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Riepilogo dello standard nazionale di sicurezza alimentare GB7718
Alcuni riepiloghi sul preconfezionamento degli alimenti possono aiutare a evitare reclami inutili sull'etichettatura e spero che ti siano utili!
Modificato alle 2024-02-06 23:07:51
- Breve storia del tempo
Questa è una mappa mentale su una breve storia del tempo. "Una breve storia del tempo" è un'opera scientifica popolare con un'influenza di vasta portata. Non solo introduce i concetti di base della cosmologia e della relatività, ma discute anche dei buchi neri e dell'espansione dell'universo. questioni scientifiche all’avanguardia come l’inflazione e la teoria delle stringhe.
- Il coraggio di essere odiato
Dopo aver letto "Il coraggio di essere antipatico", "Il coraggio di essere antipatico" è un libro filosofico che vale la pena leggere. Può aiutare le persone a comprendere meglio se stesse, a comprendere gli altri e a trovare modi per ottenere la vera felicità.
- Appunti di lettura di Il coraggio di non piacere.
"Il coraggio di essere antipatico" non solo analizza le cause profonde di vari problemi nella vita, ma fornisce anche contromisure corrispondenti per aiutare i lettori a comprendere meglio se stessi e le relazioni interpersonali e come applicare la teoria psicologica di Adler nella vita quotidiana.
Riepilogo dello standard nazionale di sicurezza alimentare GB7718
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- Profilo
Norme nazionali sulla sicurezza alimentare Norme generali per l'etichettatura degli alimenti preconfezionati GB7718-2011
1 ambito
Questo standard si applica alle etichette alimentari preconfezionate fornite direttamente ai consumatori e alle etichette alimentari preconfezionate fornite indirettamente ai consumatori. Questo standard non si applica alle etichette per l'imballaggio per la conservazione e il trasporto degli alimenti che forniscono protezione per gli alimenti preconfezionati durante lo stoccaggio e il trasporto, gli alimenti sfusi e gli alimenti pronti. Segni di cibo in vendita.
2Termini e definizioni
2.1 Alimenti preconfezionati
Alimenti confezionati pre-quantificati o trasformati in materiali e contenitori da imballaggio, compresi imballaggi pre-quantificati e alimenti pre-quantificati trasformati in materiali da imballaggio Alimenti con etichettatura uniforme di massa o volume entro determinati limiti quantitativi in materiali e contenitori.
2.2 Etichette degli alimenti
Testi, grafica, simboli e tutte le istruzioni sulle confezioni degli alimenti.
2.3 Ingredienti
Qualsiasi sostanza, compresi gli additivi alimentari, utilizzata nella produzione o nella lavorazione degli alimenti e presente (anche in forma modificata) in un prodotto.
2.4 Data di produzione (data di fabbricazione)
La data in cui l'alimento diventa il prodotto finale comprende anche la data in cui l'alimento viene confezionato (riempito) in imballaggi o contenitori per formare l'unità finale per la vendita.
2.5 Periodo di validità
Il periodo di tempo durante il quale gli alimenti preconfezionati mantengono la qualità nelle condizioni di conservazione specificate sull'etichetta. Durante questo periodo, il prodotto è completamente idoneo alla vendita e conserva le sue qualità uniche che non devono essere o non sono state dichiarate sull'etichetta.
2.6 Specifiche
Quando lo stesso alimento preconfezionato contiene più pezzi di alimento preconfezionato, espressione del rapporto tra il contenuto netto e il numero di articoli inclusi.
2.7 Disposizione del display principale
Layout facilmente visibile su imballaggi alimentari preconfezionati o contenitori per imballaggi.
3 requisiti fondamentali
3.1 Dovrebbe essere conforme alle disposizioni di leggi e regolamenti e rispettare le disposizioni dei corrispondenti standard di sicurezza alimentare.
3.2 Dovrebbe essere chiaro, accattivante e durevole e dovrebbe essere facile da identificare e leggere per i consumatori al momento dell'acquisto.
3.3 Dovrebbe essere di facile comprensione e avere basi scientifiche. Non dovrebbe indicare superstizioni feudali, pornografia, contenuti dispregiativi di altri alimenti o contenuti contrari al senso comune della scienza nutrizionale.
3.4 Il cibo dovrebbe essere vero e accurato e non dovrebbe essere presentato con parole o grafica false, esagerate, fuorvianti o ingannevoli, né le dimensioni dei caratteri o le differenze di colore dovrebbero essere utilizzate per fuorviare i consumatori.
3.5 I consumatori non devono essere indotti in errore, direttamente o attraverso linguaggio, grafica e simboli suggestivi, a confondere il cibo acquistato o una determinata proprietà del cibo con un altro prodotto.
