식품안전 : 무독성, 무해하고, 요구되는 영양요구량을 충족하며, 인체 건강에 급성, 아급성, 만성적 위해를 끼치지 않는 식품을 가리킨다.

식품: 식용 또는 음용을 위한 각종 완제품 및 원료, 전통에 따라 식품이자 한약재인 품목. 그러나 치료 목적의 품목은 포함되지 않습니다.

사전포장식품 : 미리 정량적으로 포장하거나 포장재질 또는 용기에 담아 만든 식품

식품 첨가물: 식품의 품질, 색상, 향 및 맛을 개선하고 방부, 보존 및 가공 기술의 필요성을 위해 식품에 첨가되는 영양 강화제를 포함한 인공 또는 천연 물질입니다.

식품 유통기한: 명시된 보관 조건 하에서 식품이 품질을 유지하는 기간입니다.

식중독 : 식중독을 포함하여 식품 중 병원성 인자가 인체에 유입되어 발생하는 감염성, 독성 및 기타 질병

식품안전사고 : 식품에서 발생하여 인체건강에 유해하거나 잠재적으로 유해한 식품매개질병, 식품오염 등을 말한다.

입법 목적: 이 법은 식품 안전을 보장하고 공중 보건과 생명 안전을 보호하기 위해 제정되었습니다.

적용 범위: 소비용 농산물(이하 식용 농산물이라 함)의 품질 및 안전 관리는 <중화인민공화국 농산물 품질 안전법>의 규정을 준수해야 합니다. 그러나 식용 농산물의 시장 판매, 관련 품질 및 안전 표준 제정, 관련 안전 정보 공개 및 농업 투입물에 대한 본 법의 규정은 본 법의 규정을 준수해야 합니다.

식품 안전 책임자의 책임

식품 생산 및 경영에 관한 일반 조항 및 금지 조항

• 국가는 식인성 질병, 식품 오염 및 식품 내 유해 요인을 모니터링하기 위해 식품 안전 위험 모니터링 시스템을 구축했습니다. • 국무원 위생행정부서는 국무원의 식품약품감독관리국, 품질감독부서 및 기타 부서와 협력하여 국가 식품안전 위험 모니터링 계획을 수립하고 시행한다. • 성, 자치구, 직할시 인민정부의 위생 행정 부서는 식품약품 감독 관리, 품질 관리 및 기타 동급 부서와 협력하여 식품 안전을 제정하고 조정해야 합니다. 국가 식품 안전 위험 모니터링 계획 및 해당 행정 구역의 구체적인 상황에 따라 해당 행정 구역의 위험에 대한 모니터링 계획을 국무원 위생행정부서에 제출하여 제출하고 시행해야 합니다.

• 국가는 식품 안전 위험 평가 시스템을 구축하고 식품 안전 위험 모니터링 정보, 과학적 데이터 및 관련 정보를 바탕으로 과학적인 방법을 사용하여 식품, 식품 첨가물 및 식품 관련 제품의 생물학적, 화학적, 물리적 위험에 대한 위험 평가를 수행합니다. • 국무원 위생 행정 부서는 식품 안전 위해 평가 업무를 조직하고 의학, 농업, 식품, 영양, 생물학, 환경 등의 전문가로 구성된 식품 안전 위해 평가 전문위원회를 설립하여 식품 안전 위해를 조사합니다. 평가. 식품안전 위해평가 결과는 국무원 위생행정부서에서 발표한다.

• 국무원 식품약품감독관리부서는 국무원 유관부서와 회동하여 식품안전 위해평가 결과와 식품안전 감독관리 정보에 기초하여 식품안전 상황에 대한 종합적인 분석을 실시해야 한다. 종합적인 분석을 통해 안전 위험 수준이 더 높은 것으로 판명된 식품에 대해 국무원 식품약품감독관리국은 즉시 식품 안전 위험 경고를 발령하고 이를 대중에게 공표해야 합니다.

중앙 집중식 거래 시장, 제3자 온라인 식품 거래 플랫폼

콘텐츠

공식화: • 국무원 위생행정부서는 국무원 식품약품감독관리부서와 함께 제정, 공포하며, 국가표준번호는 국무원 표준화행정부서에서 제공한다. • 식품 중 잔류 농약 및 동물약품 잔류 한도와 그 검사 방법 및 절차는 국무원 위생행정주관부서와 국무원 농업행정부서가 식품약품감독관리부서와 회동하여 제정한다. 국무원. • 도축장 및 가금류에 대한 검사 절차는 국가 농업 행정 부서가 국무원 위생 행정 부서와 협력하여 제정합니다.

식품 라벨, 지침 및 광고

국가는 건강식품, 특수의료용도 조제식품, 영유아용 조제식품 등 특수식품에 대하여 엄격한 감독관리를 실시한다.

