Galeria de mapas mentais Vitaminas – vitaminas solúveis em água
Este é um mapa mental sobre vitaminas - vitaminas solúveis em água As vitaminas solúveis em água são um tipo de vitaminas solúveis em água, mas não solúveis em solventes orgânicos não polares, incluindo vitamina B e vitamina C.
Editado em 2023-11-15 11:48:53Il s'agit d'une carte mentale sur les anévrismes intracrâniens, avec le contenu principal, notamment: le congé, l'évaluation d'admission, les mesures infirmières, les mesures de traitement, les examens auxiliaires, les manifestations cliniques et les définitions.
Il s'agit d'une carte mentale sur l'entretien de comptabilité des coûts, le principal contenu comprend: 5. Liste des questions d'entrevue recommandées, 4. Compétences de base pour améliorer le taux de réussite, 3. Questions professionnelles, 2. Questions et réponses de simulation de scénarios, 1. Questions et réponses de capacité professionnelle.
Il s'agit d'une carte mentale sur les méthodes de recherche de la littérature, et son contenu principal comprend: 5. Méthode complète, 4. Méthode de traçabilité, 3. Méthode de vérification des points, 2. Méthode de recherche inversée, 1. Méthode de recherche durable.
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vitaminas
definição
vitaminas lipossolúveis
vitaminas solúveis em água
Vitamina B1
A vitamina B1, também conhecida como tiamina, fator antiberibéri e fator antineurite, é facilmente solúvel em água, relativamente estável ao oxigênio e à luz e é resistente ao calor em ambientes ácidos, mas intolerante ao calor em ambientes alcalinos.
Função fisiológica
Constitui coenzimas para manter o metabolismo normal do corpo
Promover a motilidade gastrointestinal
Efeito no tecido nervoso
Ingestão dietética de referência: RNI para homens adultos: 1,4 mg/d, RNI para mulheres adultas: 1,2 mg/d
Efeito no corpo: a deficiência pode causar beribéri, beribéri adulto e beribéri infantil
Fontes alimentares: sementes de girassol, amendoim, grãos integrais, cereais, feijão, fermento seco, nozes, miudezas (fígado, rim, coração), ovos, carne magra
Vitamina B2
A vitamina B2 também é conhecida como riboflavina. É estável ao calor, mas é facilmente destruído quando aquecido em solução alcalina. A riboflavina livre é sensível à luz, especialmente à luz ultravioleta, enquanto a riboflavina ligada é mais estável à luz.
Função fisiológica
Forme coenzima enzimática amarela para participar do metabolismo material e participar do metabolismo de aminoácidos, ácidos graxos e carboidratos
Participar no crescimento normal das células
outro. Está relacionado à produção de hormônios adrenocorticais, eritropoiese, absorção, armazenamento e movimentação de ferro, e participa do processo de formação de ácido nicotínico a partir do triptofano.
Ingestão dietética de referência: RNI para homens adultos: 1,4 mg/d, RNI para mulheres adultas: 1,2 mg/d
Efeito no corpo: A deficiência pode causar danos epiteliais especiais, chamados de "síndrome do sistema reprodutor oral", que pode levar à anemia secundária por deficiência de ferro e é frequentemente acompanhada por deficiências de outras vitaminas B.
Fontes alimentares: miudezas animais (fígado, rim, coração), seguidas de ovos, leite, soja, grãos e vegetais de folhas verdes também contêm uma certa quantidade
Vitamina B6
A vitamina B6 é um derivado da piridina. Existem piridoxina, piridoxal e piridoxamina nos tecidos biológicos. É facilmente solúvel em água, estável ao oxigênio e ao ácido, facilmente destruído em soluções alcalinas e facilmente destruído pela luz em soluções neutras.
Função fisiológica
Participar do metabolismo de aminoácidos
Participar do metabolismo do glicogênio e dos ácidos graxos
outro. Biossíntese da coenzima A, síntese de anticorpos, redução dos níveis de homocisteína (os mesmos efeitos incluem B6\B12\ácido fólico)
Ingestão Dietética de Referência: Adulto RNI: 1,4mg/d
Efeitos no corpo: A deficiência pode causar dermatite seborreica, anemia microcítica, convulsões epileptiformes, depressão e confusão.