3.6 I contenuti che hanno l'effetto di prevenire o curare malattie non devono essere etichettati o impliciti, e gli alimenti non salutari non devono esprimere o implicare che abbiano effetti sulla salute.
3.7 Non deve essere separato dal cibo o dal suo imballaggio (contenitore).
3.8 Dovrebbero essere utilizzati i caratteri cinesi standard (eccetto i marchi). Varie calligrafie artistiche con funzioni decorative dovrebbero essere scritte correttamente e facili da identificare.
3.8.1 È possibile utilizzare contemporaneamente i caratteri pinyin o delle minoranze etniche e il pinyin non deve essere più grande dei corrispondenti caratteri cinesi.
3.8.2 Le lingue straniere possono essere utilizzate contemporaneamente, ma dovrebbero avere una relazione corrispondente con il cinese (ad eccezione di marchi, produttori e indirizzi di prodotti alimentari importati, nonché nomi, indirizzi e indirizzi web di distributori stranieri). Tutti i caratteri stranieri non devono essere più grandi dei corrispondenti caratteri cinesi (ad eccezione dei marchi).
3.9 Quando la superficie massima della confezione alimentare preconfezionata o del contenitore da imballaggio è maggiore di 35 cm2 (vedere Appendice A per il metodo di calcolo della superficie massima), l'altezza del testo, dei simboli e dei numeri per il contenuto obbligatorio dell'etichetta non deve essere inferiore a 1,8 mm.
Appendice A Metodo di calcolo della superficie massima degli imballaggi o dei contenitori da imballaggio A.1 Metodo di calcolo per imballaggi di forma parallelepipeda rettangolare o contenitori di imballaggio di forma rettangolare L'altezza (cm) moltiplicata per la larghezza (cm) del lato maggiore di un imballaggio a parallelepipedo rettangolare o di un contenitore da imballaggio a parallelepipedo rettangolare. A.2 Metodo di calcolo per imballaggi cilindrici, contenitori per imballaggi cilindrici o imballaggi approssimativamente cilindrici, contenitori per imballaggi approssimativamente cilindrici L'altezza del collo o del contenitore da imballaggio (cm) moltiplicata per il 40% della circonferenza (cm). A.3 Metodo di calcolo per l'imballaggio o contenitori da imballaggio di altre forme 40% della superficie totale dell'imballaggio o del contenitore di imballaggio. Se l'imballaggio o il contenitore da imballaggio ha un'evidente area espositiva principale, l'area dell'area espositiva principale sarà la superficie massima. Nel calcolare la superficie dei sacchetti da imballaggio, ecc., è necessario escludere la dimensione occupata dalla sigillatura dei bordi. Le spalle, il collo, le flange superiori ed inferiori non rientrano nel calcolo della superficie delle confezioni a forma di bottiglia o lattina.
3.10 Se l'imballaggio di un'unità di vendita contiene diverse varietà e più alimenti confezionati in modo indipendente che possono essere venduti separatamente, l'etichetta di ciascun alimento confezionato singolarmente deve essere contrassegnata separatamente.
3.11 Se l'imballaggio esterno è facile da aprire e identificare o tutti o parte dei contenuti obbligatori dell'etichettatura sull'imballaggio interno (contenitore) possono essere chiaramente identificati attraverso l'imballaggio esterno, i contenuti corrispondenti non devono essere contrassegnati ripetutamente sull'imballaggio esterno ; Altrimenti, tutti i contenuti obbligatori dell'etichettatura dovrebbero essere contrassegnati sull'imballaggio esterno come richiesto.
4 contrassegnare il contenuto
4.1 Contenuto dell'etichetta degli alimenti preconfezionati forniti direttamente ai consumatori
4.1.1 Requisiti generali
Le etichette degli alimenti preconfezionati fornite direttamente ai consumatori dovrebbero includere il nome dell'alimento, l'elenco degli ingredienti, il contenuto netto e le specifiche, il nome, l'indirizzo e le informazioni di contatto del produttore e/o del distributore, la data di produzione e la durata di conservazione, le condizioni di conservazione, il numero di licenza di produzione alimentare, codice standard del prodotto e altri contenuti che devono essere contrassegnati.
4.1.2 Nome dell'alimento
4.1.2.1 Il nome speciale che riflette le vere caratteristiche dell'alimento dovrebbe essere chiaramente indicato in una posizione ben visibile sull'etichetta dell'alimento.
4.1.2.1.1 Quando uno o più nomi di un determinato alimento sono specificati negli standard nazionali, industriali o locali, dovrebbe essere utilizzato uno di essi, o un nome equivalente.
