Galeria de mapas mentais Capítulo 14 Proteína
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Editado em 2023-10-24 10:52:59Il s'agit d'une carte mentale sur les anévrismes intracrâniens, avec le contenu principal, notamment: le congé, l'évaluation d'admission, les mesures infirmières, les mesures de traitement, les examens auxiliaires, les manifestations cliniques et les définitions.
Il s'agit d'une carte mentale sur l'entretien de comptabilité des coûts, le principal contenu comprend: 5. Liste des questions d'entrevue recommandées, 4. Compétences de base pour améliorer le taux de réussite, 3. Questions professionnelles, 2. Questions et réponses de simulation de scénarios, 1. Questions et réponses de capacité professionnelle.
Il s'agit d'une carte mentale sur les méthodes de recherche de la littérature, et son contenu principal comprend: 5. Méthode complète, 4. Méthode de traçabilité, 3. Méthode de vérification des points, 2. Méthode de recherche inversée, 1. Méthode de recherche durable.
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Capítulo 14 Proteína
aminoácidos
Estrutura 268
Amino carboxila
Os aminoácidos naturais são todos α-aminoácidos, mas o grupo R é diferente
α-碳原子都是手性碳原子,几乎为L型
A glicina não tem atividade óptica
Classificação
Ácido
Ácido glutâmico
alcalino
Lisina
neutro
Glicina
natureza
física
Cristal incolor, alto ponto de fusão, facilmente solúvel em água, fácil de decompor
Químico
Anfifílicos e pontos isoelétricos
Os anfifílicos são refletidos nos grupos amino e carboxila
Ponto isoelétrico: ajusta o pH do meio. Os aminoácidos existem na forma de íons dipolares (sais internos) com carga líquida de 0 e não se movem no campo elétrico. registrado como pI.
ácido yang alcalino yin
Devido às diferentes forças relativas e números de grupos carboxila e amino, diferentes graus de ionização e diferentes pontos isoelétricos
A solubilidade é mínima no ponto isoelétrico e fácil de precipitar
O ponto isoelétrico é uma constante específica
reação do amino
Reação com ácido nitroso (determinação quantitativa)
O nitrogênio liberado geralmente vem de grupos amino, metade dos quais vem do ácido nitroso, método de determinação de aminoácidos de Van Slyck
Reage com formaldeído
Gerar aminoácidos N-metileno
A titulação ácido-base reduz a interferência de aminoácidos
Alquilação
2,4-Dinitrofluorobenzeno (DNFB), amarelo
Determinação colorimétrica
Reação de desaminação oxidativa
Peróxido de hidrogênio, permanganato de potássio → iminoácido → cetoácido
Reação de carboxila, ácido carboxílico ácido carboxílico
Desenvolvimento de cor com hidrato de ninidrina
O α-aminoácido reage com a ninidrina sob condições alcalinas para formar uma substância azul-púrpura.
Prolina e hidroxiprolina produzem cor amarela
reação peptídica
A desidratação e condensação de dois aminoácidos para formar uma ligação amida é chamada de ligação peptídica
Nome: certo aminoacil certo aminoacil... certo aminoácido
Terminal N e terminal C
proteína
Classificação
274
estrutura
Nível 1
Ordem de disposição dos resíduos de aminoácidos (com ligações dissulfeto)
Nível 2
Formar α-hélice ou folha β pregueada através de ligações de hidrogênio
Nível três
Ondulação adicional, ligação secundária: ligação dissulfeto. ligação de hidrogênio, ligação iônica, ligação hidrofóbica
Nível 4
Associação de cadeia polipeptídica, atração eletrostática, complementaridade em mosaico
natureza
Anfitropia e ponto isoelétrico (mesmo)
Propriedades coloidais
Desnaturação
precipitação
Reação de cor 280
reação ao biureto
Reação da ninidrina
reação da gema
Reação de Myron
Reação do ácido glioxílico