Fontes alimentares: feijão, carne de gado, fígado, peixe, seguido de ovos, frutas, legumes, com menor teor de laticínios e óleo.
niacina
A niacina também é conhecida como vitamina PP, niacina e fator anti-pele.
Função fisiológica
Composto por coenzima I e coenzima II
Componentes do fator de tolerância à glicose (niacina, cromo, glutationa)
Proteger cardiovascular
Ingestão dietética de referência: RNI para homens adultos: 15mgNE/d; RNI para mulheres adultas: 12mgNE/d O triptofano pode ser convertido em niacina no corpo, relacionado a B6\B2.
Efeito no corpo: A deficiência de niacina pode causar pelagra, dermatite, diarréia, demência e sintomas 3D de pelagra.
Fontes alimentares: fígado, rim, carne magra, peixe e nozes são os mais abundantes; leite e ovos não são ricos em conteúdo, mas têm mais triptofano, que pode ser convertido em niacina nos cereais, encontrada principalmente no tegumento; O processamento tem um impacto maior; o teor de milho não é baixo, mas as pessoas que comem milho como alimento básico são propensas à lepra.
ácido fólico
O ácido fólico também é conhecido como essência de folha, ácido pteroil glutâmico, fator antianêmico, vitamina M, vitamina U
Funções fisiológicas: A forma ativa do ácido fólico (tetrahidrofolato) é um transportador de unidade de um carbono e participa da geração e do metabolismo de outros compostos.
Ingestão Dietética de Referência: Adulto RNI: 400 μg DFE/d
Efeito no corpo: A deficiência de ácido fólico pode causar anemia megaloblástica e hiperhomocisteinemia. Além disso, pode causar malformações do tubo neural fetal.
Fontes alimentares: fígado animal, rim, ovos, feijão, fermento, vegetais de folhas verdes, frutas, nozes
Vitamina b12
A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é um grupo de compostos corrinóides contendo cobalto.
Função fisiológica
Envolvido na conversão do grupo metil da homocisteína em metionina
Participar da reação de isomerização do ácido metilmalônico-ácido succínico
Promover o desenvolvimento e maturação dos glóbulos vermelhos
Manter o funcionamento normal do sistema nervoso
Ingestão Dietética de Referência: Adulto RNI: 2,4 μg/d
Efeito no corpo: A deficiência de vitamina B12 pode causar anemia megaloblástica, hiperhomocisteinemia e danos ao sistema nervoso.
Fontes alimentares: carne, miudezas, peixes, aves, mariscos, ovos. Os produtos lácteos contêm menos vitamina B12 e os alimentos vegetais basicamente não contêm vitamina B12.
Vitamina C
A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é um composto ácido poli-hidroxi 6C. É facilmente solúvel em água e estável em ambientes ácidos, mas instável em ambientes de oxigênio, calor, luz e alcalinos.
Função fisiológica
Participar da reação de hidroxilação
Promover a síntese de colágeno
Promover a síntese de neurotransmissores
Promova a hidroxilação de esteróides
Promover a interpretação da hidroxilação de substâncias orgânicas ou tóxicas
redução
Promover a formação de anticorpos
Promover a absorção de ferro
Promover a formação de tetrahidrofolato
Manter a atividade da tiolase
manter
Outras funções
Interpretação
prevenir o câncer
Eliminação de radicais livres
efeito antiviral
Ingestão Dietética de Referência: Adulto RNI: 100mg/d
Efeito no corpo: A deficiência de vitamina C pode causar escorbuto e sangramento, hematoma ou equimoses de tamanhos e graus variados podem ocorrer em qualquer parte do corpo, mas também pode levar a distúrbios na síntese de colágeno e osteoporose;
Fontes alimentares: vegetais frescos e frutas