4.1.2.1.2 Quando non esiste un nome specificato da standard nazionali, standard di settore o standard locali, dovrebbero essere utilizzati nomi comuni o nomi popolari che non fraintendano o confondano i consumatori.
4.1.2.2 Quando si contrassegnano "nome appena creato", "nome univoco", "nome traslitterato", "nome del marchio", "nome gergale regionale" o "nome del marchio", 4.1.2.1 deve essere contrassegnato sulla stessa pagina di visualizzazione del nome indicato. Nome specificato.
4.1.2.2.1 Quando "nomi appena creati", "nomi di fantasia", "nomi traslitterati", "nomi di marchi", "nomi gergali regionali" o "nomi di marchi" contengono parole o termini (parole) che possono facilmente fraintendere gli attributi dell'alimento), il nome speciale che indica i veri attributi dell'alimento deve essere utilizzato con la stessa dimensione di carattere adiacente alla stessa pagina di visualizzazione in cui è mostrato il nome.
4.1.2.2.2 Quando il nome speciale dei veri attributi dell'alimento può facilmente portare a fraintendimenti degli attributi dell'alimento a causa delle diverse dimensioni o colori dei caratteri, la stessa dimensione e lo stesso colore dei caratteri dovrebbero essere utilizzati anche per indicare nomi specifici dei veri attributi del cibo.
4.1.2.3 Al fine di evitare che i consumatori fraintendano o confondano le vere caratteristiche, lo stato fisico o il metodo di preparazione dell'alimento, le parole o le frasi corrispondenti possono essere aggiunte prima o dopo il nome dell'alimento. Come essiccato, concentrato, ricostituito, affumicato, fritto, in polvere, granulare, ecc.
4.1.3 Elenco degli ingredienti
4.1.3.1 L'etichetta degli alimenti preconfezionati dovrebbe indicare l'elenco degli ingredienti. Vari ingredienti nell'elenco degli ingredienti dovrebbero essere etichettati con nomi specifici secondo i requisiti di 4.1.2. Gli additivi alimentari devono essere etichettati in conformità con i requisiti di 4.1.3.1.4.
4.1.3.1.1 L'elenco degli ingredienti dovrebbe essere guidato dalla parola “ingredienti” o “elenco degli ingredienti”. Quando le materie prime utilizzate durante la lavorazione sono state sostituite con altri ingredienti (come vino, salsa di soia, aceto e altri prodotti fermentati), al posto di "ingredienti" e "materie prime" si può utilizzare "materie prime" o "materie prime e materie ausiliarie". lista degli ingredienti", e secondo questo standard Le disposizioni corrispondenti richiedono l'etichettatura di varie materie prime, eccipienti e additivi alimentari. I coadiuvanti tecnologici non richiedono etichettatura.
4.1.3.1.2 I vari ingredienti dovrebbero essere disposti in ordine decrescente in base alla quantità aggiunta durante la produzione o la lavorazione degli alimenti; Gli ingredienti la cui quantità aggiunta non supera il 2% non devono essere disposti in ordine decrescente.
4.1.3.1.3 Se un ingrediente è un ingrediente composto composto da due o più altri ingredienti (esclusi gli additivi alimentari composti), il nome dell'ingrediente composto dovrebbe essere indicato nell'elenco degli ingredienti, quindi gli ingredienti originali dell'ingrediente composto dovrebbero essere Indicare tra parentesi in ordine decrescente gli importi aggiunti. Quando un determinato ingrediente composto ha già uno standard nazionale, uno standard di settore o uno standard locale e la sua quantità aggiunta è inferiore al 25% del cibo totale, non è necessario etichettare gli ingredienti originali dell'ingrediente composto.
4.1.3.1.4 Gli additivi alimentari dovrebbero essere etichettati con i nomi comuni degli additivi alimentari in GB 2760. Il nome comune di un additivo alimentare può essere contrassegnato come il nome specifico dell'additivo alimentare oppure può essere contrassegnato come il nome della categoria funzionale dell'additivo alimentare e anche contrassegnato con il nome specifico o il codice internazionale (numero INS) dell'alimento additivo (vedi Appendice B per il modulo di marcatura). Sull'etichetta dello stesso alimento preconfezionato va selezionato uno dei moduli dell'Appendice B per dichiarare gli additivi alimentari. Quando si utilizza la forma di etichettatura simultanea del nome della categoria funzionale e del codice internazionale di un additivo alimentare, se un determinato additivo alimentare non ha ancora un codice internazionale corrispondente, o se è necessario etichettare gli allergeni, è possibile contrassegnare il suo nome specifico. Il nome di un additivo alimentare non ne include il metodo di preparazione. Gli additivi alimentari contenuti in ingredienti composti la cui quantità aggiunta è inferiore al 25% della quantità totale di cibo non devono essere etichettati se rispettano il principio di introduzione stabilito in GB 2760 e non hanno alcun ruolo tecnologico nel prodotto finale.
