Galeria de mapas mentais Vitaminas – vitaminas lipossolúveis
Este é um mapa mental sobre vitaminas - vitaminas lipossolúveis são um tipo de compostos orgânicos de baixo peso molecular necessários para manter as atividades vitais normais do corpo humano. .
Editado em 2023-11-14 13:36:29Il s'agit d'une carte mentale sur les anévrismes intracrâniens, avec le contenu principal, notamment: le congé, l'évaluation d'admission, les mesures infirmières, les mesures de traitement, les examens auxiliaires, les manifestations cliniques et les définitions.
Il s'agit d'une carte mentale sur l'entretien de comptabilité des coûts, le principal contenu comprend: 5. Liste des questions d'entrevue recommandées, 4. Compétences de base pour améliorer le taux de réussite, 3. Questions professionnelles, 2. Questions et réponses de simulation de scénarios, 1. Questions et réponses de capacité professionnelle.
Il s'agit d'une carte mentale sur les méthodes de recherche de la littérature, et son contenu principal comprend: 5. Méthode complète, 4. Méthode de traçabilité, 3. Méthode de vérification des points, 2. Méthode de recherche inversée, 1. Méthode de recherche durable.
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vitaminas
definição
As vitaminas são um tipo de compostos orgânicos de baixo peso molecular necessários para manter as atividades normais do corpo humano. São um tipo de substâncias reguladoras fisiológicas que desempenham um papel importante no metabolismo material. Como não pode ser sintetizado no organismo ou não é sintetizado em quantidades suficientes, embora a quantidade necessária seja muito pequena, deve ser fornecido regularmente pelos alimentos.
vitaminas lipossolúveis
Vitamina A
A vitamina A é um tipo de álcool monohídrico insaturado, incluindo vitamina A1 e vitamina A2. A atividade de A2 é de cerca de 40% de A1; - Caroteno; a vitamina A é insolúvel em água, estável ao calor, ácidos e álcalis e facilmente destruída pela oxidação.
Função fisiológica
Manter a função visual normal
Manter a saúde das células do tecido epitelial
Manter o crescimento e desenvolvimento ósseo normal
Promover o crescimento e a reprodução
outro. As substâncias do ácido vitamina A (ácido retinóico) podem retardar ou prevenir lesões pré-cancerosas; o β-caroteno tem efeitos antioxidantes;
Ingestão dietética de referência: RNI para homens adultos: 800 μgRAE/d; RNI para mulheres adultas: 800 μgRAE/d: 3000 μgRAE/d;
Efeitos no corpo
Ingestão excessiva
Toxicidade aguda: náuseas, vómitos, visão turva
Toxicidade crônica: dor de cabeça, queda de cabelo, hepatomegalia, rigidez muscular, coceira na pele, dor nas extremidades dos ossos longos, visão dupla, sangramento, coma
Toxicidade teratogênica: reabsorção embrionária, aborto espontâneo, teratogênese, defeitos congênitos
Perda mineral óssea e risco de osteoporose
Ingestão insuficiente
Manifestações oculares e visuais (cegueira noturna, olho seco)
Disfunção epitelial (queratinização do folículo piloso)
Anormalidades no crescimento e desenvolvimento embrionário
Imunocomprometido
Aumento da morbidade e mortalidade por doenças infecciosas
Principais fontes alimentares: fígados de vários animais, óleo de fígado de bacalhau, leite integral, gemas de ovo. Os alimentos vegetais contêm apenas beta-caroteno, e as melhores fontes são os vegetais coloridos.
Vitamina D
A vitamina D é um derivado de esteróides, compostos de ciclopentano polihidrofenantreno, também conhecidos como vitaminas anti-raquitismo. As duas formas mais comuns são D3 e D2. A fonte de vitamina D3 no corpo humano é convertida a partir de 7-desidrocolesterol na epiderme e derme da pele através da irradiação ultravioleta. A atividade do D2 é de apenas 1/3 do D3. A vitamina D é relativamente estável ao calor e aos álcalis. A luz e o ácido promovem a heptaisomerização, e a rancidez dos ácidos graxos também pode causar danos.
Função fisiológica
Promover a absorção de cálcio pela mucosa do intestino delgado
Promover a calcificação do tecido ósseo
Promover a reabsorção tubular renal de cálcio e fósforo
Ingestão dietética de referência: RNI para adultos: 10 μg/d UL para adultos: 50 μg/d;
Efeitos no corpo
Ingestão excessiva
Hipercalcemia, hipercalciúria
Calcificação de tecidos moles e cálculos renais
Envenenamento agudo grave pode levar à morte
Ingestão insuficiente
raquitismo em crianças
Mulheres grávidas, lactantes e idosos são propensos à osteomalácia
Osteoporose
Fontes alimentares: Não existem muitas fontes alimentares naturais. Existem relativamente muitos peixes gordurosos, fígados de animais, gemas de ovo, natas e queijo.
Vitamina E
A vitamina E, também conhecida como tocoferol, é o nome geral dos tocoferóis e tocotrienóis. Existem 8 compostos de vitamina E na natureza, entre os quais o α-tocoferol tem a maior atividade biológica. A vitamina E é relativamente estável ao calor, à luz e aos álcalis, mas as altas temperaturas podem reduzir a sua atividade.
Função fisiológica
Efeito antioxidante
Manter a integridade dos glóbulos vermelhos
Regular a síntese de substâncias no corpo
Outras funções. A vitamina E está relacionada à produção de ouro e à capacidade reprodutiva, mas não tem nada a ver com a secreção de hormônios sexuais
Ingestão Dietética de Referência: Adulto AI: 14 mg α-TE/d
Fontes alimentares: A vitamina E só pode ser sintetizada em plantas. Óleo vegetal, gérmen de trigo, frutas duras, sementes, feijão e outros cereais
Vitamina K
A vitamina K é uma classe de compostos de naftoquinona. Existem dois tipos de vitamina K1 e vitamina K2 na natureza. É relativamente estável ao calor e aos oxidantes e sensível à luz e aos álcalis.
Função fisiológica
coagulação do sangue
Papel no metabolismo ósseo
Ingestão Dietética de Referência: Adulto IA: 80 μg/d
Fontes alimentares: A vitamina K1 é rica em vegetais verdes, fígados de animais e peixes também têm alto teor, carnes e laticínios têm teor moderado e frutas e grãos têm baixo teor.
vitaminas solúveis em água