Galeria de mapas mentais Mapa mental de gerenciamento de custos
Este é um mapa mental sobre gerenciamento de custos, incluindo a definição e a finalidade do controle de custos, Principais custos do hotel, métodos de controle de custos, mal-entendidos de controle de custos, etc.
Editado em 2023-12-08 03:35:49A segunda unidade do Curso Obrigatório de Biologia resumiu e organizou os pontos de conhecimento, abrangendo todos os conteúdos básicos, o que é muito conveniente para todos aprenderem. Adequado para revisão e visualização de exames para melhorar a eficiência do aprendizado. Apresse-se e colete-o para aprender juntos!
Este é um mapa mental sobre Extração e corrosão de mim. O conteúdo principal inclui: Corrosão de metais, Extração de metais e a série de reatividade.
Este é um mapa mental sobre Reatividade de metais. O conteúdo principal inclui: Reações de deslocamento de metais, A série de reatividade de metais.
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gestão de custos
A definição e finalidade do controle de custos
Definição: O controle de custos é uma meta de gerenciamento de custos estabelecida antecipadamente por uma empresa com base em um determinado período de tempo. Há pessoal de controle de custos dentro de seu escopo de autoridade. Antes de ocorrer o consumo da produção e durante o processo de controle de custos, uma série de cuidados são tomados contra diversos fatores que afetam os custos e os reajustes de preços. e medidas de ajuste para garantir o comportamento de gestão de alcançar os objetivos de gestão de custos.
Significado: reduzir o desperdício de recursos, aumentar os lucros dos hotéis e reduzir os riscos de gestão
Principais custos do hotel
Custos controláveis:
Custo de recursos humanos: Os custos de recursos humanos podem ser divididos em custos diretos e custos indiretos. Os custos diretos referem-se a despesas reais, tais como salários de pessoal, seguros, bônus e benefícios, taxas de recrutamento, taxas de treinamento, etc.; de tempo, reputação, etc. Custos refletidos, como má tomada de decisão, mau desempenho no trabalho ou controle de qualidade inadequado.
Custos de consumo de energia: principais custos de energia como água, eletricidade, gás e óleo gerados pelo hotel durante a sua operação
Custo de consumíveis: custo de consumíveis de baixo valor (como escovas de dente, chinelos, toucas de banho, sabonete, etc.) e consumo diário de ferramentas e suprimentos de limpeza pelos funcionários
Custos de lavanderia: Custos relacionados à limpeza e entrega da roupa de cama do hotel
Custos de catering: café da manhã do hotel, despesas relacionadas com refeições do pessoal
Custos de marketing: Despesas relacionadas ao marketing do hotel, incluindo taxas de retirada de marca, sede, taxas de comissão de reserva intermediária, taxas de marketing, taxas de manutenção de clientes, outras despesas de marketing, etc.
Taxas de segurança contra incêndio: taxas de segurança terceirizadas e serviços técnicos de hotéis, etc.
Custos de manutenção: Custos de reparos e manutenção incorridos pelo hotel durante a operação
Outros custos controláveis: despesas com proteção ambiental e saneamento, despesas com entretenimento comercial, despesas com viagens, despesas com material de escritório
Custos não controláveis:
Aluguel, impostos, taxas de administração, outras despesas financeiras
métodos de controle de custos
Métodos de controle de custos trabalhistas:
1. Recrutamento: alta correspondência de empregos e alta qualidade geral
2. Treinamento: Fortalecer o processo de otimização das habilidades dos funcionários, melhorar a eficiência do trabalho e o planejamento de carreira
3. Distribuição: Distribuição razoável e flexível da carga de trabalho
4. Avaliação: Indicadores de avaliação quantitativos e claros podem ser quantificados, e os bons serão recompensados e os maus serão punidos.
5. Cuidado: cuidar dos funcionários, reduzir a taxa de rotatividade de funcionários, enriquecer as atividades dos funcionários e melhorar a lealdade dos funcionários
6. Desenvolver um plano razoável de pessoal e treinamento com base na situação real da loja para melhorar a eficiência do trabalho dos funcionários;
7. Controlar rigorosamente a remuneração por desempenho dos funcionários;
8. Organizar os turnos de forma razoável e eliminar horas extras desnecessárias, especialmente nos feriados;
Custo de consumo de energia, controle de eletricidade e controle de gás:
1. Ar condicionado: manutenção, ajuste de temperatura de acordo com os regulamentos, vedação de ambientes, conscientização sobre economia de energia
2. Elevador: fechado por sua vez, manutenção programada
3. Bomba de calor: trabalhos de manutenção, ajuste da temperatura de acordo com os regulamentos, isolamento da tubulação, duas rotações da bomba, nível de água no tanque de água
4. Iluminação: Desenvolva hábitos de economia de energia e use lâmpadas economizadoras de energia
5. Promoção da loja: tempo, LED, substituição única
6. Caldeira: Se o suprimento de oxigênio é suficiente, descalcificando o tanque interno e descarbonizando a cabeça do forno
7. Isolamento: Defina a temperatura da água e o isolamento do tanque de água adequadamente.
Controle de custos do quarto:
1. Itens descartáveis: preencha o relatório de limpeza com veracidade e distribua de acordo com o consumo; caso renove sua moradia, você só será indenizado, mas não debitado;
2. Consumíveis de baixo valor: primeiro a entrar, primeiro a sair, nenhum acúmulo de ferramentas é reparado a tempo e as antigas são substituídas por novas;
3. Linho: evitar a poluição secundária; designar uma pessoa dedicada para assumir a responsabilidade e substituir os itens danificados por novos;
4. Resíduos: coleta e venda centralizada, limpeza oportuna de poluição pesada e separação de produtos secos e úmidos;
5. Dormitórios para funcionários: atendem às necessidades básicas de vida, com água corrente e ar condicionado.
Mal-entendidos sobre controle de custos
1. Não considera a experiência de estadia do hóspede: 2. Reduzir a qualidade dos equipamentos e instalações; 3. Comprimir despesas operacionais normais; 4. Reduzir os benefícios dos funcionários e diminuir os padrões de alimentação dos funcionários; 5. Vai contra os objetivos estratégicos do grupo e da região; 6. Dê boas-vindas a produtos lácteos baratos ou prestes a expirar; 7. Se o ar condicionado não estiver ligado no lobby e no restaurante, levanto-me no meio da noite e ligo o interruptor do ar condicionado; 8. Os dormitórios dos funcionários são extremamente rústicos; 9. Pequena oficina de empresa de lavagem; 10. O pequeno-almoço não é produzido de acordo com as normas e os ingredientes não são frescos; 11. O linho está em farrapos e as roupas de trabalho são rasgadas e jogadas fora;