Appendice B Modulo di etichettatura nella tabella dei materiali B.1 Etichettare tutti gli additivi alimentari con i loro nomi specifici in ordine decrescente delle quantità aggiunte. Ingredienti: acqua, latte intero in polvere, panna, olio vegetale, cioccolato (liquore di cacao, zucchero bianco, burro di cacao, fosfolipidi, poliglicerolo ricinoleato, aroma alimentare, tartrazina), sciroppo di glucosio, estere di acidi grassi di glicole propilenico, gomma cara, gomma di guar, annatto, maltodestrina, aroma. B.2 Indicare i nomi delle categorie funzionali e i codici internazionali di tutti gli additivi alimentari in ordine decrescente di quantità aggiunte. Ingredienti: acqua, latte intero in polvere, panna, olio vegetale, cioccolato (liquore di cacao, zucchero bianco, burro di cacao, emulsionante (322, 476), aroma alimentare, colorante (102)), sciroppo di glucosio, emulsionante (477), addensante (407, 412), colorante (160b), maltodestrina, aroma. B.3 Etichettare tutti i nomi delle categorie funzionali e i nomi specifici degli additivi alimentari in ordine decrescente delle quantità aggiunte. Ingredienti: acqua, latte intero in polvere, panna, olio vegetale, cioccolato (liquore di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante (fosfolipide, poliglicerolo ricinoleato), aroma alimentare, colorante (tartrazina)), sciroppo di glucosio, emulsionante (acido grasso glicole propilenico estere), addensante (carragenina, gomma di guar), colorante (annatto), maltodestrina, aroma. B.4 Stabilire un modulo per etichettare insieme gli additivi alimentari B.4.1 Principi generali Gli additivi alimentari utilizzati direttamente devono essere etichettati nella sezione additivi alimentari. Gli additivi alimentari che non vengono utilizzati direttamente non sono contrassegnati nella sezione additivi alimentari. L'ordine in cui gli additivi alimentari sono contrassegnati nell'elenco degli ingredienti è determinato dal peso totale dei vari additivi alimentari che devono essere inclusi nell'articolo. B.4.2 Etichettare tutti gli additivi alimentari con nomi specifici Ingredienti: acqua, latte intero in polvere, panna, olio vegetale, cioccolato (liquore di cacao, zucchero bianco, burro di cacao, fosfolipidi, poligliceril ricinoleato, aroma alimentare, tartrazina), sciroppo di glucosio, additivo alimentare (esteri degli acidi grassi del glicole propilenico, carragenina, guar gomma, annatto), maltodestrina, aroma. B.4.3 Etichettare i nomi delle categorie funzionali e i codici internazionali di tutti gli additivi alimentari Ingredienti: acqua, latte intero in polvere, panna, olio vegetale, cioccolato (massa di cacao, zucchero bianco, burro di cacao, emulsionante (322, 476), aroma alimentare, colorante (102)), sciroppo di glucosio, additivo alimentare (agente emulsionante ( 477), addensante (407, 412), colorante (160b)), maltodestrina, aroma alimentare. B.4.4 Etichettare tutti i nomi delle categorie funzionali e i nomi specifici degli additivi alimentari Ingredienti: acqua, latte intero in polvere, panna, olio vegetale, cioccolato (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante (fosfolipide, poligliceril ricinoleato), aroma alimentare, colorante (tartrazina)), polpa di glucosio, additivi alimentari (emulsionante (propilene estere di acidi grassi glicolici), addensante (carragenina, gomma di guar), colorante (annatto)), maltodestrina, aroma.
4.1.3.1.5 Durante la produzione o la lavorazione degli alimenti, l'acqua aggiunta dovrebbe essere indicata nell'elenco degli ingredienti. Non è necessario etichettare l'acqua o altri ingredienti volatili evaporati durante la lavorazione.
4.1.3.1.6 Gli imballaggi commestibili dovrebbero indicare anche gli ingredienti originali nell'elenco degli ingredienti, se non diversamente specificato dalle leggi e dai regolamenti nazionali.
