Segurança alimentar: refere-se a alimentos que não são tóxicos e inofensivos, que atendem aos requisitos nutricionais exigidos e que não causam danos agudos, subagudos ou crônicos à saúde humana.

Alimentos: diversos produtos acabados e matérias-primas para consumo humano ou bebida, bem como itens que sejam ao mesmo tempo alimentos e materiais medicinais tradicionais chineses de acordo com a tradição, mas não incluam itens para fins terapêuticos.

Alimentos pré-embalados: Alimentos pré-embalados em quantidades quantitativas ou transformados em materiais de embalagem ou recipientes

Aditivos alimentares: substâncias artificiais ou naturais, incluindo fortificantes nutricionais, adicionadas aos alimentos para melhorar a qualidade, cor, aroma e sabor dos alimentos e para as necessidades de antissepsia, conservação e tecnologia de processamento.

Prazo de validade dos alimentos: O período durante o qual os alimentos mantêm a sua qualidade sob condições de armazenamento determinadas.

Doenças transmitidas por alimentos: doenças infecciosas, tóxicas e outras causadas por fatores patogênicos em alimentos que entram no corpo humano, incluindo intoxicação alimentar

Acidentes de segurança alimentar: referem-se a doenças de origem alimentar, contaminação alimentar, etc., que se originam dos alimentos e são prejudiciais ou potencialmente prejudiciais à saúde humana.

Finalidade legislativa: Esta lei foi formulada para garantir a segurança alimentar e proteger a saúde pública e a segurança da vida.

Âmbito de aplicação: A gestão da qualidade e segurança dos produtos agrícolas primários para consumo (doravante denominados produtos agrícolas comestíveis) deve cumprir as disposições da Lei de Qualidade e Segurança dos Produtos Agrícolas da República Popular da China. No entanto, as vendas no mercado de produtos agrícolas comestíveis, a formulação de padrões relevantes de qualidade e segurança, a publicação de informações de segurança relevantes e as disposições desta Lei sobre insumos agrícolas obedecerão às disposições desta Lei.

Responsabilidades das entidades responsáveis ​​pela segurança alimentar

Disposições gerais e disposições proibitivas sobre produção e operação de alimentos

• O país estabeleceu um sistema de monitorização dos riscos de segurança alimentar para monitorizar as doenças transmitidas pelos alimentos, a contaminação dos alimentos e os factores prejudiciais nos alimentos. • O departamento de administração de saúde do Conselho de Estado, em conjunto com a administração de alimentos e medicamentos, supervisão de qualidade e outros departamentos do Conselho de Estado, formula e implementa o plano nacional de monitoramento de riscos de segurança alimentar • Os departamentos administrativos de saúde dos governos populares das províncias, regiões autónomas e municípios directamente subordinados ao Governo Central, em conjunto com a supervisão e gestão de alimentos e medicamentos, controlo de qualidade e outros departamentos do mesmo nível, formularão e ajustarão a segurança alimentar riscos em suas respectivas regiões administrativas de acordo com o plano nacional de monitoramento de riscos de segurança alimentar e as condições específicas de suas respectivas regiões administrativas. O plano de monitoramento será submetido ao departamento administrativo de saúde do Conselho de Estado para arquivamento e implementação.

• O estado estabelece um sistema de avaliação de riscos de segurança alimentar e utiliza métodos científicos para realizar avaliações de riscos sobre perigos biológicos, químicos e físicos em alimentos, aditivos alimentares e produtos relacionados com alimentos, com base em informações de monitorização de riscos de segurança alimentar, dados científicos e informações relevantes. • O departamento de administração de saúde do Conselho de Estado é responsável por organizar o trabalho de avaliação de riscos de segurança alimentar e estabelecer um Comité de Peritos em Avaliação de Riscos de Segurança Alimentar composto por especialistas em medicina, agricultura, alimentação, nutrição, biologia, ambiente, etc. avaliação. Os resultados da avaliação de riscos à segurança alimentar são anunciados pelo departamento de administração de saúde do Conselho de Estado.

• O departamento regulador de alimentos e medicamentos do Conselho de Estado deverá, em conjunto com os departamentos relevantes do Conselho de Estado, realizar uma análise abrangente da situação da segurança alimentar com base nos resultados da avaliação de risco de segurança alimentar e na supervisão e informação de gestão da segurança alimentar. Para os alimentos que tenham sido demonstrados por uma análise abrangente como tendo níveis mais elevados de riscos de segurança, o Departamento de Administração de Alimentos e Medicamentos do Conselho de Estado emitirá prontamente avisos de risco de segurança alimentar e anunciá-los-á ao público.

Mercado de negociação centralizado, plataforma de comércio de alimentos on-line de terceiros

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Formular: • O departamento administrativo de saúde do Conselho de Estado formulará e publicará em conjunto com o departamento regulador de alimentos e medicamentos do Conselho de Estado, e o departamento administrativo de padronização do Conselho de Estado fornecerá o número padrão nacional. • Os limites de resíduos de pesticidas e resíduos de medicamentos veterinários nos alimentos e seus métodos e procedimentos de inspeção são formulados pelo departamento de administração de saúde do Conselho de Estado e pelo departamento de administração agrícola do Conselho de Estado em conjunto com o departamento de supervisão e administração de alimentos e medicamentos de o Conselho de Estado. • Os procedimentos de inspeção para matadouros e aves são formulados pelo departamento administrativo agrícola nacional em conjunto com o departamento administrativo de saúde do Conselho de Estado

Rótulos, instruções e publicidade de alimentos

O estado implementa supervisão e gestão rigorosas de alimentos especiais, como alimentos saudáveis, fórmulas alimentares para fins médicos especiais e fórmulas alimentares para bebés e crianças pequenas.

