Galleria mappe mentale Nozioni di base sulla nutrizione
La nutrizione è una disciplina che studia la relazione tra metabolismo corporeo e nutrienti alimentari, coinvolgendo la selezione, l'abbinamento, la digestione, l'assorbimento, l'utilizzo del cibo e il suo impatto sulla salute del corpo.
Modificato alle 2024-10-16 22:36:59Find a streamlined guide created using EdrawMind, showcasing the Lemon 8 registration and login flow chart. This visual tool facilitates an effortless journey for American users to switch from TikTok to Lemon 8, making the transition both intuitive and rapid. Ideal for those looking for a user-centric route to Lemon 8's offerings, our flow chart demystifies the registration procedure and emphasizes crucial steps for a hassle-free login.
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Nozioni di base sulla nutrizione
Assunzioni dietetiche di riferimento (DRI) per i nutrienti
Concetti di base sugli apporti di riferimento dei nutrienti alimentari
fabbisogno medio
Assunzione consigliata
Assunzione adeguata
assunzione massima tollerabile
Gamma accettabile di macronutrienti
Assunzione consigliata
Applicazioni dei DRL
Valori consigliati specifici
Applicazione per la valutazione e la pianificazione dei pasti
Applicazioni in altri campi
energia
bisogni energetici umani
Spesa energetica di base (BEE)
Livello di attività fisica (PAL)
effetto termico del cibo
Crescita e sviluppo e fabbisogni energetici delle donne incinte e che allattano
Fonti alimentari energetiche e requisiti relativi alle quantità di riferimento
fonti di energia alimentare
Calcolo energetico
fabbisogno energetico medio
Energia e salute umana
Proteine e aminoacidi
funzioni fisiologiche delle proteine
La sostanza principale che costituisce le cellule e i tessuti del corpo
Costituiscono importanti sostanze attive vitali nel corpo
Le proteine possono mantenere la stabilità dell'ambiente interno del corpo e varie attività della vita
fornire energia
aminoacidi essenziali
Assunzione raccomandata e fonti alimentari di proteine
Apporto raccomandato di proteine
fonte di cibo
Effetti complementari delle proteine alimentari
Proteine e salute umana
Valutazione del valore nutrizionale delle proteine alimentari
contenuto proteico negli alimenti
digeribilità delle proteine
Utilizzo delle proteine alimentari
Lipidi
Lipidi e acidi grassi
Grasso
Acidi grassi saturi
acidi grassi insaturi
acidi grassi essenziali
acidi grassi trans
colesterolo
Fosfolipidi
Funzioni fisiologiche dei lipidi
Costituiscono i tessuti del corpo, forniscono e immagazzinano energia per il corpo
Partecipano alla composizione dei tessuti corporei e mantengono molte funzioni fisiologiche
Fornisce acidi grassi essenziali
Promuovere l'assorbimento delle vitamine liposolubili
Mantiene la temperatura corporea e protegge gli organi
Aumenta il sapore del cibo e la sazietà del corpo umano
Grassi alimentari e salute
Grassi alimentari e acidi grassi e malattie cardiovascolari
Grassi alimentari e acidi grassi e diabete di tipo 2
Grassi alimentari e cancro
Assunzione di grassi alimentari raccomandata e fonti alimentari
Apporto adeguato di grassi alimentari e acidi grassi
fonte di cibo
carboidrato
Funzioni fisiologiche dei carboidrati
Fornire e immagazzinare energia
sostanze importanti che compongono il corpo
Risparmia proteine e partecipa al metabolismo dei nutrienti
Disintossicazione
Migliora la funzione intestinale
Appropriato apporto e fonti alimentari di carboidrati
Apporto adeguato di carboidrati
indice glicemico
fonte di cibo
Pericoli di carenza ed eccesso
Elementi principali e oligoelementi
elementi costanti
Calcio (Ca)
Fosforo (P)
Potassio (K)
Sodio (Na)
oligoelementi
Ferro (Fe)
Iodio (I)
Zinco (Zn)
Selenio (Se)
Rame (Cu)
vitamine
vitamine liposolubili
Vitamina A (retinolo) e carotene
vitamina d
Vitamina E (tocoferolo)
vitamine idrosolubili
Vitamina b1 (tiamina)
Vitamina b2 (riboflavina)
Vitamina b6 (piridossina, piridossale, piridossamina)
Vitamina b12 (cobalamina, cianocobalamina)
acido folico
niacina
Vitamina C (acido ascorbico)
Acqua e altri ingredienti dietetici
acqua
Funzioni fisiologiche dell'acqua
Equilibrio idrico nel corpo
Assenza di pericoli di overdose
Assunzione adeguata
fibra alimentare
Funzioni fisiologiche della fibra alimentare
Pericoli di carenza e sovradosaggio
Assunzione e fonti alimentari adeguate
Fitochimici
Classificazione dei prodotti fitochimici
Raccomandazioni fitochimiche specifiche (SPL) e livelli superiori tollerati (UL)
Digestione e assorbimento del cibo
La composizione e la funzione del sistema digestivo umano
tratto digerente
ghiandole digestive
Digestione e assorbimento del cibo
Digestione in bocca
Digestione e assorbimento nello stomaco
Digestione e assorbimento intestinale
Caratteristiche fisiologiche e nutrizione di diversi gruppi di persone
Caratteristiche fisiologiche e nutrizione delle donne in gravidanza
Gravidanza iniziale (primi 3 mesi)
Secondo trimestre (4~6 mesi)
Fine della gravidanza (7~9 mesi)
Caratteristiche fisiologiche e nutrizione delle balie
Caratteristiche fisiologiche e nutrizione del bambino
Bambini da 0 a 6 mesi
Bambini di età compresa tra 6 e 12 mesi
Caratteristiche fisiologiche e nutrizione dei bambini
Caratteristiche fisiologiche e nutrizione dei bambini in età prescolare
Caratteristiche fisiologiche e nutrizione dei bambini e degli adolescenti in età scolare
Caratteristiche fisiologiche e nutrizione dell'anziano