飽和脂肪は主に動物性脂肪と、ラード、バター、バター、ココナッツ油、パーム油などの特定の植物油に由来します。

不飽和脂肪は主に、オリーブ油、ピーナッツ油、ひまわり油、亜麻仁油などの植物油に由来します。

トランス脂肪は主に、マーガリン、ショートニング、揚げ物などの硬化植物油に由来します。

砂糖は主に果物、野菜、穀物、牛乳などから摂取されます。

でんぷんは主に穀物、豆、根菜などから得られます。

食物繊維は主に野菜、果物、全粒食品から摂取できます。

ビタミンAは主に動物の肝臓、肝油、牛乳、卵などから摂取できます。

ビタミンBは主に穀物、豆、ナッツ、野菜などから摂取できます。

ビタミンCは主に果物や野菜などから摂取できます。

ビタミンDは主に肝油、牛乳、卵などから摂取できます。

ビタミンEは主に植物油、ナッツ、野菜などから摂取できます。

ビタミンKは主に緑黄色野菜、カリフラワー、ネギなどから摂取できます。

カルシウムは主に牛乳、豆、緑黄色野菜から摂取できます。

リンは主に牛乳、豆類、ナッツ類などから摂取されます。

カリウムは主に果物、野菜、豆類などから摂取できます。

ナトリウムは主に食卓塩や加工食品から摂取されます。

マグネシウムは主に緑葉野菜、ナッツ、全粒食品から摂取できます。

鉄は主に赤身の肉、鶏肉、魚、豆などから摂取できます。

亜鉛は主に赤身の肉、鶏肉、魚、豆などから摂取できます。

銅は主にナッツ、豆、穀物などから得られます。

ヨウ素は主に魚介類、牛乳、ヨウ素添加塩から摂取できます。

水溶性食物繊維は主にオーツ麦、大麦、豆類、果物などから摂取できます。

不溶性食物繊維は主に全粒穀物、野菜、ナッツなどから摂取できます。