• As agências de inspecção alimentar só podem participar em actividades de inspecção alimentar depois de terem obtido qualificações de acordo com os regulamentos nacionais de certificação e acreditação. Salvo disposição em contrário por lei. • As condições de qualificação e especificações de inspeção das agências de inspeção de alimentos serão estipuladas pela Food and Drug Administration do Conselho de Estado. Os relatórios de inspeção emitidos pelos órgãos fiscalizadores de alimentos que atendam ao disposto nesta Lei têm a mesma validade. • As autoridades reguladoras de alimentos e medicamentos dos governos populares em nível de condado ou acima dele deverão realizar inspeções regulares ou irregulares de amostragem de alimentos e publicar os resultados da inspeção de acordo com os regulamentos relevantes. Nenhuma inspeção será isenta. Para realizar a inspeção por amostragem, a amostra colhida deverá ser adquirida, uma agência de inspeção de alimentos que cumpra as disposições desta Lei será encarregada de realizar a inspeção, e as taxas relevantes serão pagas às taxas de inspeção e outras taxas não serão cobradas aos alimentos; produtores e operadores.

As empresas de produção alimentar podem inspecionar os alimentos que produzem por conta própria ou podem confiar a realização da inspeção a uma agência de inspeção alimentar que cumpra as disposições desta Lei.

• O país estabelece uma plataforma unificada de informação sobre segurança alimentar e implementa um sistema de publicação unificado para informação sobre segurança alimentar. • A situação geral da segurança alimentar nacional, as informações de alerta sobre riscos de segurança alimentar, os principais acidentes de segurança alimentar e suas informações de investigação e manuseio, e outras informações determinadas pelo Conselho de Estado para serem publicadas uniformemente, serão publicadas uniformemente pela Food and Drug Administration do Conselho de Estado. • Se o impacto das informações de alerta sobre riscos de segurança alimentar e de acidentes graves de segurança alimentar e a sua investigação e informação de manuseamento for limitado a áreas específicas, também poderão ser anunciados pelos departamentos de supervisão e administração de alimentos e medicamentos dos governos populares das províncias relevantes, órgãos autónomos regiões e municípios diretamente subordinados ao Governo Central. • Nenhuma divulgação não autorizada das informações acima é permitida.

Os departamentos de supervisão e administração de alimentos e medicamentos, supervisão de qualidade e administração agrícola dos governos populares no nível do condado ou acima dele publicarão informações diárias sobre supervisão e gestão da segurança alimentar de acordo com suas respectivas responsabilidades.

A publicação de informações sobre segurança alimentar deve ser precisa e oportuna, com as explicações necessárias para evitar enganar os consumidores e a opinião pública.

As sete atividades ilegais de produção e operação de alimentos mais graves: • Utilizar matérias-primas não alimentares para produzir alimentos diretamente, adicionar substâncias químicas que não sejam aditivos alimentares e outras substâncias que possam prejudicar a saúde humana aos alimentos, ou utilizar alimentos reciclados como matérias-primas para produzir alimentos, ou operar os alimentos acima mencionados • Produção e exploração de alimentos principais e complementares para lactentes e outros grupos específicos cujo conteúdo nutricional não cumpra as normas de segurança alimentar. • Comércio de carne de aves, gado, feras e animais aquáticos que morreram de doença, envenenamento ou causas desconhecidas de morte, ou a produção e venda de seus produtos • Negociar carne que não tenha sido colocada em quarentena de acordo com os regulamentos ou que não tenha passado na quarentena, ou produzir e vender produtos de carne que não tenham sido inspecionados ou que não tenham passado na inspeção • Alimentos cuja produção e operação são proibidas pelo país de produção e operação para necessidades especiais, como prevenção de doenças • Produção e operação de alimentos com adição de produtos farmacêuticos • Envolver-se conscientemente em atos ilegais estipulados no parágrafo anterior, mas ainda assim fornecer-lhes instalações de produção e negócios ou outras condições

Responsabilidades das agências de prevenção e controle de doenças: No caso de um acidente de segurança alimentar, as agências de prevenção e controle de doenças no nível do condado ou acima dele deverão realizar o tratamento sanitário do local do acidente e conduzir investigações epidemiológicas sobre os fatores relacionados ao acidente. Dar assistência. As instituições de prevenção e controlo de doenças a nível de condado ou superior devem apresentar relatórios de investigação epidemiológica aos departamentos de administração de alimentos e medicamentos e de administração de saúde do mesmo nível.

Proibir o uso de pesticidas altamente tóxicos em frutas, vegetais e chá

Os rótulos dos alimentos saudáveis ​​não devem envolver funções de prevenção e tratamento de doenças

Controle de qualidade de todo o processo de produção de fórmulas infantis

Compras de alimentos online estão incluídas no âmbito da fiscalização

Alimentos geneticamente modificados são rotulados de acordo com os regulamentos

Aditivos não são permitidos e não podem ser produzidos.

Alimentos perigosos devem ser recolhidos

Os mercados atacadistas de produtos agrícolas comestíveis devem responder a inspeções aleatórias de produtos agrícolas comestíveis

Denuncie violações alimentares e esteja protegido

A responsabilidade civil tem precedência

Os responsáveis ​​por atividades ilegais em departamentos governamentais serão “demitidos”