• 식품 검사 기관은 국가 인증 및 인정 규정에 따라 자격을 취득한 후에만 식품 검사 활동에 참여할 수 있습니다. 법률에 달리 규정된 경우를 제외하고. • 식품검사기관의 자격조건과 검사기준은 국무원 식품약품감독관리국이 정한다. 본 법의 규정을 준수하는 식품 검사 기관이 발행한 검사 보고서도 동일한 효력을 갖습니다. • 현급 이상 인민정부의 식품약품감독관리부서는 정기적 또는 비정기적으로 식품 샘플링 검사를 실시하고 관련 규정에 따라 검사 결과를 발표해야 한다. 검사는 면제되지 않는다. 샘플링 검사를 실시하려면 채취한 샘플을 구입해야 하며, 본 법의 규정을 준수하는 식품 검사 기관에 위탁하여 검사를 실시해야 하며, 관련 비용은 식품에 부과되지 않습니다. 생산자와 상인.

식품생산기업은 자체적으로 생산한 식품을 검사할 수도 있고, 이 법의 규정을 준수하는 식품검사기관에 위탁하여 검사를 실시할 수도 있다.

• 국가는 통일된 식품 안전 정보 플랫폼을 구축하고 식품 안전 정보에 대한 통일된 출판 시스템을 구현합니다. • 국가의 전반적인 식품안전 상황, 식품안전 위험 경고 정보, 중대한 식품 안전 사고 및 조사 처리 정보, 기타 국무원이 통일적으로 공표하기로 결정한 정보는 식품의약품안전청이 통일적으로 공표한다. 주의회. • 식품 안전 위험 경고 정보 및 중대한 식품 안전 사고와 그 조사 및 처리 정보의 영향이 특정 영역에 국한되는 경우 관련 성, 자치구 인민 정부 식품약품감독관리부서가 이를 발표할 수도 있습니다. 중앙정부 직속 지방자치단체, 지방자치단체. • 위 정보의 무단 공개는 허용되지 않습니다.

현급 이상 인민정부의 식품약품감독관리부서, 품질감독부서, 농업행정부서는 각자의 직책에 따라 매일 식품안전 감독관리 정보를 공포해야 한다.

식품 안전 정보는 소비자와 여론을 오도하는 일이 없도록 필요한 설명과 함께 정확하고 시의적절하게 공개되어야 합니다.

가장 심각한 불법 식량 생산 및 운영 행위 7가지: • 비식품원료를 사용하여 직접 식품을 생산하는 행위, 식품첨가물 이외의 화학물질, 기타 인체 건강에 해를 끼칠 수 있는 물질을 식품에 첨가하거나, 재활용식품을 원료로 사용하여 식품을 생산하거나 상기 식품을 운영하는 행위 • 영양성분이 식품안전기준에 미달하는 영유아 및 기타 특정 집단을 위한 주·보조식품을 생산·운영한다. • 질병, 중독 또는 알려지지 않은 사망 원인으로 사망한 가금류, 가축, 짐승 및 수생 동물의 고기를 취급하거나 그 제품의 생산 및 판매 • 규정에 따라 검역을 받지 아니하거나 불합격된 식육을 취급하거나, 검사를 받지 아니하거나 불합격된 식육가공품을 생산, 판매하는 행위 • 질병예방 등 특수한 요구를 위해 생산·경영 국가에서 생산·경영을 금지하는 식품 • 의약품이 첨가된 식품의 생산 및 운영 • 전항에 규정된 불법행위에 고의로 가담하면서도 여전히 생산 및 사업장 또는 기타 조건을 제공하는 행위

질병 예방 통제 기관의 책임: 식품 안전 사고가 발생한 경우 현급 이상 질병 예방 통제 기관은 사고 현장을 위생 처리하고 사고 관련 요인에 대한 역학 조사를 실시해야 합니다. 도움을 제공하십시오. 현급 이상 질병예방통제기구는 역학조사보고서를 동급 식품약품감독관리부서, 위생행정부서에 제출해야 한다.

과일, 야채, 차에 독성이 강한 살충제 사용을 금지합니다.

건강식품 라벨에는 질병 예방 및 치료 기능이 포함되어서는 안 됩니다.

유아용 조제 식품 생산의 전 과정 품질 관리

온라인 식품쇼핑도 감독 범위에 포함

유전자 변형 식품은 규정에 따라 표시됩니다.

첨가물은 허용되지 않으며 생산도 허용되지 않습니다.

위험한 식품은 리콜되어야 합니다

식용농산물도매시장은 식용농산물에 대한 무작위 검사에 대응해야 한다

식품위반 신고하고 보호 받으세요

민사책임이 우선

정부부처 불법행위 책임자 '사임'