Sichuan, Guangdong, Su (Huaiyang), Lu (perdido na travessia)

Sichuan, Guangdong, Jiangsu, Shandong, Zhejiang, Anhui, Hunan e Fujian (isso desfrutará de felicidade)

Sichuan, Guangdong, Jiangsu, Shandong, Zhejiang, Hui, Hunan, Fujian, Pequim e Xangai

Sichuan, Guangdong, Jiangsu, Shandong, Zhejiang, Hui, Hunan, Fujian, Pequim, Xangai, Henan, Shaanxi (guarda-chuva)

A parte norte do meu país tem a história mais longa e a maior influência. É o prato representativo do norte.

Dinastias Tang e Song: a culinária de Shandong tornou-se representante da culinária do norte

Dinastias Yuan, Ming e Qing: Tornando-se o pilar da culinária imperial

Tem sabor salgado, fresco, macio, perfumado e crocante

Técnicas de explosão e peeling

Molho, tempero de cebola e alho, sopa de claras e sopa de leite conferem frescor

Sabor único e produção fina

Culinária Jinan (sabor Qilu) e culinária Qingdao (sabor Jiaoliao)

Arroz marinho e brotos de bambu pérola, quatro pedaços grandes de ninho de pássaro, ágar-ágar em sopa clara, peixe Jiaji cozido no vapor, carpa agridoce, intestino grosso de nove voltas, pepino do mar assado com cebola verde, abalone com casca original, concha frita em óleo, duplamente crocante em óleo, ostra amarela frita (Haiyan Qing) Adicione açúcar e vinho à sopa, queime rapidamente e exploda o óleo cru)

Utiliza uma ampla variedade de ingredientes, principalmente alimentos frescos de rios, lagos e mares

ensopado, ferver, ferver, ferver

Busque o sabor original, fresco e suave, forte adaptabilidade

Estilo elegante, bela forma e qualidade

Culinária Huaiyang, Culinária Jiangning, Culinária Suxi

Carne de porco grande cozida e desfiada, três conjuntos de pato, lombo de cristal, pasta de enguia frita, carne de caranguejo cozida e cabeça de leão, peixe mandarim esquilo, camarão biluo, frango de mendigo, Farewell My Concubine, peixe tibetano Yangfang, pato salgado (junior ano) Quem quer ir com calma? Deve ser chamado de Bawang criando patos verde-azulados)

A seleção de ingredientes é ampla e variada e os pratos são novos e únicos.

Peixe, camarão, aves, caça, cobras

Sabor leve, prato de sopa pesado

Guangfu, Hakka (estilo Dongjiang, culinária Huizhou), Chaoshan

Trotadores de porco Baiyun, pedaços coloridos de cobra frita, frango Taiye, minhocas cozidas, camarões marinhos cozidos, luta de dragão e tigre, barriga de porco taro, leitão crocante, bolinhos de carne refrescantes, camarões frescos embebidos em óleo (dragão branco cozido Baiwu Taiye, crocante e bolha refrescante)

Ingredientes extensos, sabores diversos, ampla adaptabilidade

Vários sabores e mudanças inteligentes

Três pimentas (pimenta, pimenta Sichuan, pimenta), gengibre fresco e pasta de feijão para temperar

Um prato, um padrão, cem pratos e cem sabores

Rongpai (Chengdu, Leshan) Yupai (Chongqing, Dazhou) Gangue de sal (Zigong, Neijiang)

Frango Kung Pao, frango estranho, tofu mapo, fatias de pulmão de casal, frango picante, pato com chá de cânfora, peixe cozido, peixe em conserva, Maoxuewang, carne desfiada frita, carne dengying, carne de porco cozida duas vezes, carne de porco desfiada com sabor de peixe (O Kung Pao Monster Mapo e sua esposa usaram água suja para ferver peixe em conserva, e ele ficou peludo e seco, etc.)

Luxuosos e raros, os acompanhamentos têm especificações clássicas.

composição

Características

Pratos famosos como Sapo Dourado e Abalone de Jade, Peixe Dourado e Pés de Pato, Barbatanas de Anchova, Yipin Guanyan, Gongmen Fengyu, Camarões Refogados em Óleo, Peito de Frango Refogado, etc., e petiscos famosos como ervilha amarela, rolinhos de feijão, pãezinhos cozidos no vapor e panquecas de carne picada.

Amostras de Wangchuan, sopa de casco de camelo e tartarugas de brocado por todo o lugar

Molusco cristal, dourada Donghua, rim bicolor

Picles de frango com lótus, caranguejo recheado com laranja, Dongpo Preservado Fu

Influência

Características

representar

produzir

Características

representar

produzir

Características

representar

produzir

Características

representar

Templo Xiamen Nanputuo, Templo Hangzhou Lingyin, Templo do Buda Jade de Xangai, Templo Chengdu Baoguang, Montanha Hubei Wudang

Oito tesouros cozidos e tofu frito

Xangai Gongdelin, Pequim Gongdelin, Jardim Tianjin Zhensu

A China é a origem das árvores do chá. Foi o primeiro país a descobrir a eficácia do chá, a cultivar árvores de chá e a fazer chá.

"Tea Classic", de Lu Yu, o sábio do chá da Dinastia Tang, é a primeira monografia científica da China e do mundo sobre o chá.

Chá, café e cacau tornaram-se as três principais bebidas do mundo

Seis categorias: chá verde, chá preto, chá verde (chá oolong), chá branco, chá escuro, chá amarelo

Esprema o chá

chá perfumado

representar

história

Artesanato

Características

representar

história

Artesanato

Características

representar

Artesanato

Características

Origem

representar

Artesanato

Classificação

Características

Classificação

representar

status

Características

Artesanato

Características

distribuído

representar

Também conhecido como shochu, um licor destilado exclusivo da China

Usando koji e fermento como iniciador de sacarificação, matérias-primas ricas em amido são usadas para fermentação e destilação.

Tipo de sabor de molho

Fragrância fresca

Ambos os tipos de fragrância

Sabor de arroz

Fragrância forte

16%-18%

Vinho de arroz Shaoxing

Vinho afundado de Fujian Longyan

Rico em nutrientes, rico em calorias, baixo teor alcoólico, “pão líquido”

cor

Procedimentos e esterilização

Concentração de mosto

Cerveja Tsingtao, teor alcoólico 3,5%, concentração de pressão 12°, cerveja de concentração média

Origem

Classificação

Vinho Nacionalmente Famoso