4.1.3.2 I seguenti ingredienti alimentari possono essere etichettati secondo la Tabella 1.
Tabella 1 Metodo di etichettatura degli ingredienti Metodo di etichettatura della categoria degli ingredienti Oli vegetali vari o oli vegetali raffinati, escluso l'olio d'oliva Gli "oli vegetali" o gli "oli vegetali raffinati" se idrogenati devono essere designati come "idrogenati" o "parzialmente idrogenati" Amidi vari, esclusi gli amidi modificati chimicamente "Amidi"; Spezie varie o estratti di spezie (singoli o combinati) in quantità non superiore al 2% "Spezie", "Spezie" o "Spezie composite" Vari preparati di materiali a base di gomma per caramelle a base di gomma "gum base", "gomma base" Frutta conservata e candita varia “frutta conservata” e “frutta conservata” con una quantità aggiunta non superiore al 10% Aromi e spezie alimentari "Aromi alimentari", "Aromi alimentari", "Aromi e profumi alimentari"
4.1.4 Etichettatura quantitativa degli ingredienti
4.1.4.1 Se l'aggiunta o l'inclusione di uno o più ingredienti o ingredienti pregiati e caratteristici è particolarmente enfatizzata sull'etichetta o sulle istruzioni alimentari, dovrebbe essere indicata la quantità o il contenuto aggiunto degli ingredienti o degli ingredienti enfatizzati nel prodotto finito.
4.1.4.2 Se l'etichetta alimentare sottolinea specificamente che il contenuto di uno o più ingredienti o ingredienti è basso o assente, dovrebbe essere indicato il contenuto degli ingredienti evidenziati o degli ingredienti nel prodotto finito.
4.1.4.3 Se un determinato ingrediente o ingrediente è menzionato nel nome dell'alimento ma non è specificamente enfatizzato sull'etichetta, non è necessario indicare la quantità dell'ingrediente o dell'ingrediente aggiunto o il contenuto nel prodotto finito.
4.1.5 Contenuto netto e specifiche
4.1.5.1 L'etichettatura del contenuto netto dovrebbe consistere di contenuto netto, numeri e unità di misura legali (vedere Appendice C per il modulo di etichettatura).
4.1.5.2 Il contenuto netto dell'alimento nella confezione (contenitore) deve essere contrassegnato nella seguente forma secondo l'unità di misura legale: a) Per gli alimenti liquidi, utilizzare il volume in litri (L) (l), millilitri (mL) (ml) o la massa in grammi (g) o chilogrammi (kg); b) Per gli alimenti solidi, utilizzare la massa in grammi (g) e chilogrammi (kg); c) Per gli alimenti semisolidi o viscosi, utilizzare la massa in grammi (g), chilogrammi (kg) o il volume in litri (L) (l), millilitri (mL) (ml).
4.1.5.3 L'unità di misura del contenuto netto dovrebbe essere contrassegnata secondo la Tabella 2.
Tabella 2 Metodo di marcatura delle unità di misura del contenuto netto Metodo di misurazione Intervallo del contenuto netto (Q) Unità di misura Volume Q < 1000 ml——Millilitro (ml) (ml) Q ≥ 1000 ml——litro (L) (1) qualità Q < 1000 g——grammo (g) Q ≥ 1000 g——chilogrammo (kg)
4.1.5.4 L'altezza minima dei caratteri del contenuto netto deve essere conforme alle disposizioni della Tabella 3.
Tabella 3 Altezza minima dei caratteri del contenuto netto Intervallo contenuto netto (Q) Altezza minima caratteri mm Q ≤ 50 ml; Q ≤ 50 g—————————— 2 50 ml ＜ Q ≤ 200 ml; 50 g ＜ Q ≤ 200 g ——3 200 ml ＜ Q ≤ 1 L; 200 g ＜ Q ≤ l kg———— 4 Q＞l kg; Q＞1 L—————————————— 6
4.1.5.5 Il contenuto netto e il nome dell'alimento dovrebbero essere indicati sullo stesso pannello della confezione o del contenitore.
4.1.5.6 Per gli alimenti contenenti sostanze bifasiche solide e liquide nel contenitore, e quando la sostanza in fase solida è l'ingrediente alimentare principale, oltre al contenuto netto, dovrebbe essere indicato anche il contenuto di materia sgocciolata (sostanza solida). la forma della massa o della frazione di massa (fare riferimento all'Appendice C per il modulo di marcatura).
4.1.5.7 Quando lo stesso imballaggio preconfezionato contiene più pezzi singoli di alimenti preconfezionati, l'imballaggio grande dovrebbe indicare le specifiche nonché il contenuto netto.
4.1.5.8 L'etichettatura delle specifiche dovrebbe consistere nel contenuto netto e nel numero di pezzi di un singolo pezzo di alimento preconfezionato, o solo nel numero di pezzi, e la parola "specifica" non deve essere necessariamente contrassegnata. La specifica di un singolo alimento preconfezionato si riferisce al contenuto netto (vedi Appendice C per il formato dell'etichetta).
