рН влияет на скорость ферментативных реакций, изменяя состояние диссоциации молекул фермента и молекул субстрата.

Оптимальный pH

Ингибиторы ферментов: любое вещество, которое может снизить каталитическую активность фермента, не вызывая денатурации ферментного белка.

Отличие от денатурации ферментов: ингибиторы обладают определенной селективностью в отношении ферментов.

торможение

Активатор фермента: вещество, которое переводит фермент из неактивного в активный или увеличивает активность.

Требуется Активатор

дополнительный активатор