférieures à 40 g/j

II.5.3. Le régime doit être léger et adapté aux patients souffrant de maladies hépatiques, biliaires et pancréatiques, d'hyperlipidémie, d'artériosclérose, de maladie coronarienne, d'obésité et de diarrhée.

II.6.1. L'apport en cholestérol doit être inférieur à 300 mg/j

II.6.2. Convient aux patients souffrant d'hypercholestérolémie, d'hyperlipidémie, d'artériosclérose, d'hypertension, de maladie coronarienne, etc.

II.7.1. La consommation quotidienne de sel doit être <2 g

II.7.2. Convient aux patients souffrant d'hypertension sévère mais d'œdème léger

II.7.3. Convient également aux maladies cardiaques, à la néphrite aiguë et chronique, à la cirrhose et à l'ascite.

II.8.1. Identique au régime pauvre en sel, mais généralement adapté aux patients présentant un œdème sévère

II.8.2. Au début du régime sans sel, en plus de la teneur naturelle en sodium des aliments, aucun sel n'est ajouté pour la cuisson et la teneur en sodium des aliments est <0,7 g/j.

II.8.3. Un régime pauvre en sodium nécessite de contrôler la teneur en sodium naturellement présent dans les aliments, généralement < 0,5 g/j

II.9.1. Utilisé pour les patients souffrant de constipation, d'obésité, d'hyperlipidémie, de diabète, etc.

II.10.1. Pour les patients souffrant de fièvre typhoïde, de dysenterie, de diarrhée, d'entérite, de varices œsophagiennes et gastriques, de chirurgie de la gorge et du tube digestif

III.2.1. Champ d'application : utilisé pour aider à examiner et mesurer la fonction de filtration glomérulaire

III.2.2. La période d'essai dure 3 jours. La nourriture principale doit être inférieure à 300 g tout au long de la journée et l'apport en protéines doit être limité (apport en protéines <40 g/j).

III.3.1. Champ d'application : utilisé pour vérifier la fonction de concentration des tubules rénaux

III.3.2. La période d'essai est de 1 jour et la quantité d'eau dans l'alimentation doit être contrôlée tout au long de la journée, la quantité totale étant de 500 à 600 ml. Vous pouvez manger des aliments à faible teneur en eau et éviter les aliments trop sucrés, trop salés ou à forte teneur en eau. L'apport en protéines est de 1 g/(kg.j).

III.4.1. Champ d'application : utilisé pour aider à déterminer la fonction thyroïdienne

III.4.2. La période d'essai est de 2 semaines. Pendant la période d'essai, les aliments contenant de l'iode comme le varech, les méduses, le concombre de mer, les algues, les crevettes, le poisson, le sel iodé, etc.

III.5.1. Champ d'application : Pour les patients qui nécessitent un examen échographique B pour des maladies de la vésicule biliaire, des voies biliaires et des maladies hépatobiliaires.

III.5.2. Il est préférable d’éviter le lait, les produits à base de soja, le sucre et autres aliments faciles à fermenter et produisant des gaz 3 jours avant l’examen.

III.5.3. Vous devez suivre un régime léger, sans matières grasses, pauvre en protéines et riche en glucides la veille de l’examen.

III.5.4. Après le premier examen par échographie B, mangez un repas riche en graisses (comme 2 œufs pochés au plat ou un plat préparé riche en graisses, la teneur en matières grasses est d'environ 25 à 50 g)

III.5.5. Effectuez le deuxième examen échographique B après 30 à 45 minutes. Si l'effet n'est pas évident, vous pouvez attendre encore 30 à 45 minutes et refaire l'examen.

III.6.1. Champ d'application : utilisé pour le diagnostic du diabète

III.6.2. Suivez un régime contenant ≥ 300 g de glucides pendant 3 jours au total avant le test.

III.6.3. Jeûne avant et après le dîner (jeûne de 10 à 12 heures)

III.6.4. Recueillir du sang pour mesurer la glycémie 0,5 heure, 1 heure, 2 heures et 3 heures après un repas sucré.

4.1.3.1. La solution préparée doit être conservée au réfrigérateur à une température inférieure à 4 °C pour éviter toute contamination bactérienne.

4.1.3.2. Le régime élémentaire préparé doit être utilisé dans les 24 heures

4.1.3.3. Le régime élémentaire ne peut pas être cuit à haute température, mais il peut être chauffé de manière appropriée. La température pour l'administration orale est généralement d'environ 37°C, et la température pour l'alimentation nasogastrique et l'injection par la stomie est de 41 à 42°C.

4.1.4.1. Concept : L'alimentation nasogastrique est une méthode dans laquelle un tube est inséré dans l'estomac par la cavité nasale et des aliments liquides, de l'eau et des médicaments sont perfusés à travers le tube.

4.1.4.2. But

4.1.4.3. Étapes de fonctionnement et points clés

4.2.1.1. Si la durée du traitement nutritionnel est prévue dans les 2 semaines, une injection intraveineuse périphérique

4.2.1.2. Si la durée du traitement nutritionnel est prévue au-delà de 2 semaines, utiliser la veine centrale

4.2.2.1. Les patients présentant de graves déséquilibres hydriques et électrolytiques, des déséquilibres acido-basiques, des troubles de saignement et de coagulation ou un état de choc doivent être suspendus jusqu'à ce que l'environnement interne soit stabilisé avant d'envisager une nutrition parentérale.

4.2.2.2. Les patients entrés en phase terminale ou dans un coma irréversible ne doivent pas recourir à la nutrition parentérale.

4.2.3.1. La solution nutritive préparée est conservée au réfrigérateur à 4°C pour une utilisation ultérieure. Si elle est conservée plus de 24 heures, elle ne doit pas être utilisée.

4.2.3.2. Les cathéters et les poches de perfusion doivent être remplacés toutes les 12 à 24 heures ;

4.2.3.3. Généralement, le débit de perfusion pour les adultes est de 60 ml/h le premier jour, de 80 ml/h le deuxième jour et de 100 ml/h le troisième jour.