4.1.6 Nome, indirizzo e informazioni di contatto di produttori e distributori
4.1.6.1 Il nome, l'indirizzo e le informazioni di contatto del produttore dovrebbero essere contrassegnati. Il nome e l'indirizzo del produttore devono essere quelli di un produttore registrato in conformità alla legge e in grado di assumersi la responsabilità della sicurezza e della qualità del prodotto. Se si verifica una delle seguenti situazioni, deve essere contrassegnata secondo i seguenti requisiti.
4.1.6.1.1 Le società del gruppo e le filiali delle società del gruppo che sono dotate di responsabilità giuridica autonoma ai sensi di legge devono indicare i rispettivi nomi e indirizzi.
4.1.6.1.2 Una filiale di una società del gruppo o una base produttiva di una società del gruppo che non può assumersi la responsabilità legale in modo indipendente in conformità con la legge deve indicare il nome e l'indirizzo della società del gruppo e della filiale (base produttiva o); va indicato solo il nome, l'indirizzo e la sede produttiva dell'azienda del gruppo. Il luogo di origine va indicato a livello prefettizio secondo la divisione amministrativa.
4.1.6.1.3 Se la lavorazione degli alimenti preconfezionati è affidata da altre unità, devono essere indicati il nome e l'indirizzo dell'unità affidante e dell'unità affidataria oppure solo il nome e l'indirizzo dell'unità affidante e il luogo di provenienza; deve essere contrassegnato, e il luogo di origine deve essere contrassegnato a livello prefettizio e comunale secondo la divisione amministrativa.
4.1.6.2 Le informazioni di contatto del produttore o distributore che ha la responsabilità legale secondo la legge dovrebbero indicare almeno uno dei seguenti: telefono, fax, informazioni di contatto online, ecc., o un indirizzo postale indicato insieme all'indirizzo.
4.1.6.3 Gli alimenti preconfezionati importati dovrebbero essere contrassegnati con il nome del paese o della regione di origine (come Hong Kong, Macao, Taiwan), nonché il nome, l'indirizzo e le informazioni di contatto dell'agente, importatore o distributore registrato in Cina in conformità con la legge. Questo è facoltativo. Indicare il nome, l'indirizzo e le informazioni di contatto del produttore.
4.1.7 Contrassegno della data
4.1.7.1 La data di produzione e la durata di conservazione degli alimenti preconfezionati dovrebbero essere chiaramente indicate. Se la data è contrassegnata sotto forma di "vedere una certa parte dell'imballaggio", deve essere contrassegnata la parte specifica dell'imballaggio. La marcatura della data non dovrà essere ulteriormente affissa, ristampata o manomessa (vedere Appendice C per il modulo di marcatura).
4.1.7.2 Quando lo stesso imballaggio preconfezionato contiene più pezzi singoli di cibo preconfezionato su cui sono indicate le date di produzione e la durata di conservazione, la durata di conservazione indicata sull'imballaggio esterno dovrebbe essere calcolata in base alla durata di conservazione del singolo pezzo di alimento scaduto per primo. La data di produzione indicata sull'imballaggio esterno dovrebbe essere la data di produzione del primo singolo alimento prodotto, oppure la data in cui l'imballaggio esterno costituisce un'unità di vendita; possono essere contrassegnate anche la data di produzione e la durata di conservazione di ogni singolo alimento sulla confezione esterna.
4.1.7.3 La data deve essere contrassegnata nell'ordine di anno, mese e giorno. Se non contrassegnata in questo ordine, deve essere indicato l'ordine di contrassegno della data (vedere Appendice C per il modulo di contrassegno).
4.1.8 Condizioni di conservazione
Le etichette degli alimenti preconfezionati dovrebbero indicare le condizioni di conservazione (vedere Appendice C per la forma dell'indicazione).
4.1.9 Numero di licenza di produzione alimentare
Se l'etichetta degli alimenti preconfezionati deve indicare il numero di licenza di produzione alimentare, il modulo di marcatura deve essere conforme alle normative pertinenti.
4.1.10 Codice norma di prodotto
Gli alimenti preconfezionati prodotti e venduti sul mercato nazionale (esclusi gli alimenti preconfezionati importati) dovrebbero essere contrassegnati con il codice standard e il numero di sequenza implementati dal prodotto.
4.1.11 Altri contenuti contrassegnati
4.1.11.1 Alimenti irradiati
4.1.11.1.1 Gli alimenti che sono stati trattati con radiazioni ionizzanti o energia ionizzante dovrebbero essere etichettati "Alimenti irradiati" vicino al nome dell'alimento.
4.1.11.1.2 Tutti gli ingredienti che sono stati trattati con radiazioni ionizzanti o energia ionizzante devono essere contrassegnati nell'elenco degli ingredienti.
4.1.11.2 Alimenti geneticamente modificati
L’etichettatura degli alimenti geneticamente modificati dovrebbe essere conforme alle leggi e ai regolamenti pertinenti.
4.1.11.3 Etichetta nutrizionale
4.1.11.3.1 Gli alimenti dietetici speciali e gli alimenti principali e supplementari specifici per neonati e bambini piccoli dovrebbero essere etichettati con i principali componenti nutrizionali e il loro contenuto. Il metodo di etichettatura deve essere conforme a GB 13432.
4.1.11.3.2 Se altri alimenti preconfezionati devono essere etichettati con etichette nutrizionali, il metodo di etichettatura deve essere implementato in conformità con le leggi e i regolamenti pertinenti.
4.1.11.4 Livello di qualità (qualità).
Se gli standard di prodotto corrispondenti implementati dal cibo hanno specificato chiaramente il livello di qualità (qualità), il livello di qualità (qualità) dovrebbe essere contrassegnato.
4.2 Contenuto dell'etichetta degli alimenti preconfezionati non forniti direttamente ai consumatori
Le etichette degli alimenti preconfezionati che non vengono fornite direttamente ai consumatori dovrebbero indicare il nome dell'alimento, le specifiche, il contenuto netto, la data di produzione, la durata di conservazione e le condizioni di conservazione in conformità con i corrispondenti requisiti di cui al punto 4.1. Se altri contenuti non sono contrassegnati sull'etichetta, dovrebbero essere incluso nelle istruzioni o indicato nel contratto.
4.3 Esenzioni dai contenuti etichettati
4.3.1 I seguenti alimenti preconfezionati sono esenti dall'etichettatura della durata di conservazione: Bevande con gradazione alcolica maggiore o uguale al 10%; aceto; Sale; zucchero solido Tipo; MSG.
4.3.2 Quando la superficie massima della confezione alimentare preconfezionata o del contenitore da imballaggio è inferiore a 10 cm2 (vedere Appendice A per il metodo di calcolo della superficie massima), solo il nome del prodotto, il contenuto netto, il nome e l'indirizzo del prodotto produttore (o distributore) può essere contrassegnato .
4.4 Contenuto etichettato consigliato
4.4.1 Numero di lotto
In base alle esigenze del prodotto, è possibile contrassegnare il numero di lotto del prodotto.
4.4.2 Come consumare
In base alle esigenze del prodotto, è possibile contrassegnare le istruzioni su come aprire il contenitore, come mangiarlo, come cucinarlo, come reidratarlo e come reidratarlo per aiutare i consumatori.
4.4.3 Sostanze allergeniche
4.4.3.1 I seguenti alimenti e i loro prodotti possono causare reazioni allergiche Se utilizzati come ingredienti, dovrebbero utilizzare nomi facilmente identificabili nell'elenco degli ingredienti o fornire un promemoria vicino all'elenco degli ingredienti: a) Cereali e loro prodotti contenenti glutine (come frumento, segale, orzo, avena, farro o i loro ceppi ibridi); b) Crostacei e loro prodotti (come gamberetti, aragoste, granchi, ecc.); c) Pesce e suoi prodotti; d) Uova e prodotti; e) Arachidi e loro prodotti; f) Soia e suoi derivati; g) Latte e derivati (compreso lattosio); h) Frutta a guscio e prodotti a base di frutta a guscio.
4.4.3.2 Se i suddetti alimenti o loro prodotti possono essere introdotti durante la lavorazione, un promemoria dovrebbe essere posizionato vicino alla lista degli ingredienti.
altri 5
Per gli alimenti che richiedono un'approvazione speciale secondo le normative nazionali pertinenti, la loro etichettatura deve essere conforme alle normative pertinenti.
Appendice C Formati di etichettatura consigliati per alcuni articoli di etichetta C.1 Panoramica Questa appendice fornisce i moduli di etichettatura consigliati per alcuni articoli di etichettatura di alimenti preconfezionati sotto forma di esempi. Questi moduli possono essere utilizzati per etichettare gli articoli corrispondenti, ma non sono limitati a questi moduli. Se la forma raccomandata deve essere modificata in base alle caratteristiche dell'alimento o dell'imballaggio, il significato di base della forma raccomandata dovrebbe essere coerente. C.2 Etichettatura del contenuto netto e specifiche Per comodità di espressione, gli esempi di contenuto netto utilizzano la massa come metodo di misurazione e i due punti come separatore. Sull'etichetta deve essere utilizzata l'unità di misura applicabile al prodotto reale e spazi o altri simboli possono essere selezionati come separatori in base alla situazione reale per facilitare la lettura. C.2.1 Il contenuto netto (specificazione) di un singolo pezzo di alimento preconfezionato può essere contrassegnato nella seguente forma: Contenuto netto (o contenuto netto/specifiche): 450 g Contenuto netto (o contenuto netto/specifiche): 225 g (200 g ricevono 25 g gratis); Contenuto netto (o contenuto netto/specifica): 200 grammi, 25 grammi gratis; Contenuto netto (o contenuto netto/specifica): (200 25) grammi. C.2.2 Il contenuto netto e la materia drenata (sostanza solida) possono essere contrassegnati nella forma seguente (prendere come esempio "pera in scatola con zucchero"): Contenuto netto (o contenuto netto/specifiche): 425 grammi Sostanza sgocciolata (o sostanza solida o pezzi di pera): non meno di 255 grammi (o non meno del 60%). C.2.3 Quando lo stesso imballaggio preconfezionato contiene più pezzi di alimenti preconfezionati dello stesso tipo, il contenuto netto e le specifiche possono essere contrassegnati come segue: Contenuto netto (o contenuto netto/specifiche): 40 grammi × 5 Contenuto netto (o contenuto netto/specifiche): 5 × 40 grammi; Contenuto netto (o contenuto netto/specifica): 200 g (5×40 g); Contenuto netto (o contenuto netto/specifica): 200 g (40 g×5); Contenuto netto (o contenuto netto/specifiche): 200 grammi (5 pezzi) Contenuto netto: 200 grammi Specifica: 5×40 grammi; Contenuto netto: 200 grammi Specifiche: 40 grammi × 5 Contenuto netto: 200 grammi Specifiche: 5 pezzi; Contenuto netto (o contenuto netto/specifiche): 200 grammi (100 grammi 50 grammi × 2); Contenuto netto (o contenuto netto/specifiche): 200 grammi (80 grammi × 2 40 grammi); Contenuto netto: 200 grammi Specifiche: 100 grammi 50 grammi × 2 Contenuto netto: 200 grammi Specifiche: 80 grammi × 2 40 grammi. C.2.4 Quando lo stesso imballaggio preconfezionato contiene più pezzi di alimenti preconfezionati di tipi diversi, il contenuto netto e le specifiche possono essere contrassegnati come segue: Contenuto netto (o contenuto netto/specifiche): 200 grammi (Prodotto A 40 grammi × 3, Prodotto B 40 grammi × 2); Contenuto netto (o contenuto netto/specifiche): 200 grammi (40 grammi × 3, 40 grammi × 2); Contenuto netto (o contenuto netto/specifiche): 100 grammi di prodotto A, 50 grammi × 2 prodotti di B, 50 grammi di prodotto C; Contenuto netto (o contenuto netto/specifiche): Prodotto A: 100 grammi, Prodotto B: 50 grammi × 2, Prodotto C: 50 grammi; Contenuto netto/specifiche: 100 grammi (Prodotto A), 50 grammi × 2 (Prodotto B), 50 grammi (Prodotto C); Contenuto netto/specifiche: Prodotto A 100 grammi, Prodotto B 50 grammi × 2, Prodotto C 50 grammi. C.3 Contrassegno della data L'anno, il mese e il giorno nella data possono essere separati da spazi, barre, trattini, punti e altri simboli oppure senza separatori. Il numero dell'anno dovrebbe generalmente essere contrassegnato con 4 cifre e anche i piccoli alimenti confezionati possono essere contrassegnati con 2 cifre. Il mese e il giorno devono essere contrassegnati con 2 cifre. Le date possono essere contrassegnate nei seguenti moduli: 20 marzo 2010; 20 marzo 2010; 20 marzo 2010 (mese/giorno/anno): 03 20 2010; C.4 Indicazione della durata di conservazione La durata di conservazione può essere contrassegnata nella seguente forma: È meglio mangiare (bere) prima...; è meglio mangiare (bere) prima...; .; È meglio mangiare (bere) prima di questa data...; Periodo di validità (fino a)...; Periodo di validità ×× mesi (o ×× giorni, o ×× giorni, o ×× settimane, o × anni). C.5 Etichettatura delle condizioni di conservazione Le condizioni di conservazione possono essere contrassegnate con titoli come "Condizioni di conservazione", "Condizioni di conservazione", "Metodi di conservazione", ecc., oppure senza titoli. Le condizioni di conservazione possono essere contrassegnate nel seguente formato: Conservare a temperatura ambiente (o congelare, refrigerare o proteggere dalla luce o in un luogo fresco e asciutto); Conservare a ××-××℃; Conservare a temperatura ambiente, deve essere refrigerato dopo l'apertura. Temperatura: ≤××℃, Umidità: ≤××%.